Hamburgers et frites, œufs et toasts, dinde au seigle are ce sont tous des classiques américains, mais ils sont aussi un facteur important dans les épidémies d’obésité et de mauvaise santé en Amérique. Pas à cause de ce qui est mangé, autant que de la façon dont ils sont combinés. Manger l’un de ces repas classiques entraîne souvent des ballonnements, des gaz, une déshydratation et de la fatigue. Ce ne sont pas les aliments eux-mêmes qui causent ces symptômes, c’est la façon dont ils sont assemblés. Ces combinaisons vont à l’encontre de tout ce que nous savons sur le fonctionnement du système digestif et sur la combinaison d’aliments de manière à favoriser une digestion saine et efficace. Le régime alimentaire combiné consiste à associer des aliments qui se complètent et offrent le maximum d’avantages pour la santé.

La sagesse alimentaire conventionnelle nous dit simplement de manger moins et de faire plus d’exercice. Ce n’est qu’une petite partie de l’image globale de la base globale d’une bonne santé et d’une gestion saine du poids. Le fait est qu’un régime alimentaire approprié est encore plus important, car différentes combinaisons d’aliments ont des effets différents sur ce qui se passe dans l’estomac pendant la digestion, ce qui est la clé de la santé et de la perte de poids.

Il y a des générations, il n’y avait pas d’emplois de bureau ou d’appareils de commodité. Les gens étaient physiquement actifs, travaillaient très dur toute la journée, rentraient chez eux pour dévorer des repas de viandes, de pains et de fromages. Ils étaient capables de tout digérer facilement et avaient une flore intestinale saine – les bactéries bénéfiques présentes dans les intestins qui vous aident à digérer vos aliments et à absorber les nutriments.

Les progrès technologiques, y compris les antibiotiques, la pasteurisation et la transformation plus intensive des aliments, ainsi que le stress constant, ont tous travaillé ensemble pour détruire de nombreux nutriments dans nos aliments et ont causé des dommages importants aux bactéries intestinales, rendant plus difficile pour le corps d’absorber les nutriments qui restent. La diminution de l’apport et de l’absorption des nutriments entraîne des carences pouvant entraîner de la fatigue et augmenter le risque de maladie. Cela rend plus important que jamais de prendre soin de nous-mêmes afin de contrer les effets du stress et de la sous-alimentation.

La bonne nouvelle est que manger pour une meilleure santé est une simple question de savoir quels aliments manger ensemble et quels aliments doivent être consommés séparément, afin que votre système digestif soit capable de décomposer efficacement vos aliments afin que les nutriments puissent être absorbés plus efficacement.

Régime combinant des aliments

Le régime combinant des aliments est un secret bien gardé qui aide à améliorer votre digestion afin que vous gagniez un maximum d’énergie et de nutrition à partir de vos aliments, vous aidant à vous sentir en meilleure santé et plus énergisé, ainsi qu’à atteindre et à maintenir un poids santé.

Le processus de digestion, surtout lorsque vous avez mangé un gros repas, demande une quantité surprenante d’énergie. C’est pourquoi vous vous sentez somnolent après un gros repas: votre corps est obligé de détourner tellement d’énergie d’autres processus vers la digestion, qu’il ne vous reste plus grand-chose pour faire autre chose.

Si votre digestion est aussi mauvaise que celle de la plupart des Américains, les aliments non digérés sont laissés pourrir dans votre tube digestif. Cela crée un environnement qui augmente l’acidité de votre sang et favorise la croissance des levures, des parasites, des virus et même des cellules cancéreuses, vous rendant plus vulnérable aux maladies.

Un bon régime alimentaire combiné signifie manger des aliments dans des combinaisons qui facilitent le processus digestif afin que les aliments puissent être décomposés et que les nutriments absorbés et utilisés pour l’énergie. Une bonne alimentation Combinant la planification de l’alimentation n’est pas si compliquée, si vous suivez ces trois principes principaux.

