BOSTON (Déc. 7, 2020, 9: 00 HNE) – Les acides gras oméga-3 EPA et DHA agissent différemment contre l’inflammation chronique, selon les résultats d’une petite étude randomisée, suggérant que chacun a son propre rôle important à jouer dans la régulation du système immunitaire.

L’essai de 34 semaines, dirigé par des chercheurs du Centre de recherche en nutrition Humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement de l’Université Tufts (HNRCA), a comparé les effets des deux oméga-3 chez un petit groupe d’adultes âgés souffrant d’obésité et d’inflammation chronique de bas grade. Les participants ont été assignés au hasard pour recevoir des suppléments d’EPA ou de DHA deux fois par jour. Les résultats sont publiés aujourd’hui dans Athérosclérose.

L’EPA et le DHA, abondants dans les poissons et les crustacés, ont, dans certaines études, été liés à un risque moindre de maladie cardiaque et on pense qu’ils agissent en réduisant l’inflammation. Les résultats ont montré que le DHA avait un effet anti-inflammatoire plus fort que l’EPA:

• Le DHA abaissait l’expression génétique de quatre types de protéines pro-inflammatoires, alors que l’EPA n’en réduisait qu’un seul.
• Le DHA a réduit la sécrétion de globules blancs de trois types de protéines pro-inflammatoires, alors que l’EPA n’a réduit qu’un seul type.
• Le DHA a également réduit les niveaux d’une protéine anti-inflammatoire, contrairement à l’EPA.

Cependant, l’EPA a amélioré l’équilibre entre les protéines pro et anti-inflammatoires:

• Après avoir été métabolisée, l’EPA a produit des sous-produits associés à la régulation de la fonction immunitaire et fonctionnaient différemment de ceux dérivés du DHA.

« Le jury s’est prononcé, pour ainsi dire, sur le fonctionnement des deux principales composantes de l’huile de poisson – et sur la question de savoir si l’une pourrait être meilleure que l’autre. Ces résultats suggèrent que le DHA est le plus puissant des deux sur les marqueurs de l’inflammation dans le corps, mais ce n’est pas la fin de l’histoire ”, a déclaré Stefania Lamon-Fava, scientifique de l’équipe de nutrition cardiovasculaire de la HNRCA.

Lamon-Fava est également président de la Division de Nutrition moléculaire biochimique &et professeur agrégé à la Gerald J. and Dorothy R. Friedman School of Nutrition Science and Policy de Tufts.

« Dans notre corps, il y a toujours cet équilibre entre les protéines pro-inflammatoires et anti-inflammatoires, et nous avons trouvé que l’EPA était meilleur que le DHA pour améliorer cet équilibre. Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, des recherches antérieures nous indiquent que l’équilibre est très important ”, a expliqué la première auteure Jisun So, qui a effectué ce travail dans le cadre de sa thèse à l’école Friedman, travaillant au sein de l’équipe de nutrition cardiovasculaire de la HNRCA.

Selon les Directives alimentaires 2015-2020 pour les Américains, les adultes devraient consommer au moins deux portions de fruits de mer (4 onces par portion) par semaine. Le saumon, la morue, les sardines, la truite et le thon en conserve léger sont de bonnes sources d’EPA et de DHA.

« Notre étude nous donne un aperçu de la façon dont l’EPA et le DHA peuvent agir pour réduire l’inflammation chronique, et comment chacun a des effets distincts. Nos résultats fournissent un aperçu des recherches futures pour explorer pourquoi c’est le cas et qui bénéficierait de l’une ou des deux de ces graisses saines ”, a déclaré Lamon-Fava.

Méthodologie

L’étude était un essai en double aveugle, ce qui signifie que ni les participants, ni les travailleurs de laboratoire ou les scientifiques ne savaient quel supplément chaque individu recevait. Les 21 participants ont reçu des suppléments d’EPA ou de DHA dans une séquence comprenant des périodes sans supplément afin de créer une liste vierge à partir de laquelle mesurer l’impact de chaque supplément. Au cours d’une phase d’introduction, les participants ont pris des suppléments contenant uniquement de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique (similaire à l’huile d’olive et ne contenant pas d’acides gras oméga-3), pour créer une base de comparaison.

Auteurs et financement

Les auteurs supplémentaires de l’étude sont Dayong Wu, Alice H. Lichtenstein et Nirupa R. Matthan à la HNRCA; Albert K. Tai à la Tufts University School of Medicine; et Krishna Rao Maddipati à l’Université d’État de Wayne.

Ce travail a été soutenu par l’Institut National de l’Alimentation et de l’Agriculture du Département de l’Agriculture des États-Unis grâce à une subvention de l’Initiative de recherche sur l’Agriculture et l’Alimentation et par le Fonds de recherche des Drs Joan et Peter Cohn. Toutes les opinions exprimées dans ce document sont celles des auteurs et non des bailleurs de fonds. Aucun des auteurs n’a révélé de conflits d’intérêts.

Citation

So, J., Wu, D., Lichtenstein, A.H., Tai, A.K., Matthan, N.R., Maddipati, K.R. et Lamon-Fava, S. (2020). L’EPA et le DHA modulent de manière différentielle la réponse inflammatoire des monocytes chez des sujets

présentant une inflammation chronique en partie via des médiateurs lipidiques pro-résolvants spécialisés dans le plasma: Une étude croisée randomisée en double aveugle. Athérosclérose. https://doi.org/10.1016/j.atherosclerosis.2020.11.018.

À propos du Centre de Recherche en Nutrition Humaine Jean Mayer de l’USDA sur le vieillissement à l’Université Tufts