Tacos aux crevettes
Tacos aux crevettes sains et faciles à préparer avec des crevettes marinées et sautées, une simple salade de chou et garnis d’une délicieuse sauce crémeuse à tacos aux crevettes à la coriandre. Prêt en 20 minutes!
Ces tacos ne sont qu’un ajout de plus à ma collection croissante de recettes mexicaines à couper le souffle! Servez-les avec un accompagnement de haricots frits et de riz mexicain.
Ce que j’aime dans cette recette:
- Pleine de saveur: Vous penserez que vous mangez dans un restaurant mexicain côtier! Chaque fois que je les fais, je ne peux m’empêcher de faire des bruits ”délicieux » à chaque bouchée que je prends! Ils sont si bons que ça.
- Rapide et facile: Ces tacos devraient prendre moins de 30 minutes à préparer, et vous pouvez préparer la salade de chou et la marinade à l’avance pour les mettre sur la table encore plus rapidement!
Acheter et préparer des crevettes:
Crevettes fraîches ou congelées: Essayez évidemment d’acheter des crevettes fraîches si vous habitez dans une région où cela est possible. Notez que les crevettes qui apparaissent « fraîches » au comptoir des produits de votre épicerie sont généralement des crevettes congelées décongelées. Je préfère acheter des crevettes congelées dans la section congélateur et les décongeler moi-même.
Achetez des crevettes non cuites à queue moyenne ou grande. La crevette est disponible dans toutes les variétés au magasin (grande, moyenne, petite, coquille on / off, queue on / off, fraîche, congelée, etc.) mais en règle générale, nous recommandons d’acheter des crevettes non cuites à la queue. Les coquilles aident les crevettes à garder leur saveur. Après décongélation, retirez les coquilles et les queues.
Pour décongeler les crevettes congelées, réfrigérez-les pendant la nuit ou pour une décongélation rapide, versez-les dans un bol et couvrez-les d’eau glacée pendant environ une heure. Égouttez les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant.
Comment faire des Tacos aux crevettes:
1. Préparer les crevettes: Séchez les crevettes, ajoutez-les dans un sac ziplock avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert et des épices, en les remuant pour les enrober. Réfrigérer pendant 10 minutes ou plusieurs heures. Faire sauter les crevettes dans l’huile chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
2. Préparer la sauce Taco aux crevettes: Ajouter le yogourt, la coriandre, le jalapeño, l’ail, le vinaigre, l’huile et les épices dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu’à consistance lisse.
3. Assembler: Mélanger 1/2 tasse de sauce avec le chou râpé. Remplissez les tortillas avec quelques crevettes et une cuillerée de salade de chou. Garnir d’avocat frais, de sauce supplémentaire (si désiré) et de toute garniture supplémentaire.
Servir avec:
- Légumes rôtis
- Riz pilaf ou Riz mexicain
- Salade verte
- Bol de fruits frais
Préparer à l’avance Et Congeler Instructions:
Préparer à l’avance: La sauce taco aux crevettes peut être préparée jusqu’à 3 jours à l’avance, conservée au réfrigérateur. La marinade de tacos aux crevettes peut également être préparée quelques jours à l’avance et conservée au réfrigérateur.
Congeler: Congeler la sauce et les crevettes non cuites (avec marinade), séparément, dans un récipient allant au congélateur pendant 2-3 mois. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit. (Ne décongelez pas les crevettes congelées puis recongelez).FACEBOOK INSTAGRAM et PINTEREST pour d’autres recettes géniales !
Tacos aux crevettes
Imprimer Pin Ajouter à Mon Plan de repas Aller au Plan de repas
Video
Ingredients
- ▢ 1 ½ lbs shrimp (uncooked, peeled, deveined, tails removed)
- ▢ 1 tablespoon oil (canola or olive oil)
- ▢ Juice from 1 lime
- ▢ 1 teaspoon chili powder
- ▢ 1 teaspoon ground cumin
- ▢ 1/2 teaspoon paprika
- ▢ 1 clove garlic , minced
- ▢ ¼ cuillère à café de cayenne, en option, pour chauffer
Pour la Sauce:
- ▢ 3/4 de tasse de yogourt grec nature
- ▢ 1/4 tasse d’huile d’olive
- ▢ 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- ▢ 1 gousse d’ail , hachée
- ▢ ½ piment jalapeño (retirez les côtes et les graines de chaleur douce)
- ▢ ¼ tasse de feuilles de coriandre , vaguement emballé
- ▢ 1/4 cuillère à café de poudre d’oignon
- ▢ 1/2 cuillère à café de gros sel
Pour la Garniture:
- 2 2 tasses de chou finement déchiqueté, ou utilisez un mélange de salade de chou ou de salade de chou en sachet
- 1 10-12 petites tortillas de maïs
- suggestions Suggestions supplémentaires de garniture: avocats, pico de gallo, fromage cotija, coriandre hachée.
Instructions
-
Pour les crevettes: Séchez les crevettes avec du papier absorbant. Ajouter dans un sac ziplock avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert et des épices. Mélanger pour enrober. Laisser reposer pendant 10 minutes pendant la préparation de la sauce aux tacos aux crevettes, ou réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi.
-
Faire chauffer un filet d’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes dans la poêle chaude et faire revenir pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites.
-
Pour la sauce à tacos aux crevettes: Mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit mélangeur ou un robot culinaire jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Ajouter environ 1/2 tasse de sauce à la salade de chou et bien mélanger pour enrober.
-
Assembler: Remplir les tortillas avec quelques crevettes et une cuillerée de salade de chou. Garnir d’avocat frais, de sauce supplémentaire (si désiré) et de toute garniture supplémentaire.
Leave a Reply