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Vitamine K dans les aliments

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Examiné médicalement par Drugs.com . Dernière mise à jour le 4 mars 2021.

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CE QUE VOUS DEVEZ SAVOIR:

  • La warfarine est un type de médicament appelé diluant sanguin. Cela fait coaguler votre sang plus lentement. Cela peut aider à prévenir des problèmes dangereux, tels qu’un accident vasculaire cérébral (un caillot de sang dans le cerveau). La vitamine K aide votre sang à coaguler (épaissir pour arrêter le saignement). La warfarine agit en rendant plus difficile pour votre corps d’utiliser de la vitamine K pour coaguler le sang. Les changements dans la quantité de vitamine K que vous mangez normalement peuvent affecter le fonctionnement de la warfarine.
  • Votre professionnel de la santé peut dire à quel point la warfarine fonctionne à partir d’un test sanguin que vous aurez régulièrement. Ce test est appelé rapport normalisé international (INR). Cela montre à quelle vitesse votre sang coagule. Pour maintenir votre INR à un niveau sain, vous devez gérer la quantité de vitamine K que vous mangez.

INSTRUCTIONS DE DÉCHARGE:

Mangez la même quantité de vitamine K chaque jour. Ne modifiez pas la quantité de vitamine K que vous avez normalement dans les aliments ou les suppléments. Cela aide à maintenir votre INR au même niveau de santé.

  • Une forte augmentation de la vitamine K peut réduire votre INR. Cela peut provoquer une coagulation dangereuse dans votre sang.
  • Une forte diminution de la vitamine K peut augmenter votre INR. Cela peut compliquer la coagulation de votre sang. Cela peut vous faire trop saigner. N’évitez pas les aliments contenant de la vitamine K.

Aliments contenant de la vitamine K:

Les légumes à feuilles vert foncé contiennent les quantités les plus élevées de vitamine K. Les aliments contenant de la vitamine K sont les suivants:

  • Aliments contenant plus de 100 mcg par portion:
    • ½ tasse de chou frisé cuit (531 mcg)
    • ½ tasse d’épinards cuits (444 mcg)
    • ½ tasse de chou vert cuit (418 mcg)
    • 1 tasse de brocoli cuit (220 mcg)
    • 1 tasse de choux de Bruxelles cuits (219 mcg)
    • 1 tasse de chou vert cru (184 mcg)
    • 1 tasse d’épinards crus (145 mcg)
    • 1 tasse d’endives crues (116 mcg)
  • Aliments contenant de 50 à 100 mcg par portion:
    • 1 tasse de brocoli cru (89 mcg)
    • ½ tasse de chou cuit (82 mcg)
    • 1 tasse de laitue verte (71 mcg)
    • 1 tasse de laitue romaine (57 mcg)
  • Aliments contenant de 15 à 50 mcg par portion:
    • 4 lances d’asperges (48 mcg)
    • 1 milieu kiwi (31 mcg)
    • 1 tasse de mûres ou de myrtilles crues (29 mcg)
    • 1 tasse de raisins rouges ou verts (23 mcg)
    • ½ tasse de pois cuits (19 mcg)

Sources de vitamine K

Autres sources de vitamine K:

Les multivitamines et autres suppléments peuvent contenir de 10 à 80 mcg de vitamine K. Ces quantités peuvent entraîner des modifications de votre INR. Lisez les étiquettes de tous les suppléments que vous prenez. Ne prenez pas plus d’un supplément contenant de la vitamine K. Parlez à votre fournisseur de soins de santé des suppléments que vous prenez.

Contactez votre professionnel de la santé si :

  • Vous avez un manque d’appétit.
  • Vous avez des maux d’estomac.
  • Vous avez une perte de cheveux.
  • Vous vous meurtrissez plus facilement que la normale.
  • Vous avez des questions sur vos médicaments, vos suppléments ou la quantité de vitamine K que vous mangez.

Demandez des soins immédiatement si:

  • Vous crachez du sang.
  • Vous avez des selles rouges ou noires.
  • Votre urine est rouge ou brun foncé.
  • Vous avez des saignements des gencives ou du nez.
  • Vous avez des saignements abondants d’une plaie qui ne s’arrête pas, ou des périodes mensuelles inhabituellement lourdes.
  • Vous avez un mal de tête sévère.

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Les informations ci-dessus sont uniquement une aide éducative. Il n’est pas conçu comme un avis médical pour des conditions ou des traitements individuels. Parlez à votre médecin, à votre infirmière ou à votre pharmacien avant de suivre un régime médical pour voir s’il est sûr et efficace pour vous.

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