La protéine est un nutriment important pour tout le monde, pas seulement pour les athlètes et les culturistes. Cela ne signifie pas que vous devez commencer à boire des shakes protéinés tous les jours. La plupart des gens peuvent obtenir les protéines dont ils ont besoin grâce à une alimentation saine et équilibrée. Voici pourquoi les protéines sont importantes, la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour et d’excellents aliments riches en protéines.

Qu’est-ce que la protéine?

Les protéines sont l’un des trois principaux macronutriments (les autres étant les glucides et les lipides). Les macronutriments sont les composés chimiques dont les humains ingèrent le plus et qui nous fournissent la majeure partie de notre énergie. Les protéines sont constituées d’acides aminés et sont les molécules les plus couramment trouvées dans les cellules.

Notre corps peut produire la plupart des acides aminés dont nous avons besoin pour rester en bonne santé, mais il y a neuf acides aminés que nous ne pouvons pas produire et que nous devons consommer par l’alimentation. Les neuf acides aminés que notre corps ne peut pas produire sont appelés acides aminés essentiels.

Pourquoi les protéines sont-elles importantes?

Les humains ne peuvent pas survivre sans les neuf acides aminés essentiels. Les protéines sont essentielles à la construction des os et des tissus corporels, tels que les muscles, mais les protéines font beaucoup plus que cela. La protéine participe à pratiquement tous les processus d’une cellule. Il joue un rôle dans les réactions métaboliques, la réponse immunitaire, la protéine fournit une source d’énergie, aide à la réparation cellulaire, forme des cellules sanguines, etc.

De quelle quantité de protéines avez-vous besoin?

Les protéines fournissent la même densité énergétique que les glucides. Cependant, le corps ne stocke pas les protéines de la même manière qu’il stocke les glucides et les graisses. Cela signifie que vous devez consommer des protéines tous les jours. Cependant, il existe des opinions divergentes sur la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour. Cela est dû en partie au nombre de choses qui affectent la quantité de protéines dont votre corps a besoin.

La quantité d’énergie que votre corps utilise, votre âge, votre sexe, votre poids corporel, votre niveau d’activité, votre état de santé et un certain nombre d’autres facteurs influencent la quantité de protéines dont vous avez besoin. Cela rend difficile d’essayer d’établir un nombre exact de la quantité de protéines que quelqu’un devrait consommer quotidiennement.

Vous pouvez calculer la quantité de protéines dont vous avez besoin chaque jour avec ce calculateur interactif d’apports nutritionnels de référence de l’USDA.

Si vous êtes un athlète ou si vous faites de l’exercice de renforcement tous les jours, vous aurez peut-être besoin de plus de protéines que la recommandation moyenne.

Quelles sont les meilleures sources de protéines?

Beaucoup de gens se tournent vers les suppléments pour augmenter la quantité de protéines qu’ils consomment, mais la plupart des gens peuvent obtenir les protéines dont ils ont besoin chaque jour à partir d’aliments. Les aliments que vous mangez fournissent également d’autres nutriments essentiels.

Les plantes et les animaux fournissent de bonnes sources de protéines. Il est important de savoir, cependant, que bien que de nombreuses plantes fournissent des protéines, la plupart ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels. Selon le Conseil de l’alimentation et de la nutrition de l’Institut de médecine, la viande, la volaille, le poisson, les œufs, le lait, le fromage, le yogourt, le quinoa et le soja sont tous une source de protéines complètes – ce qui signifie qu’ils fournissent les neuf acides aminés essentiels.

De nombreux aliments provenant de plantes – y compris les fruits, les légumineuses, les graines, les noix, les grains entiers, les céréales – fournissent des protéines. Cependant, comme les protéines végétales ne sont pas des protéines complètes, il est important de savoir quels acides aminés ces aliments fournissent, surtout si vous ne mangez pas de viande ou de produits laitiers. Vous devez faire un point pour manger une variété de protéines végétales pour vous assurer d’obtenir tous les acides aminés essentiels.

En règle générale, si vous obtenez la moitié de vos protéines à partir de sources animales, ces protéines complètes signifient que vous pouvez obtenir le reste de vos protéines à partir de sources végétales sans vous soucier de la complétude de ces protéines végétales. Les protéines végétales contiennent moins de graisses saturées que les protéines animales, il y a donc un avantage pour la santé à augmenter la proportion de sources végétales.

Il est nécessaire de manger une variété d’aliments même si vous mangez des aliments fournissant des protéines complètes. Bien que les protéines soient un nutriment important, de nombreux nutriments sont tout aussi importants pour maintenir une bonne santé. Une alimentation saine est essentielle au maintien d’une bonne santé, tout comme une communication régulière avec votre médecin de soins primaires. Prenez rendez-vous avec un médecin de MANA dès aujourd’hui!