Sauté de Poulet au gingembre et au Brocoli
Des lanières de poulet tendres et des légumes chauds et croustillants sont combinés avec une sauce d’inspiration asiatique dans ce Sauté de poulet au gingembre et au brocoli.
C’est l’une des façons les plus faciles et les plus populaires de dîner sur la table.
Le brocoli est l’un de mes légumes préférés à utiliser dans un sauté. Les fleurons contiennent tellement de sauce et chaque bouchée est pleine de saveur. La sauce aux huîtres de cette recette ajoute également une note salée que nous apprécions.
Le gingembre est l’un des ingrédients que j’ai tendance à utiliser le plus souvent pour les recettes de sauté. C’est un excellent ajout aux sautés de poulet et de légumes.
La plupart de nos plats asiatiques incorporent un peu de chaleur ou d’épices cependant, ce Sauté de poulet au gingembre et au brocoli est un plat très savoureux que toute ma famille a apprécié sans aucune chaleur.
Si vos enfants sont nouveaux dans les aliments asiatiques et qu’ils aimeraient peut-être essayer des baguettes, ce sont les meilleures baguettes d’entraînement de tous les temps.
Comment faire sauter
- Commencez par un wok ou une grande poêle profonde pour faire sauter. J’ai essayé des woks classiques, d’innombrables poêles et poêles à frire au fil des ans. J’utilise maintenant cette poêle de tous les jours pour faire sauter et j’adore ça.
- J’utilise généralement des pinces ou une spatule à poisson pour faire sauter. Vous pouvez utiliser n’importe quelle spatule robuste en bois ou en métal, mais les spatules de poisson sont vraiment l’outil ultime de retournement, d’agitateur et de sauté.
- Coupez des ingrédients similaires à peu près de la même taille. Les morceaux plus petits cuisent plus rapidement, donc s’assurer que les choses sont similaires gardera les choses à cuire uniformément.
Recettes de poulet au gingembre
Si vous aimez le gingembre autant que moi, vous voudrez vérifier toutes ces délicieuses idées de dîner.
Le poulet au gingembre gluant par Un festin familial est un sauté rempli de tendres morceaux de poulet servis dans une sauce à la fois sucrée et épicée. Servi sur du riz asiatique simple, c’est un repas que toute la famille adorera.
La salade de poulet chinoise avec vinaigrette au gingembre et au sésame est une salade légère et savoureuse chargée de saveur.
Ces bouchées de poulet Huli Huli peuvent être sur votre table en environ 20 minutes et la saveur de gingembre à l’ail ne peut pas être battue. J’aime les servir avec du riz à l’ananas.
Les cuisses de poulet au gingembre et à l’érable sont un plat principal fantastique qui serait délicieux avec des pommes de terre écrasées à l’ail ou des légumes rôtis.
Envie de griller ce soir ? Essayez ces brochettes de poulet au soja et au gingembre avec une salade de légumes ou une salade de pâtes crémeuses.
Recette de sauté au poulet au gingembre et au brocoli
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Fouetter ensemble la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la racine de flèche. Réserver.
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Dans une très grande poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire, en remuant ou en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 10 minutes.
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Ajouter le gingembre, les oignons verts, l’ail, le brocoli et les champignons si désiré. Cuire, en remuant ou en remuant constamment, jusqu’à ce que la casserole soit parfumée et que le brocoli devienne vert vif, environ 2-3 minutes.
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Ajouter de l’eau au mélange et à l’aide d’une cuillère en bois ou d’une spatule pour gratter tous les morceaux dorés. Verser le mélange de sauce soja. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement, environ 1 minute.
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Servir sur du riz si désiré.
Ginger Chicken and Broccoli Stir Fry
Ingrédients
- ▢ 3 désossées sans peau, cuisses de poulet d’environ 1 1 lb, les couper en 1/2″ bandes
- ▢ 1 cuillère à soupe d’huile de noix de coco ou l’huile d’olive
- ▢ 3 » morceau de gingembre frais pelé et haché très petites, environ 3 cuillères à soupe hachées
- ▢ 2 grosses gousses d’ail hachées
- ▢ 3 oignons verts émincés
- ▢ 1 bouquet de brocoli coupé en petits bouquets, environ 4 tasses de fleurons
- ▢ 1/4 de tasse d’eau
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce d’huître
- ▢ 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- ▢ 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- ▢ 1 cuillère à café d’huile de sésame
- ▢ 1 cuillère à soupe d’arrow-root ou de fécule de maïs
- ▢ en Option: 1-2 tasses de bébés champignons coupées en deux à volonté
Instructions
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Fouetter ensemble la sauce aux huîtres, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame et la racine de flèche. Réserver.
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Dans une très grande poêle ou un wok, chauffer l’huile à feu vif. Ajouter le poulet et cuire, en remuant ou en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 10 minutes. Ajouter le gingembre, les oignons verts, l’ail, le brocoli et les champignons si désiré. Cuire, en remuant ou en remuant constamment, jusqu’à ce que la casserole soit parfumée et que le brocoli devienne vert vif, environ 2-3 minutes.
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Ajouter de l’eau au mélange et utiliser une cuillère en bois ou une spatule pour gratter tous les morceaux dorés. Verser le mélange de sauce soja. Cuire, en remuant constamment, jusqu’à épaississement, environ 1 minute. Servir sur du riz si désiré. Amusez-vous bien!
Nutrition
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(originally posted 09/25/12 – recipe notes and photos updated 01/3/18)
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