Sauce à la Crème de Vodka Simple aux Crevettes
Quand la sauce à la crème à la vodka n’est-elle pas un SUCCÈS?! Que vous l’aimiez avec des gnocchis, des rigatoni, des penne, ou des formes amusantes comme des cœurs (!), ou vous avez 9 ou 54 ansif si vous ne le commandez pas, vous le regrettez. Et maintenant, vous pouvez le faire « simplement » à la maison.
Je suis devenu un peu fou avec plus d’une recette de Saint-Valentin/Cœur, mais j’en avais aussi! J’ai commenté sur Instagram (@worldofpastabilities) qu’un moyen d’atteindre le cœur d’une personne passait par son ventre… et nous doublons définitivement. Ainsi, vous pouvez aller plus léger et « sain” et préparer notre soupe de mariage italienne, ou simplement faire plaisir à votre amoureux, à vos copines ou à votre famille, et leur donner ce qu’ils veulent vraiment! Et les pâtes au cœur fonctionnent pour cette semaine… mais vous pouvez utiliser n’importe quelle pâte!
Cette recette le rend si facile que vous pouvez réellement le faire un soir de semaine. Mon fils qui est toujours à la maison, était ravi et excité à l’idée de manger cela et m’a donné les deux pouces vers le haut. Il est un connaisseur et commande généralement cela dans tous les restaurants où il est au menu. Mais à la maison, vous pouvez revenir quelques secondes for ou trois.
La plupart des sauces à la crème de vodka au menu ne contiennent pas de fruits de mer… mais j’adore l’ajout de crevettes fraîches. Cela rend le plat plus copieux (sans jeu de mots!) et ajoute une certaine élégance et bien sûr, un goût incroyable.
Certaines recettes vous appellent à « enflammer » la vodka, ce qui me rend toujours nerveux, mais ici, nous la gardons classée G. Il n’y a que quelques ingrédients make assurez-vous simplement de l’assaisonner avec la bonne quantité de flocons de poivron rouge, de sel et de poivre. Vous pouvez ajuster au besoin à la fin, alors ne soyez pas trop heureux, trop vite!
Deux autres éléments clés sont le basilic frais haché et le parmesanmakeassurez-vous de garnir chaque assiette d’un peu de couleur et de saveur!
Vous pouvez voir la vidéo étape par étape sur mon histoire Instagram…découvrez-la! Encore une fois, suivez-moi @worldofpastabilities.
Alors pour la Saint-Valentin, ou pour tout autre événement festif, faites de cette Simple Sauce à la Crème à la Vodka l’une de vos sauces pour pâtes préféréesand et offrez-vous et à vos proches un Classique Italien!:)
Sauce à la Crème de Vodka Simple aux Crevettes
Un repas simple mais délicieux..assez facile pour un dîner en semaine! Ajoutez de grosses crevettes et épatez vraiment votre foule!
- Auteur: Carey/Monde des pastabilités
- Temps de préparation: 15
- Temps de cuisson: 15
- Temps total: 30 minutes
- Rendement: 6-8 1x
Ingrédients
Sachet de 14 oz de pâtes en cœur (ou toute autre forme courte), vous utiliserez env. 1/2 le sachet
2 T. d’huile d’olive
1 oignon jaune ou Vidalia, haché
3 gousses d’ail, tranchées
1 28 oz. peut des tomates écrasées
1/4 tasse de vodka
Pincée ou plus de flocons de poivron rouge
1-1 / 2 livres de crevettes (j’utilise gros ou jumbo!), pelées et déveinées
1/4 tasse de crème épaisse
1 t. sel
1/2 t. poivre noir
1/2 tasse de basilic frais haché
1/4 tasse ou plus de parmesan frais, râpé
Instructions
Cuire les pâtes selon le mode d’emploi sur l’emballage, égoutter, rincer, mélanger avec 1 T. d’huile d’olive. Réserver.
Pendant ce temps, chauffer 1 T. d’huile d’olive dans une grande sauteuse, ajouter les oignons et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, env. 3-4 minutes. Ajouter l’ail tranché et faire revenir 30 secondes supplémentaires jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter les tomates, la vodka et les flocons de poivron rouge et porter à ébullition. Couvrir et réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les saveurs se rejoignent, environ 10 minutes.
Ajoutez maintenant les crevettes, la crème, le sel et le poivre à la sauce. Continuer à cuire et remuer à découvert, jusqu’à ce que les crevettes soient bien cuites, env. 5 minutes de plus.
Incorporer les pâtes, le basilic frais et le fromage.
Servir et garnir de basilic et de fromage supplémentaires! Miam! Amusez-vous bien!
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