Bend possède certaines des meilleures brasseries des États-Unis, mais la plupart conviendraient que notre culture du vin est également inspirée. Avec des établissements vinicoles locaux primés, une gamme de magasins de vin sophistiqués, des bars à vin éclairés aux bougies et un certain nombre d’événements dans toute la ville qui célèbrent les millésimes de l’Oregon, Bend a beaucoup à offrir même aux œnophiles les plus sélectifs.

Commencez au Magasin de vin et au Bar de dégustation de bière situé à l’extrémité nord-ouest de Minnesota Avenue. Avec des vins du monde entier, le bar à vin propose des vins, des porto, des sakés et des champagnes au goût et au verre, ainsi que 50 bières internationales et micro-bières. Le patio est également l’un des meilleurs endroits de Bend pour regarder les gens. Juste en bas de la rue, poursuivez votre visite de dégustation de vins au centre-ville avec une visite du Good Drop Wine Shoppe sur Minnesota Avenue. Parcourez leur vaste sélection de vins, allant des spécialités du Nord-Ouest du Pacifique aux offres millésimées rares. Leurs événements de dégustation réguliers offrent une bonne occasion de goûter quelque chose de nouveau. Ensuite, dirigez-vous vers la cave à vin de Bend, l’un des magasins de vin les plus amusants de Bend, où ils vendent des vins distinctifs de qualité à des prix avantageux. Arrêtez-vous le samedi de 14h à 17h pour des dégustations gratuites.

Ensuite, dirigez-vous vers le quartier des Vieux Moulins. Sur votre chemin, vous rencontrerez Elixir Wine Group, qui remplit trois fonctions en tant qu’importateur, cave et salle de dégustation. Vous pourrez déguster et acheter des vins fins du monde entier, y compris ceux de leurs deux établissements vinicoles de Mendoza, en Argentine, et de la vallée de la Willamette, en Oregon.

Continuez votre quête de vin à la salle de dégustation Naked Winery dans le quartier des Vieux Moulins. Cette cave basée à Hood River propose des marques exotiques et des étiquettes provocantes. Ils s’approvisionnent dans des vignobles sélectionnés de l’Oregon et de l’État de Washington, produisant des vins subtils et complexes. Avant de quitter l’ancien Moulin, essayez notre nouvelle salle de dégustation de vins, Va Piano. Le nom Va Piano signifie « aller lentement » et incarne une philosophie simple: le grand vin est une invitation à ralentir et à se détendre. Va Piano se concentre sur les cabernets et les Syrahs de petits lots des principaux producteurs de l’État de Washington, y compris leurs propres vignobles Walla Walla Valley Estate.

Continuez jusqu’à Northwest Crossing, où vous vous arrêterez au Portello Wine Cafe pour une excellente sélection de salades, de bruschetta et, bien sûr, de vin. Ils disposent de sièges de patio en été et d’une série de concerts réguliers le samedi soir. Les tables de bar surélevées ont été fabriquées à partir de fûts de cerisier récupérés dans la vallée de Willamette, les murs en briques ont été pris dans un bâtiment de Portland du début du siècle, et l’artiste de Bend Andrew Wachs a créé la signalisation et les casiers à vin. Ces touches se combinent pour donner à Portello une atmosphère urbaine chic qui est à l’aise dans le quartier contemporain de Northwest Crossing.

Si vous êtes prêt pour un peu de route, Faith, Hope and Charity winery and vineyard est un véritable joyau situé à Terrebonne, en Oregon, à seulement quelques minutes en voiture de Bend. Le vignoble et la salle de dégustation sont nichés sur 15 hectares magnifiques où ils cultivent neuf variétés de raisins hybrides primés. Ils gèrent également la culture de la vigne au vignoble Monkey Face, également à Terrebonne. Rejoignez-les pour leurs événements mensuels spéciaux comme les jeudis assoiffés avec de la musique live et du vin délicieux.

Pendant que vous êtes dans la région, assurez-vous de visiter le vignoble Maragas Winery à 25 miles au nord de Bend à Culver, surplombant Smith Rock. Ils sont ouverts toute l’année pour des dégustations et des visites – consultez leur site Web pour les heures actuelles. Maragas organise également régulièrement des événements spéciaux avec de la nourriture, de la musique live, etc. La vue sur la montagne et le rocher Smith est incroyable depuis la cave. Maragas a produit le premier vin entièrement fabriqué à partir de raisins du centre de l’Oregon en 2009, qui a remporté une médaille d’argent au prestigieux concours de vin du San Francisco Chronicle.

Tout au long de l’année, il y a également un certain nombre d’événements axés sur le vin tels que la Marche du vin d’hiver pendant la Fête de l’hiver.

Quel que soit le cadre qui vous plaira, Bend, Oregon offre au connaisseur de vin la possibilité de boire les vins les plus excitants de la région et du monde. Plusieurs établissements vinicoles de la région font partie des Détournements buvables, qui vous emmènent non seulement dans les établissements vinicoles de la région, mais aussi dans les cidreries, les distilleries et une brasserie de kombucha en ville.

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