Mangez des fruits seuls ou en premier

Les fruits sont parmi les aliments les plus faciles à digérer que vous puissiez manger. Les melons doivent toujours être consommés seuls, à jeun. Les autres fruits sont mieux consommés seuls, mais peuvent être consommés avec d’autres aliments, à condition qu’ils soient consommés en premier. Sinon, le fruit restera dans votre estomac jusqu’à ce que d’autres aliments aient été digérés. En mangeant d’abord des fruits, ils peuvent être vidés de votre estomac dans vos intestins. Si vous êtes préoccupé par votre glycémie, mangez des légumes-feuilles après vos fruits, car cela aidera à maintenir votre glycémie stable.

Associez des Protéines à des légumes Non féculents ou à des légumes de l’océan

Les aliments riches en protéines, tels que la viande, le poisson, la volaille et les œufs, déclenchent la sécrétion d’acide chlorhydrique et de pepsine par votre estomac, ce qui augmente l’acidité de votre estomac pour décomposer ces aliments. Les féculents ne se décomposent pas bien dans ce type d’environnement. Attendez au moins trois heures après avoir mangé un repas féculent pour manger des protéines.

Les bons légumes à manger avec des protéines comprennent les légumes à feuilles, les légumes crucifères, les carottes, le céleri, les haricots verts, la laitue, les oignons, les poireaux, les navets, les radis, les courgettes, les courges jaunes, les concombres, les betteraves et tout type de germes. Les légumes de l’océan comprennent le varech, l’agar, le nori, la laitue de mer, le dulse et le bladderwrack.

Mangez des Céréales et d’Autres amidons Contenant des légumes Non féculents ou océaniques

Lorsque vous mangez des amidons, votre estomac libère une enzyme appelée ptyaline, qui crée un environnement alcalin – tout le contraire de celui créé par la consommation de protéines. Les légumes féculents comprennent la courge gland, la courge musquée, les haricots de Lima, le maïs, les pois, les pommes de terre, les artichauts et les châtaignes d’eau. Attendez au moins quatre heures après avoir mangé un repas protéiné avant de manger des amidons.

Qu’En Est-Il De Tout Le Reste?

Tout cela semble simple, mais qu’en est-il de tout le reste? Qu’en est-il des noix, des produits laitiers, des graisses, des huiles et de tout ce qui n’est pas mentionné ci-dessus? Les trois principes ci-dessus sont au cœur du régime alimentaire combinant les aliments. Si vous suivez ceux-ci, vous aurez un bon départ pour un régime alimentaire combinant les aliments appropriés. Mais il y a un peu plus à cela. Si vous voulez vraiment suivre une bonne alimentation Combinant un régime alimentaire, voici quelques autres principes à garder à l’esprit.

Graisses et huiles

Optez le plus souvent possible pour des huiles biologiques et non raffinées. Certaines des meilleures huiles sont les graines de lin, les olives, les graines de citrouille et la noix de coco. Les graisses et les huiles peuvent être combinées avec n’importe quel aliment, mais doivent être utilisées avec parcimonie lorsqu’elles sont consommées avec des protéines car elles ralentiront la digestion. Utilisez une petite quantité lors de la cuisson des protéines et choisissez des vinaigrettes sans huile.

Graisses protéiques

Il s’agit d’aliments comme l’avocat, les olives, les graines et les noix – mais pas les arachides, qui sont en fait des légumineuses féculentes, ou les châtaignes, qui sont également un amidon. Parce qu’ils sont riches en protéines, ils sont mieux associés à d’autres protéines, ainsi qu’aux légumes non féculents et océaniques.

Sur une note de côté, les graines et les noix sont plus facilement digérées si elles sont germées avant de manger. La germination des graines et des noix neutralise l’acide phytique, un composé qui bloque l’absorption des minéraux et inhibe l’action des enzymes digestives.

Produits laitiers

Le fromage, le lait et les autres produits laitiers sont considérés comme des graisses protéinées. Ils peuvent être combinés avec des protéines, des légumes non féculents, des graines, des noix (comme ci-dessus) et des fruits acides. Bien sûr, ceux qui sont intolérants au lactose devraient éviter le lait. Le lactose est un sucre qui peut favoriser la croissance de la levure et d’autres microbes. Il contient également de la caséine, une protéine de structure très similaire à celle du gluten, et peut déclencher une réaction chez ceux qui réagissent au gluten. Chez de nombreuses personnes, le lait peut déclencher une réponse inflammatoire.

