La science de la nutrition est un domaine qui continue d’évoluer. Avec les développements de la recherche et de la pratique diététique, la santé et le bien-être ont pris un nouveau niveau d’importance.

De plus en plus de personnes choisissent de prendre en charge leur santé, et le besoin est élevé pour les fournisseurs de soins de santé qui peuvent aider avec une gamme de problèmes nutritionnels. Les diététistes et les nutritionnistes ont une influence sur la motivation des gens à faire de l’exercice et à incorporer des aliments sains dans leur alimentation.

Pour en savoir plus sur la science de la nutrition et sur la façon de travailler dans ce domaine, cliquez sur les liens ci-dessous.

1. La Science De La Nutrition Définie: Qu’Est-Ce Que C’Est Et Pourquoi C’Est Important
2. Comment Puis-Je Obtenir Un Diplôme En Sciences De La Nutrition?
3. Que Puis-Je Faire Avec Un Diplôme En Sciences De La Nutrition?
4. De Quelles Qualifications Ai-Je Besoin Pour Travailler En Science De La Nutrition?
5. Quels Domaines Sont Liés À La Science De La Nutrition?

Définition de la science de la nutrition: Qu’est-ce que C’est et pourquoi C’est Important

La science de la nutrition se concentre en grande partie sur les préoccupations diététiques et les problèmes de santé liés à la nourriture, à l’alimentation et aux médicaments. C’est un domaine aux multiples facettes qui s’enracine dans la chimie, la biologie et les sciences sociales, avec de nombreux domaines de spécialisation. La science de la nutrition comprend également l’étude des comportements et des facteurs sociaux liés aux choix alimentaires.

La science de la nutrition est également un vaste domaine avec de nombreux domaines de spécialisation. Ces domaines comprennent l’alimentation et le bien-être, la nutrition communautaire, la science de l’exercice et l’éducation nutritionnelle.

Ceux qui étudient la science de la nutrition deviennent souvent des diététistes ou des nutritionnistes. Les diététistes et les nutritionnistes sont des experts dans l’utilisation des aliments et de la nutrition pour promouvoir la santé et gérer les maladies. Ils conseillent les gens sur ce qu’il faut manger pour mener une vie saine ou atteindre un objectif spécifique lié à la santé.

Comment Puis-Je Obtenir Un Diplôme En Sciences De La Nutrition?

Bien qu’il ne soit pas nécessaire d’avoir une licence pour travailler dans certains aspects de la nutrition, les options de carrière sont beaucoup plus limitées pour ceux qui n’en ont pas. Avec un diplôme en sciences de la nutrition, vous pouvez mener des études de recherche liées à la nutrition, créer des programmes de santé communautaire et publique, ou travailler en médecine ou dans l’industrie alimentaire.

Si vous souhaitez obtenir un diplôme en sciences de la nutrition, vous avez plusieurs options différentes, comme indiqué ci-dessous:

• Associé en sciences de la nutrition: Un AS en nutrition est un diplôme de deux ans qui prépare les diplômés à des postes de niveau d’entrée dans les milieux de santé traditionnels.
• Baccalauréat Science sciences en Nutrition: Un baccalauréat en nutrition est un programme de quatre ans généralement conçu pour préparer les diplômés à travailler comme diététicien agréé. Les diplômés travaillent généralement comme nutritionniste, éducateur en santé ou entraîneur, ou comme consultant en promotion de la santé dans les écoles, les établissements de soins de santé, les entreprises, les établissements de bien-être ou le milieu de la forme physique.
• Maîtrise of sciences en nutrition: Une maîtrise en nutrition est un programme de deux ans conçu pour les étudiants titulaires d’un baccalauréat en sciences de la vie ou en sciences physiques, y compris les diététistes agréés (RD / RDN), les infirmières autorisées et d’autres professionnels de la santé. Les programmes d’études supérieures en nutrition comprennent souvent un volet de recherche et aboutissent à une thèse.

Maintenant que vous connaissez vos options de diplôme, consultez les programmes accrédités ci-dessous:

Programmes de sciences de la nutrition sponsorisés

EN LIGNE ET EN LIGNE CAMPUS

Université Purdue

Accréditation: HLC, NCA

PROGRAMMES:

• BS in Nutrition Science

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ONLINE AND CAMPUS

American University

Accreditation: MSA

PROGRAMS:

• MS in Nutrition Education

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ONLINE AND CAMPUS

Liberty University

Accreditation: SACS

PROGRAMS:

• MS in Exercise Science – Clinical
• MS in Exercise Science – Community Physical Activity
• MS in Exercise Science – Human Performance

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ONLINE AND CAMPUS

Ashford University

Accreditation: WSCUC

PROGRAMS:

• BA in Health and Wellness

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ONLINE AND CAMPUS

Sacred Heart University

Accreditation: NEASC

PROGRAMS:

• MS in Nutrition Science and Exercise

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ONLINE AND CAMPUS

Benedictine University

Accreditation: HLC, NCA

PROGRAMS:

• MA in Nutrition and Wellness

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ONLINE AND CAMPUS

California Baptist University

Accreditation: WASC

PROGRAMS:

• MS in Kinesiology

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ONLINE AND CAMPUS

New York Chiropractic College

Accreditation: MSCHE

PROGRAMS:

• MS en Nutrition Clinique Appliquée
• MS en Nutrition sportive

Demande d’informations

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Que Puis-Je Faire Avec Un Diplôme En Sciences De La Nutrition?

