Les sucres contenus dans votre alimentation peuvent être naturels ou ajoutés. Les sucres naturels se trouvent naturellement dans les aliments tels que les fruits (fructose et glucose) et le lait (lactose). Les sucres ajoutés sont des sucres et des sirops mis dans les aliments pendant la préparation ou la transformation, ou ajoutés à la table.

Aliments contenant des sucres ajoutés

Les principales sources de sucres ajoutés sont les boissons gazeuses ordinaires, les sucres, les bonbons, les gâteaux, les biscuits, les tartes et les boissons aux fruits (fruitades et punch aux fruits); les desserts laitiers et les produits laitiers (crème glacée, yogourt sucré et lait sucré); et d’autres céréales (pain grillé à la cannelle et gaufres au miel et aux noix).

Trop de sucre N’est pas Si Sucré pour Votre santé

Beaucoup de gens consomment plus de sucre qu’ils ne le pensent. Il est important d’être conscient de la quantité de sucre que vous consommez car notre corps n’a pas besoin de sucre pour fonctionner correctement. Les sucres ajoutés n’apportent aucun nutriment, mais de nombreuses calories ajoutées peuvent entraîner des kilos en trop ou même de l’obésité, réduisant ainsi la santé cardiaque.

Si vous considérez vos besoins quotidiens en calories comme un budget, vous voulez « dépenser” la plupart de vos calories en « essentiels” pour répondre à vos besoins en nutriments. Utilisez uniquement les calories restantes et discrétionnaires pour les « extras » qui apportent peu ou pas d’avantages nutritionnels, tels que le sucre.

L’ingrédient caché avec de Nombreux noms différents

Pour savoir si un aliment emballé contient des sucres ajoutés, et combien, il faut être un peu détective. Sur le panneau de la valeur nutritive, la ligne pour les sucres contient à la fois les types naturels et ajoutés en grammes totaux de sucre.
Il y a quatre calories dans un gramme, donc si un produit contient 15 grammes de sucre par portion, cela représente 60 calories uniquement à partir du sucre seul, sans compter les autres ingrédients.

Pour savoir si un aliment transformé contient des sucres ajoutés, vous devez consulter la liste des ingrédients. Le sucre a beaucoup d’autres noms. Outre ceux se terminant par « ose », tels que le maltose ou le saccharose, d’autres noms pour le sucre comprennent le sirop de maïs à haute teneur en fructose, la mélasse, le sucre de canne, l’édulcorant de maïs, le sucre brut, le sirop, le miel ou les concentrés de jus de fruits. En savoir plus sur la lecture des étiquettes des aliments.

Limitez votre consommation d’aliments contenant de grandes quantités de sucres ajoutés, tels que les boissons sucrées. Une seule canette de soda ordinaire de 12 onces contient huit cuillères à café de sucre, soit 130 calories et zéro nutrition.

Quelle est la limite de sucre ajouté recommandée par jour?

L’American Heart Association (AHA) recommande de limiter la quantité de sucres ajoutés que vous consommez à pas plus de la moitié de votre apport calorique quotidien discrétionnaire. Pour la plupart des femmes américaines, ce n’est pas plus de 100 calories par jour, ou environ 6 cuillères à café de sucre. Pour les hommes, c’est 150 calories par jour, soit environ 9 cuillères à café. Les recommandations de l’AHA se concentrent sur tous les sucres ajoutés, sans distinguer aucun type particulier tel que le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Pour des informations plus détaillées et des conseils sur les limites de consommation de sucre, voir la déclaration scientifique (le lien s’ouvre dans une nouvelle fenêtre) dans le numéro d’août 2009 de Circulation, Journal of the American Heart Association.