Selon les principes de sécurité alimentaire d’abord, vous devez les jeter; quatre heures hors de la température de stockage sûre est la limite. Le réchauffage de base ne va pas dénaturer de nombreuses toxines de type intoxication alimentaire créées par un stockage dangereux prolongé.

Cela dit, il est juste de considérer la situation spécifique, votre économie personnelle et votre aversion au risque. Les grillades indirectes me semblent comme si les cuisses étaient ouvertes à l’air. Si tel est le cas, jetez-les. Cependant, s’ils se trouvaient dans un navire couvert alors qu’ils étaient à une température dangereuse, le risque est minime, bien que réel. Si vous êtes immunodéprimé de quelque manière que ce soit, ne le risquez pas, car les toxines et les créatures actives de l’intoxication alimentaire vont faire des ravages si vous vous trompez.

Sur le plan économique, vous avez une séance de merde. J’ai été désespérément pauvre et obscénement riche dans ma vie. Si ces cuisses sont vos protéines pour la semaine, faites-les cuire jusqu’à leur non comestibilité – plusieurs heures à 300F – et vous dénaturerez les toxines les plus probables, mais vous devrez les hacher finement et les lubrifier généreusement avec de la sauce pour étouffer les protéines.

Meilleure réponse, lancez-les et recommencez si c’est une option.