À un moment donné, nous buveurs de café pensons à la teneur en caféine de la tasse dans nos mains. Toutes les boissons à base de café contiennent forcément de la caféine. Il peut être réduit à un petit pourcentage, mais même décaféiné aura de la caféine. Il va donc de soi que votre tasse de cappuccino ordinaire contient également de la caféine.

Si vous vous êtes demandé quelle quantité de caféine dans la tasse de cappuccino vous appréciez, vous trouverez la réponse ici. Pour le dire simplement, une tasse moyenne de cappuccino contient environ 13 mg de caféine par oz liquide.

Toutes les tasses de cappuccino ne sont pas identiques et la teneur en caféine non plus. Le nombre dépend de plusieurs facteurs, y compris votre choix de mélange et de variété de café.

Le Cappuccino Contient-Il De La Caféine?

Le cappuccino contient de la caféine, bien que son nombre soit généralement inférieur à un volume similaire de café noir. La teneur en caféine du cappuccino provient de l’espresso utilisé dans la recette. Alors commençons par là!

Un expresso contient généralement 64 mg de caféine par oz. Un seul coup d’espresso est généralement de 1 à 1,25 oz de volume. Sur la base de ces chiffres, si vous utilisez un seul coup d’espresso, votre cappuccino contient au moins 64 mg de caféine.

Bien sûr, le nombre augmente si vous choisissez d’aller avec un double coup d’espresso. Comme un cappuccino contient également du lait cuit à la vapeur / moussé, la quantité de caféine disponible en volume est inférieure. Habituellement, cela se termine avec la teneur en caféine du cappuccino à 13 mg par oz.

Cappuccino Vs Café Caféine

La caféine dans une tasse de café peut atteindre 200 mg pour le café goutte à goutte. En allant purement en chiffres, vous remarquerez que le café goutte à goutte a une teneur en caféine plus élevée (200 mg) par rapport à l’espresso (64 mg). C’est parce que la taille ou le volume de la portion fait une grande différence.

Une tasse de café infusé est généralement de 8 oz, tandis qu’un coup d’expresso est de 1 oz ou légèrement plus. Cependant, comparé à une tasse de cappuccino, le café goutte à goutte a certainement une teneur en caféine plus élevée.

C’est parce que la teneur en caféine du cappuccino est limitée au jet d’espresso versé. Une fois que vous ajoutez du lait moussé, le volume augmente, mais pas la teneur en caféine. Les recettes de cappuccino suggèrent que quatre parties de lait cuit à la vapeur sont ajoutées pour chaque partie d’espresso. Ce rapport de 1: 4 est responsable de donner au cappuccino son bon goût – et de réduire le nombre de caféine en volume!

Pendant ce temps, votre café goutte à goutte contient un flux de caféine assez constant. Plus vous ajoutez de café à la tasse, plus vous avez de caféine.

Cappuccino Vs Café instantané

Pourquoi même comparer le café instantané avec un bon cappuccino? Quoi qu’il en soit, ceci est inclus dans le cadre de notre comparaison entre le cappuccino et la caféine du café. Le café instantané avec mélange de chicorée contient généralement 50 à 70 mg de caféine pour une tasse de 8 oz. Une tasse de café instantanée pleine contient 60 à 90 mg de caféine.

En termes généraux, les chiffres sont assez similaires pour la tasse habituelle d’un cappuccino de 8 oz. Bien sûr, le café instantané ne peut pas s’approcher d’un bon cappuccino au goût!

Cappuccino vs Latte

Un cappuccino et un latte de fabrication similaire auront essentiellement la même teneur en caféine. C’est parce que ces deux boissons dépendent d’un coup d’expresso pour fournir leur teneur en caféine. Donc, en supposant que chacun d’entre eux a une dose d’expresso de 1,25 oz, la teneur en caféine des boissons devrait être d’environ 80 mg.

Comment les grains de café affectent la teneur en caféine

Les variétés de grains de café les plus populaires sont l’Arabica et le Robusta.

L’arabica est généralement la variété préférée pour la plupart des boissons au café. Le goût est plus doux et les haricots arabica prennent souvent des saveurs en fonction de l’endroit où ils sont cultivés. Vous trouverez souvent des notes épicées, fruitées, fleuries ou autres dans les haricots Arabica.

En fait, les notes de saveur de chocolat / cacao sont ce qui a rendu le cappuccino populaire dans les premiers jours du café.

Le Robusta, en revanche, a tendance à être plus amer. Cependant, il a presque deux fois la teneur en caféine des haricots Arabica.

Il y a aussi moins de sucre et de matières grasses, et ces haricots contribuent à une meilleure crème sur un espresso. Ce sont les raisons pour lesquelles de nombreux baristas préfèrent le Robusta pour faire de l’espresso.

D’une manière générale, votre cappuccino est susceptible d’avoir utilisé des haricots Arabica. Bien que si Robusta était utilisé, la teneur en caféine serait significativement plus élevée que nos calculs actuels.

Le calcul de la caféine

Si vous voulez mesurer la quantité de caféine contenue dans votre cappuccino, regardez le coup d’espresso. La teneur en caféine d’un cappuccino dépend entièrement de l’espresso. Gardez à l’esprit que bien qu’une tasse de cappuccino et d’espresso puisse avoir la même teneur en caféine, leurs volumes diffèrent.

Dans la plupart des cas, il est prudent de supposer que votre tasse de cappuccino de 8 oz contient environ 80 mg de caféine. La même teneur en caféine est vraie pour un expresso de 1,25 oz.