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Tacos au poisson à l’avocat

by admin décembre 23, 2021

Cette recette de tacos au poisson est du poisson assaisonné en couches de chou, d’avocat, de pico de gallo et d’une sauce crémeuse, le tout niché dans des tortillas de maïs chaudes. C’est un repas rapide, frais, sain et prêt en 20 minutes!

Nous célébrons régulièrement le mardi des tacos chez moi avec des tacos au poulet à la mijoteuse, des tacos carne asada ou des tacos à base de poisson frais. Ces tacos au poisson sont meilleurs que tout ce que vous obtiendrez au restaurant.

Nous faisons des tacos pour le dîner presque chaque semaine chez moi. Non seulement les tacos sont faciles à préparer, mais j’aime aussi qu’ils soient hautement personnalisables, ce qui peut être important lorsque vous avez des mangeurs difficiles! Ces tacos au poisson sont des filets de tilapia poêlés à la perfection, puis recouverts de chou et garnis de tranches de pico de gallo et d’avocat. La perfection des tacos, je vous le dis !

Comment faites-vous des tacos au poisson?

Cette recette commence par des filets de poisson frais, qui sont saupoudrés d’assaisonnement à tacos et poêlés dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits. Pendant la cuisson du poisson, il est temps de préparer les garnitures à tacos comprenant du chou râpé, du pico de gallo, de l’avocat et une sauce crémeuse. Tout est superposé dans des tortillas de maïs chaudes, puis le dîner est servi.

Conseils pour tacos au poisson

J’utilise généralement l’assaisonnement à tacos acheté en magasin pour économiser du temps de préparation. Si vous n’avez pas d’assaisonnement à tacos sous la main, vous pouvez mélanger 2 cuillères à café de poudre de chili avec 3/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de cumin moulu et de poivre.
Assurez-vous de ne pas trop cuire votre poisson – un filet de poisson fin ne doit cuire que 3 à 4 minutes de chaque côté.
Vous pouvez utiliser des tortillas de farine ou des coquilles de tacos dures au lieu de tortillas de maïs si vous préférez.
J’utilise une mandoline pour déchiqueter finement mon chou. Vous pouvez acheter un sac de chou pré-déchiqueté pour gagner du temps.
J’aime faire mon propre pico de gallo autant que possible, mais le magasin acheté pico de gallo dans la section deli est également une excellente option.
La sauce blanche est un mélange de mayonnaise et de yogourt nature, et peut être préparée un jour à l’avance.

QUEL POISSON EST LE MEILLEUR POUR LES TACOS AU POISSON?

Je recommande d’utiliser un poisson blanc doux pour ces tacos, tels que le tilapia, le flétan, la morue ou le mahi mahi. Dans ce cas, j’ai utilisé le tilapia car il est facilement disponible et peu coûteux. Vous voudrez couper votre poisson en lanières pour tenir à l’intérieur de vos tortillas, ou cuire les filets entiers, puis les couper en morceaux de 2 à 3 pouces.

QUELLES GARNITURES METTEZ-VOUS SUR LES TACOS AU POISSON?

Bien que ces tacos au poisson ne comprennent que quelques garnitures, vous pouvez absolument ajouter d’autres garnitures à votre goût. Voici quelques-uns de mes favoris.

Légumes: Maïs rôti, olives tranchées, poivron rouge coupé en dés.
Fromage: cheddar râpé ou fromage cotija émietté.
Piments : piments verts doux grillés ou jalapenos émincés.
Herbes: Coriandre hachée ou oignons verts tranchés.

Vous pouvez maintenant déguster des tacos de style taqueria dans le confort de votre maison, en moins de 30 minutes! Comment peux-tu te tromper avec ça?

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