Pour ceux qui choisissent d’étudier la science de la nutrition, les options de carrière sont très variées. Des trackers de fitness aux percées médicales extraordinaires, ces avancées technologiques permettent aux gens de devenir plus consciencieux de leur santé au quotidien. En raison de ces progrès technologiques axés sur la santé, des nutritionnistes et des diététistes sont nécessaires dans une variété d’industries et de contextes.

Avec un diplôme en sciences de la nutrition, votre parcours professionnel dépend de votre domaine d’intérêt pour la nutrition. Les diététistes peuvent travailler dans un cabinet privé ou un établissement de santé ainsi que dans des installations d’entreprise, des cuisines, des organisations de recherche et développement et des organisations à but non lucratif. Ils peuvent également travailler avec un groupe de population spécifique, comme les enfants, les personnes âgées, les minorités ou les personnes handicapées.

Il n’est pas surprenant que l’emploi dans ce domaine devrait croître de 15% de 2016 à 2026, selon le Bureau of Labor Statistics. C’est beaucoup plus rapide que la moyenne pour toutes les professions. L’intérêt pour le rôle de l’alimentation et de la nutrition dans la promotion de la santé et du bien-être s’est accru, créant davantage d’emplois.

Quelle que soit votre carrière en nutrition et en diététique, votre objectif est de promouvoir la santé, la compréhension, le changement et une meilleure qualité de vie. Vous pouvez atteindre cet objectif de différentes manières, selon l’industrie dans laquelle vous choisissez de travailler.

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De Quelles Qualifications Ai-Je Besoin Pour Travailler En Science De La Nutrition?

Les nutritionnistes certifiés et les diététistes enregistrés doivent respecter des exigences spécifiques administrées par l’agence d’État où cette licence doit être détenue. Ces exigences varient d’un État à l’autre, il est donc important de connaître ces exigences avant de chercher un emploi.

Selon l’Académie de Nutrition et de Diététique, « quarante-sept États, Porto Rico et le district de Columbia ont actuellement des dispositions légales régissant la profession de diététiste ou des titres associés tels que diététiste et nutritionniste. »

De nombreux programmes d’études préparent les étudiants aux examens de certification. Lorsque vous recherchez des écoles, il est judicieux de vérifier que le programme propose des cours couvrant des sujets testés par le conseil des licences de votre État.

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Quels Domaines Sont Liés À La Science De La Nutrition?

La science de la nutrition est une discipline large avec de nombreux sous-domaines. Tout en étant inscrit à un programme d’études en sciences de la nutrition, vous apprendrez probablement sur ces sous-domaines et comment ils se rapportent les uns aux autres. Voici quelques sous-domaines liés à la science de la nutrition qui offrent des opportunités d’emploi et de recherche uniques:

Études de recherche

Les scientifiques en nutrition peuvent mener des études de recherche pour des organisations gouvernementales, publiques ou privées. En tant que société, nous sommes toujours à la recherche de moyens d’améliorer notre qualité de vie, et l’objectif d’un chercheur en nutrition est de comprendre comment nous pouvons le faire. Ces études peuvent être menées d’un point de vue sociologique, chimique ou biologique.

Lorsque la plupart des gens pensent à des études de recherche sur la science de la nutrition, ils pensent probablement à des études sur les réactions biologiques et chimiques de divers nutriments dans notre corps. Ce type de recherche examine comment les vitamines, les minéraux et les autres nutriments (ou leur absence) affectent le corps tout au long de notre vie. Ils traitent souvent également de la façon dont certains aliments peuvent prévenir ou exacerber les maladies, et de ce que cela signifie généralement lorsque nous avons envie de certains types d’aliments.

La recherche sociologique se concentre sur la résolution et la fourniture de solutions aux problèmes impliquant des corrélations entre le statut socio-économique et l’alimentation et la santé. Ces études peuvent fournir des informations précieuses sur les programmes d’aide gouvernementaux existants et les endroits considérés comme des « déserts alimentaires ».”Les déserts alimentaires sont des zones (souvent urbaines) sans accès pratique et abordable à des aliments frais de bonne qualité.

