Salade de brocoli préférée
Cette salade de brocoli ensoleillée est une salade de brocoli simple, savoureuse et copieuse servie avec du bacon, des canneberges, des graines de tournesol et mélangée à une délicieuse vinaigrette maison à base de mayonnaise et de vinaigre parfaite pour les barbecues et les réunions.
Cette recette est un plat d’accompagnement classique – en particulier pour tout barbecue ou fête d’été. Non seulement c’est simple, mais la vinaigrette maison et le bacon le font passer au niveau supérieur. Apportez-le avec notre célèbre salade de pommes de terre et de porc effiloché et tout le monde vous aimera!
Brocoli + Bacon=DELISH
Nous avons apprécié la salade de brocoli aussi longtemps que je me souvienne. Je pense que nous avons d’abord eu un restaurant BARBECUE il y a des années et avons essayé de nombreuses recettes depuis lors.
J’ai posté quelques salades de brocoli ici sur le site (Salade de brocoli aux fraises et cette salade de brocoli), et les deux sont délicieuses, mais celle-ci est ma recette préférée de tous les temps pour la salade de brocoli. Cela vient de ma belle-sœur (du côté du mari).
Comme je l’avais mentionné, nous avons essayé beaucoup de versions de cette recette, mais la version d’aujourd’hui contient tous les ingrédients que j’aime. La combinaison de brocoli, de graines de tournesol, de bacon et de craisines est absolument incroyable. Depuis que j’ai essayé cette recette pour la première fois, nous l’avons préparée plusieurs fois et même ma famille a convenu que c’était leur nouveau favori.
LA VINAIGRETTE
Cette vinaigrette super simple est juste la bonne quantité de crème sans être trop lourde. Il se compose de seulement trois ingrédients: mayo, vinaigre et sucre.
Pour un coup de poing de saveur, vous pouvez ajouter 1-2 TB de moutarde créole ou autre moutarde à gros grains (2 TB est fort, donc si vous recherchez une saveur plus douce, collez-en avec 1 TB).
Si vous n’êtes pas un grand fan des vinaigrettes à base de mayonnaise ou si vous voulez les rendre un peu plus « saines”, vous pouvez utiliser miracle whip (sans produits laitiers) ou du yogourt grec nature (moins gras), mais cela changera légèrement la saveur.
Vous pouvez toujours utiliser du miel ou un édulcorant alternatif à la place du sucre.
Comment faire une salade de brocoli
Nous aimons que cette recette prenne environ 10-15 minutes à préparer. Les ingrédients nécessaires comprennent:
- mayonnaise (mayonnaise allégée ou vinaigrette)
- craisines
- sucre
- vinaigre
- bouquets de brocoli frais, hachés
- graines de tournesol décortiquées
- bacon, cuit et émietté
Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, les craisines, le sucre et le vinaigre. Ajouter le brocoli et remuer pour enrober. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
Quel type de vinaigre utilisez-vous? J’utilise généralement du vinaigre distillé blanc, mais le cidre de pomme ou le vinaigre de vin rouge fonctionnent très bien aussi!
Devez-vous faire cuire le brocoli pour la salade de brocoli? Non ! C’est la beauté de cette salade — il suffit de jeter tous les ingrédients ensemble, aucune cuisson requise (sauf pour le bacon!). Ne laissez pas les verts crus vous effrayer! Le brocoli cru est ce qui ajoute le croquant délicieusement frais à cette salade.
variations de salade de brocoli:
Ingrédients à ajouter:Il y a tellement de façons de personnaliser cette recette en échangeant ou en ajoutant des ingrédients. Voici quelques idées de façons d’adapter cette recette à votre public.
- Remplacez les graines de tournesol par des pignons de pin, des pacanes hachées, des noix de cajou ou des amandes.
- Ajouter le fromage cheddar en cubes ou râpé.
- Utilisez des raisins secs ou des raisins rouges frais à la place des craisines.
- Ajoutez d’autres fruits et légumes comme des fleurons de chou-fleur, du chou frisé haché, des carottes râpées, du céleri haché, des morceaux de pomme, de l’oignon rouge haché, etc.
PRÉPARATION À L’AVANCE + STOCKAGE
La salade de brocoli peut être préparée un jour à l’avance sans perdre sa texture. Assurez-vous simplement de laisser de côté le bacon et les noix jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir, sinon ils pourraient devenir un peu détrempés.
Si vous devez le préparer 2 à 3 jours à l’avance, combinez tous les ingrédients de la salade et laissez la vinaigrette jusqu’à ce que vous soyez prêt à servir. Une fois la vinaigrette ajoutée à la salade, elle ne durera que 1 à 2 jours de plus au réfrigérateur.
Avec les rencontres estivales et les barbecues chaque semaine, vous feriez mieux de croire que nous préparerons cette salade plus souvent, et j’espère que vous l’apprécierez autant que nous!
Pour plus de recettes de salade, consultez:
- Salade de Maïs d’été
- Salade de Pâtes Grecques
- Salade de Chou Rapide
- Salade de chou facile
Recette de Salade de brocoli
Ingredients
- 1 cup reduced-fat mayonnaise
- 1/2 cup craisins
- 3 tbsp sugar
- 2 tbsp vinegar
- 7 cups broccoli florets, chopped
- 1/2 cup shelled sunflower seeds
- 8 slices bacon cooked and crumbled
Instructions
-
In a large bowl combine mayonnaise, craisins, sugar, and vinegar. Add broccoli and stir to coat. Couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou jusqu’à 24 heures.
-
Avant de servir, incorporer les graines de tournesol et le bacon. Amusez-vous bien!
Vidéo
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