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Filet de porc BBQ grillé – mariné dans notre sauce BBQ au miel sucrée et épicée maison puis grillé à la perfection juteuse, ce plat principal simple est un incontournable de l’été.

Nous sommes tous sur la cuisson de repas faciles et savoureux ces jours-ci.

Les dîners faciles sont nos préférés pendant ces journées d’été étouffantes et humides pour les chiens et souffrir quelques minutes au gril est bien mieux que de réchauffer toute la maison avec le four. Une protéine simple comme le porc, avec un côté de légumes faciles, et nous sommes tous prêts pour le dîner. Easy peasy est le nom du jeu et cette recette simple de filet de porc grillé au barbecue est la réponse!

Le filet de porc est une coupe de viande super facile à préparer, à cuire et à servir.

Lorsqu’il est cuit correctement, il est tendre et juteux et chargé de saveur. Nous aimons faire mariner le filet de porc dans notre sauce BBQ au miel légèrement sucrée pendant au moins 4 heures ou toute la nuit. Lorsque vous êtes prêt à cuire, laissez la viande reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes avant de la faire griller. Cela réchauffera le centre de la viande et lui permettra de cuire plus uniformément sur le gril. En ce qui concerne le porc, personne ne veut d’un bel omble à l’extérieur avec un centre cru mal cuit.

L’une des clés du porc appétissant, délicieux, juteux et tendre est de ne pas trop le cuire.

Prenez un thermomètre à lecture instantanée bon marché et ne souffrez plus jamais de porc séché (voir le lien Amazon à la fin de cet article.) Et enfin, laisser reposer le porc pendant 10 à 15 minutes avant de le trancher aide également en laissant les jus se déposer et rester dans la viande au lieu de verser sur l’assiette.

Servir avec une sauce BBQ supplémentaire, car le secret est dans la sauce!

Vous pouvez utiliser votre sauce BBQ préférée, mais si vous n’en avez pas, je vous recommande fortement d’essayer notre recette de sauce BBQ au miel. C’est facile et rapide et a la bonne quantité de saveur pour assaisonner le porc et le miel caramélise magnifiquement à l’extérieur. Badigeonner une ou deux fois et servir avec de la sauce supplémentaire si désiré. Vous aurez envie, croyez-moi

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Grilled BBQ Pork Tenderloin Recipe

Prep Time: 10 mins

Cook Time: 20 mins

Total Time: 30 mins

Yield: 6 servings

Course: Main

Author: Tricia

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Mariné dans une sauce BBQ au miel sucrée et épicée maison puis grillé à la perfection juteuse, ce plat principal simple est un incontournable de l’été

Ingrédients

• 2 filets de porc, 1 ½ à 2 livres au total

1 tasse de sauce barbecue, plus supplémentaire pour servir

sel et poivre

Instructions

• Placez les filets dans un grand zip-lock mettre en sac et couvrir avec la sauce BBQ. Réfrigérer pendant 4 heures ou toute la nuit.
• Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez les filets à température ambiante pendant 30 minutes.
• Préparez le gril. Allumez tous les brûleurs à haute température pendant 10 minutes. Laissez le brûleur principal allumé et éteignez les autres. Nettoyez les grilles de cuisson avec une brosse à griller. À l’aide de pinces, huiler légèrement les grilles avec une serviette en papier propre trempée dans de l’huile végétale.
• Retirez le porc de la sauce et placez-le sur le côté chaud du gril. Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir le gril et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce que tous les côtés soient carbonisés. Utilisez n’importe quelle sauce du sac ziplock pour badigeonner le porc en le retournant. Jeter toute sauce restante après la cuisson du porc.
• Une fois doré de tous les côtés, déplacez le porc sur le côté plus frais du gril. Continuez à cuire, à couvert, jusqu’à ce que le filet enregistre 145 degrés sur un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse du porc, environ 5 à 10 minutes.
• Transférer sur une planche à découper, recouvrir légèrement de papier d’aluminium et laisser reposer le porc 10 à 15 minutes. Trancher et servir avec de la sauce BBQ supplémentaire si désiré.

Voici quelques autres de nos recettes préférées à essayer cet été sur le gril:

Sauce barbecue au miel facile – idéale comme marinade ou pour badigeonner et badigeonner sur du poulet, du porc ou du bœuf grillés. Parfait pour cette recette de filet de porc BBQ facile à griller!

Maïs de rue mexicain grillé (Elote) – une délicieuse gâterie estivale merveilleusement désordonnée, bien épicée. Maïs d’été doux et frais enrobé d’un mélange de mayonnaise, d’ail, de jus de citron vert, de poudre de chili et de fromage Cotija, puis grillé à la perfection. Le résultat final est la combinaison parfaite de salé, épicé et acidulé, et c’est totalement addictif!

Filet de Porc Cubain Mariné au Mojo grillé ~ une marinade facile et délicieuse pour la nuit avec des saveurs puissantes de l’ail, des agrumes et des herbes. Grillé à la perfection, ce porc tendre suscitera les éloges de vos compagnons de dîner reconnaissants!

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