Le riz à la noix de coco est un riz moelleux et sucré, qui peut facilement être préparé dans votre cuiseur à riz ou sur la cuisinière. Un délicieux accompagnement pour des plats d’inspiration asiatique.

Nous sommes une famille d’amateurs de riz. Riz Mexicain, Poulet et Riz, vous le nommez, nous l’aimons. Nous l’aimons tellement que nous sommes passés par un cuiseur à riz (aff link) à peu près chaque année. Quelque chose que nous n’avions pas essayé, c’était du riz à la noix de coco.

Je suis tombé sur une recette et j’ai décidé qu’il était temps. Je l’ai un peu modifié et rendu le cuiseur à riz convivial. Il est sorti parfaitement délicieux et avec une douceur subtile du lait de coco. J’ai en fait jeté une petite poignée de vraie noix de coco râpée là-dedans aussi, mais ce n’est pas nécessaire. Vous pouvez également ajouter de la coriandre si vous aimez les choses, mais j’ai ajouté du persil pour plus de couleur et de fraîcheur.

COMMENT FAIRE DU RIZ À LA NOIX DE COCO

Vous pouvez préparer cette recette de riz à la noix de coco de deux façons– dans le cuiseur à riz ou sur la cuisinière. J’ai inclus les deux instructions dans la recette ci-dessous, mais nous préférons le cuiseur à riz car il détecte quand le riz est cuit, ce qui le rend beaucoup plus facile – aucune garde d’enfants requise!

Placez les ingrédients dans le cuiseur à riz et appuyez sur « riz blanc. »Le cuiseur à riz le fera et vous vous retrouverez avec du riz parfaitement cuit à la vapeur, sucré et légèrement collant. Une fois la cuisson du riz terminée, le pelucher à la fourchette et incorporer de la coriandre ou du persil frais émincé. J’ai également ajouté de la noix de coco râpée, mais c’est complètement facultatif.

La saveur de noix de coco est si subtile, c’est presque un arrière-goût, mais il y a certainement une sensation crémeuse à ce riz à la noix de coco. Quand les 5 membres de votre famille disent qu’ils l’aiment, vous savez que vous avez quelque chose de bien!

Si vous avez adoré ce riz à la noix de coco, voici d’autres recettes de riz à essayer:

• Riz Frit aux Crevettes
• Poulet Fajita Mijoteuse & Riz
• Soupe Crémeuse au Poulet et au Riz Sauvage

Et voici d’autres recettes de noix de coco:

• Noix de coco &Blondies au Chocolat Blanc

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• Tenders de poulet à la noix de coco au four
• Barres de mélange à gâteau au citron et à la noix de coco

Riz à la noix de coco

Kristin

Le riz moelleux et sucré aromatisé au lait de coco se prépare facilement sur la cuisinière ou dans votre cuiseur à riz.

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Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Durée totale 25 minutes

Plat d’accompagnement de course

Cuisine Asian

Ingredients

• 2 cups jasmine rice
• 1 13.5- ounce can coconut milk
• 1 and 1/2 cups of water
• 1 teaspoon salt or to taste
• 1 teaspoon granulated sugar or to taste
• 1 tablespoon fresh cilantro or parsley chopped (optional for garnish)
• 2 tablespoons shredded coconut optional

Instructions

Rice Cooker method:

• Rincer le riz au jasmin à l’aide d’un tamis à mailles fines jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Placer tous les ingrédients sauf la coriandre dans un cuiseur à riz et sélectionner « riz blanc.”
• Une fois le cycle terminé, pelucher le riz à la fourchette et incorporer la coriandre fraîche hachée ou le persil si désiré.

Méthode de cuisson:

• Rincer le riz au jasmin à l’aide d’un tamis à mailles fines jusqu’à ce que l’eau soit claire.
• Dans une casserole ou une sauteuse de 3 pintes, porter le riz, le lait de coco, l’eau, le sel et le sucre à ébullition.
• Réduire le feu à feu doux, couvrir et cuire pendant 20 minutes. Ne retirez pas le couvercle pendant ce temps.
• When water is fully absorbed, fluff rice with a fork and stir in fresh chopped cilantro or parsley if desired.

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