Le lait cru est le meilleur, car la pasteurisation détruit les enzymes du lait qui facilitent la digestion. Buvez du lait cru seul pour l’empêcher d’interagir avec d’autres aliments dans l’estomac.

Haricots secs, Pois, Soja

Ces aliments sont féculents, mais contiennent également des protéines, ils peuvent donc être difficiles à digérer et peuvent provoquer des gaz et des ballonnements. Comme les noix et les graines, le soja contient de l’acide phytique et d’autres inhibiteurs d’enzymes digestives qui peuvent bloquer l’absorption des minéraux et les rendre difficiles à digérer. Le soja contient également des composés qui peuvent bloquer la production d’hormones thyroïdiennes.

Cela ne veut pas dire que vous ne devriez jamais manger de soja. Lorsque le soja est fermenté, l’acide phytique et les inhibiteurs d’enzymes sont neutralisés et les protéines et autres nutriments sont plus facilement absorbés. Soyez toutefois prudent lorsque vous achetez un nouveau produit à base de soja, car une grande partie du soja disponible est génétiquement modifiée.

Sucre

Idéalement, vous devriez éviter autant que possible le sucre raffiné. Le sucre raffiné favorise la levure et d’autres microbes et diminue votre fonction immunitaire. Essayez la stévia ou le miel dans une tasse de thé ou un verre d’eau citronnée pour satisfaire votre dent sucrée. Si vous devez manger du sucre, mangez-le seul ou ajoutez-en un peu à une tasse de thé.

Aliments et boissons fermentés

Les aliments et boissons fermentés sont bourrés de nutriments et de bactéries saines qui peuvent aider à repeupler votre intestin, ce qui en fait de véritables superaliments. Profitez de ces aliments et boissons avec n’importe quoi, même des fruits.

Eau et autres boissons

Une tasse de thé peut faciliter la digestion de tout repas, mais l’eau et d’autres boissons peuvent diluer les sucs gastriques et ralentir la digestion. Buvez beaucoup d’eau, mais pas avec vos repas.

Journée d’échantillonnage

Tout cela semble bien en théorie, mais à quoi cela ressemble-t-il réellement dans la pratique? Voici un échantillon de ce à quoi pourrait ressembler une journée de régime combinant des aliments:

• PETIT DÉJEUNER: Fruits
• BRUNCH:Si vous avez encore faim une heure ou deux après votre petit-déjeuner aux fruits, prenez une collation contenant des protéines ou de l’amidon, mais pas les deux. Une omelette aux légumes ou des flocons d’avoine sont deux bons choix.
• DÉJEUNER: Protéines et beaucoup de légumes.
• DÎNER: Amidons avec beaucoup de légumes.

Si vous vous trouvez dans une situation où manger des protéines et de l’amidon ensemble est inévitable, essayez des légumineuses pour faciliter la digestion. La soupe aux pois et la salade de haricots peuvent aider.

Conclusion

Tout cela semble vraiment compliqué et accablant au début, mais plus vous vous y tenez longtemps, plus cela devient facile et plus vous remarquez les avantages qui en valent la peine. Vous avez peut-être envie d’un petit pain pour votre hamburger ou d’une pomme de terre au four avec votre steak, car c’est ce à quoi vous vous êtes habitué. Commencez à tenir un journal de ce que vous mangez et de ce que vous ressentez. Lorsque vous commencez à remarquer une tendance à vous sentir mieux lorsque vous gardez vos protéines et vos amidons séparés, ces envies devraient commencer à s’estomper.

Vous remarquerez peut-être une différence dans ce que vous ressentez et dans la tenue de vos vêtements en quelques jours seulement. Vous pouvez commencer à vous sentir plus souvent affamé. En effet, votre corps et votre système digestif fonctionnent plus efficacement. Il est normal de manger un peu plus fréquemment, choisissez simplement des repas et des collations plus petits et plus simples et continuez à suivre les principes, et vous trouverez une routine qui vous convient.

Vous remarquerez probablement également que vous avez plus d’énergie et que vos niveaux d’énergie restent plus constants tout au long de la journée. Utilisez cette énergie supplémentaire pour faire un peu d’exercice tous les jours, et vous vous sentirez mieux encore plus vite.