Comme de nombreux restaurants du segment des restaurants décontractés, Ruby Tuesday est désespéré pour les clients.

Début avril, la société a annoncé une baisse de 16,8% de son chiffre d’affaires total et une baisse de 4% des ventes de restaurants identiques pour le troisième trimestre de l’exercice 2017.

La chaîne dit qu’elle est en train d’examiner « toutes les alternatives stratégiques”, y compris une éventuelle vente ou fusion.

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« L’environnement de restauration décontractée reste très difficile, promotionnel et à des prix compétitifs et nos tendances de vente reflètent ces conditions”, a déclaré l’ancien président et chef de la direction par intérim Lane Cardwell. « Néanmoins, nous sommes encouragés par les progrès séquentiels que nous avons démontrés au cours de notre troisième trimestre par rapport à l’industrie. » Ruby

Avec le nouveau président et chef de la direction James Hyatt maintenant à la barre, Ruby Tuesday estime qu’elle a l’élan nécessaire pour redresser ses activités en s’adressant aux femmes et aux familles.

L’entreprise concentre ses efforts sur son célèbre bar à salades, maintenant appelé le Garden Bar.

Plus grand et meilleur qu’avant, Ruby Tuesday affirme que le Garden Bar est l’une des caractéristiques les plus différenciantes de la chaîne et qu’il est difficile pour les concurrents de le reproduire.

« Nous avons déployé avec succès notre nouveau Garden Bar amélioré dans tout le pays sur les sites du Ruby Tuesday en janvier, le plus grand changement que nous ayons apporté à notre marque au cours de la dernière décennie, dans le prolongement de notre nouveau menu de base lancé en novembre dernier”, a déclaré Cardwell.

Voici quelques-uns des changements que les clients remarqueront à propos du nouveau Garden Bar:

• Plus de 55 ingrédients à tous les endroits, contre 36
• Plus d’une douzaine de nouveaux fruits et légumes, fromages de qualité supérieure et garnitures croquantes
• Huit nouvelles vinaigrettes faites sur place chaque jour

Combien cela coûtera-t-il? Vous pouvez obtenir des voyages sans fin au bar du jardin au déjeuner à partir de 8,99 $ et au dîner à partir de 9,99 $. Il peut également être ajouté à n’importe quel entrée pour 3,99 $.

Si vous voulez remplacer le bar de jardin en accompagnement, ce n’est plus gratuit. Ça coûtera 1,49 $.

Bien que Ruby Tuesday ait également lancé un nouveau menu proposant des plats américains traditionnels tels que des steaks, du poulet et des fruits de mer, le Garden Bar est l’élément de menu le plus populaire.

Selon la société, environ la moitié des clients obtiennent le bar à salades en entrée ou en complément.

Les dirigeants de Ruby Tuesday disent que les commentaires ont été positifs jusqu’à présent, mais il est trop tôt pour dire si le nouveau bar et le nouveau menu du jardin ramèneront les clients.

Pour économiser de l’argent au Ruby Tuesday, voici quelques idées:

• Recherchez les coupons fournis avec le journal du dimanche ou directement dans votre boîte aux lettres
• Les enfants mangent gratuitement tous les mardis après 17 heures avec un achat d’entrée pour adultes
• Rejoignez le club de messagerie pour recevoir un apéritif gratuit, plus une entrée gratuite le jour de votre anniversaire

Astuce bonus:Si vous obtenez le bar du jardin en remplacement d’un article d’accompagnement (1,49$), vous pouvez faire le plein de salade et ramener une partie de votre entrée à la maison pour manger plus tard .

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