Le Ragoût de Jarret de porc à cuisson lente ou la Pata à cuisson lente sont quelque chose que j’attends avec impatience le week-end, en particulier les jours froids. Ce plat est simplement une pata de porc (ou cuisses de porc) cuite lentement avec des pommes de terre, des carottes, de la sauce tomate et des épices. C’est un festin de déjeuner parfait que j’aime avoir avec du riz ou des craquelins.

Je sais que le ragoût de jarret de porc à cuisson lente a un goût délicieux. Ce qui m’a vraiment fait aimer ce plat, c’est sa texture impressionnante. Le porc fond littéralement dans ma bouche. Bien que le goût et la texture soient à la fois superbes, il y a toujours ce sentiment de culpabilité en moi car je sais que ce n’est pas la nourriture la plus saine du monde, mais je pensais que ce serait bien tant que je ne mange pas aussi souvent. Après tout, j’ai pu faire mon jogging de l’après-midi aujourd’hui. Je vais simplement courir et faire de l’exercice plus souvent alors.

Un autre excellent plat de porc cuit lentement qui mérite d’être mentionné est la côtelette de porc cuite lentement avec des champignons shiitake.

Essayez ce Ragoût de Jarret de porc à cuisson lente. Amusez-vous bien!