Les espaces verts de la carte de l’USDA ci-dessous sont des endroits à faible revenu et peu accessibles à un supermarché (source: Service de recherche économique du Département de l’Agriculture des États-Unis, données de mai 2017).

Les scientifiques de la nutrition poursuivent leurs études bien au-delà de l’obtention de leurs diplômes et certifications. Même si vous ne voulez pas vous concentrer uniquement sur la recherche, il est important de connaître les découvertes faites dans ce domaine.

Communauté&Santé publique

Bien que les études de recherche puissent en fin de compte bénéficier à la communauté, de nombreux professionnels de la science de la nutrition choisissent d’interagir avec le public de manière plus directe. Ils le font généralement en créant et / ou en mettant en œuvre des ateliers éducatifs et des plans de repas. Les scientifiques en nutrition peuvent se concentrer sur l’éducation ou l’aide à un type spécifique de population comme les personnes gériatriques, à faible revenu ou les femmes, les nourrissons et les enfants (WIC).

Les ateliers vous permettent d’éduquer les gens sur ce dont leur corps a besoin pour fonctionner correctement, quels sont les aliments sains et où trouver ces aliments. Vous pouvez également créer des plans de repas équilibrés pour les écoles, les prisons, ou pour des programmes de repas collectifs pour les personnes âgées comme « Repas sur roues. »

Nutrition animale

La nutrition animale est un autre domaine dans lequel les scientifiques en nutrition sont nécessaires. Dans ce sous-domaine, vous pouvez aider les propriétaires d’animaux et les professionnels des animaux à comprendre les nutriments dont un animal a besoin pour s’épanouir. Cette connaissance peut être particulièrement utile dans les scénarios de sauvetage, où l’animal n’a pas un accès facile aux aliments qui font partie de son alimentation naturelle. Les recherches effectuées par les nutritionnistes des animaux permettent aux gardiens d’animaux de savoir quels nutriments peuvent devoir être complétés afin de les empêcher de tomber malades. En tant que nutritionniste ou diététiste, vous pouvez travailler en tant que consultant privé, avec des vétérinaires, dans la recherche et le milieu universitaire, des zoos, des organisations de bien-être animal ou avec des entreprises d’alimentation animale.

Médecine&Santé

Un programme de baccalauréat en sciences de la nutrition peut vous donner une base solide dans des matières telles que la biologie, la biochimie, la biologie moléculaire, la chimie, la physique, les statistiques et la physiologie. Avec ces connaissances, de nombreux étudiants choisissent et peuvent entrer dans une école médicale, dentaire ou vétérinaire. Vous pouvez également poursuivre vos études dans d’autres domaines de la santé comme la physiothérapie et la pharmacologie, ou devenir assistant médical.

Industrie alimentaire

Les nutritionnistes alimentaires peuvent jouer divers rôles au sein de l’industrie alimentaire. En plus d’être des consultants et des acheteurs d’aliments pour une organisation alimentaire, un nutritionniste peut travailler en tant que représentant du service à la clientèle, de la production ou du marketing. Par exemple, si vous travaillez pour une entreprise d’aliments pour bébés, vous pouvez travailler avec l’équipe de production pour rechercher et vous assurer que son produit contiendra suffisamment de nutriments nécessaires au bon développement du bébé. Vous pouvez également aider l’équipe marketing en les aidant à promouvoir correctement les ingrédients de leurs produits, leur permettant de mettre en évidence pourquoi leur nourriture est essentielle pour les bébés. Avec plusieurs années d’expérience, vous pouvez également superviser d’autres diététistes et nutritionnistes dans un rôle de gestion.

Autres applications de la science de la nutrition

Les professionnels de la science de la nutrition peuvent mener des recherches ou agir en tant que consultants pour des particuliers et des organisations privées comme des centres de conditionnement physique, des entreprises et des athlètes. Inversement, il y a ceux qui travaillent à l’échelle mondiale, aidant des programmes à but non lucratif et gouvernementaux à lutter contre les problèmes généralisés de la faim, de la santé et de l’approvisionnement alimentaire dans d’autres pays.

Les scientifiques de la nutrition peuvent également choisir de se concentrer sur la science des aliments uniquement – il existe de nombreuses carrières qui ne s’intéressent qu’aux aspects chimiques des aliments. Par exemple, il existe des carrières en agriculture qui traitent de la science de l’alimentation, de la science de l’horticulture et des ressources naturelles qui conviennent parfaitement à ceux qui ont de l’expérience et de l’intérêt pour la science de la nutrition. Les scientifiques de l’agriculture et de l’alimentation peuvent gagner plus de 62 000 $ par an.

La science de la nutrition est un domaine vaste et en pleine croissance avec une pléthore d’applications. Assurez-vous de consulter notre guide qui explique la différence entre un nutritionniste et un diététicien.

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