Joos Mind / Getty Images

• Le régime céto vous oblige à suivre un régime extrêmement pauvre en glucides pendant toute la durée de votre régime, mais le régime Atkins ne nécessite une limitation sévère des glucides que dans la première de ses quatre phases.
• Bien que le régime céto oblige les personnes à la diète à consommer de grandes quantités de graisses saines pour aider à la cétose, le régime Atkins limite les graisses et encourage plutôt la consommation de protéines.
• Le régime Atkins n’a aucun scrupule avec les aliments transformés, mais le régime céto favorise les aliments entiers et frais.
• Cet article a été examiné par Samantha Cassetty, MS, RD, experte en nutrition et bien-être dans un cabinet privé basé à New York.
• Visitez la page d’accueil d’Insider pour plus d’histoires.

Lorsque les gens parlent de régimes à faible teneur en glucides, il y a de fortes chances qu’ils se réfèrent au régime céto ou au régime Atkins.

En tant que deux des régimes à faible teneur en glucides les plus reconnus, ils se ressemblent beaucoup: ils réduisent tous les deux considérablement leur consommation de glucides – des choses comme les biscuits et les beignets, bien sûr, mais aussi celles que l’on trouve dans les céréales et certains fruits et légumes — tout en inculquant des habitudes alimentaires plus saines à ceux qui osent les essayer.

Mais c’est à peu près là que se terminent les similitudes.

Pour vous aider à décider quel plan pourrait vous convenir le mieux, voici ce que vous devez savoir sur les différences entre keto et Atkins.

Quel est le régime céto?

Le régime céto (ou plus formellement, le régime cétogène) est un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses.

Il a d’abord été créé dans les années 1920 comme traitement de l’épilepsie, mais plus récemment présenté comme un régime alimentaire pour aider les gens à perdre du poids, brûler plus de calories, réduire la faim et aider à prévenir ou à améliorer les conditions médicales liées à l’obésité comme le diabète de type 2.

Un régime céto « typique » consiste en un apport calorique dérivé à 75% de matières grasses, à 20% de protéines et à 5% de glucides.

Ruobing Su /Insider

L’objectif principal du régime céto est d’amener votre corps à cesser de compter sur les glucides comme principale source d’énergie, ce qui envoie votre corps en cétose. La cétose survient lorsque le métabolisme change, de sorte que votre corps brûle les graisses au lieu du glucose comme source d’énergie primaire.

Pour atteindre et maintenir cet état, les gens limitent leur consommation nette de glucides (mesurée en glucides totaux moins les fibres) à 20-50 grammes par jour — plus c’est bas, mieux c’est.

Qu’est-ce que cela signifie au jour le jour? D’une part, un régime fortement restrictif. Par exemple, une seule banane contient 27 grammes de glucides, une tasse de quinoa cuit ajoute 39 grammes et une tasse de lait 12 grammes.

Mais avec le bon état d’esprit, les personnes suivant le régime céto trouvent des moyens de se sentir moins affamées et rassasiées en mangeant beaucoup de poissons gras, d’œufs, de produits laitiers, de viande, de beurre, d’huiles et de légumes faibles en glucides comme le brocoli et les épinards.

Quel est le régime Atkins?

Tout comme le régime céto, le régime Atkins favorise la perte de poids grâce à un régime pauvre en glucides.

Le régime Atkins a été conceptualisé pour la première fois dans les années 1960, mais a connu un succès commercial aux États-Unis au début des années 2000.

Depuis lors, le régime Atkins s’est élargi pour offrir une variété de plans alimentaires. La version « classique » et la plus populaire du régime, connue maintenant sous le nom d’Atkins 20, lance le plan en autorisant 20 grammes de glucides nets par jour.

Quelle que soit la version, le plan est divisé en quatre phases distinctes, avec l’idée d’introduire lentement les glucides dans votre alimentation. Voici à quoi ressemblent ces phases pour Atkins 20:

• Phase 1 (Induction): Le plan commence par une réduction spectaculaire de l’apport en glucides, ne permettant que 20 grammes de glucides nets par jour. Vous resterez dans cette phase jusqu’à ce que vous soyez à 15 livres de votre poids cible.Phase 2 (Perte de poids continue): Pendant cette phase, vous pouvez commencer à réintroduire progressivement plus de glucides dans votre alimentation. Votre apport quotidien en glucides peut augmenter de 5 grammes par semaine (avec un maximum de 40 grammes supplémentaires par semaine) jusqu’à ce que vous soyez à environ 10 livres de votre objectif.
• Phase 3 (Pré-entretien): Pendant cette phase de réglage fin, vous pouvez augmenter votre consommation de glucides de 10 grammes par semaine (maximum de 100 grammes supplémentaires par semaine), dans le but d’établir des habitudes alimentaires à long terme et ce qui fonctionne pour vous.
• Phase 4 (Maintenance): La phase finale comporte relativement peu de restrictions alimentaires dans le but de consommer de 80 à 100 grammes par jour. Si vous commencez à prendre du poids, l’entreprise recommande de réduire votre apport en glucides de 10 grammes à la fois.

Les principales différences entre le régime céto et le régime atkins

Le régime cétogène et le régime Atkins réduisent les glucides et encouragent la perte de poids, mais c’est à peu près tout ce qu’ils ont en commun. Si vous vous demandez quel plan vous convient le mieux, voici les principales différences.

Le régime céto limite complètement les glucides, tandis que le régime Atkins les augmente par phases

Comme mentionné, la composition d’un régime céto typique, à donner ou à prendre selon l’individu, est d’environ 75% de matières grasses, 20% de protéines et seulement 5% de glucides.

Pour quelqu’un qui consomme 2 000 calories par jour, cela signifie ne pas manger plus de 50 grammes de glucides par jour, et parfois aussi peu que 20 grammes. Cela permet au corps d’atteindre la cétose, et le régime cétogène vous oblige à rester dans cette étape de combustion des graisses à long terme.

Le régime Atkins, en revanche, induit une cétose, mais seulement en phase un et parfois en phase deux. Lorsque vous réintroduisez des glucides dans votre alimentation, vous finissez par sortir de la cétose. Cette différence indique que le régime Atkins n’est pas aussi restrictif que le régime céto.

Le régime céto nécessite des portions généreuses de graisse, mais le régime Atkins favorise les protéines

Selon Amy Miskimon Goss, professeure adjointe en sciences de la nutrition à l’Université d’Alabama à Birmingham, le régime Atkins recommande traditionnellement de manger des protéines pour maîtriser la faim, alors qu’un régime cétogène bien formulé limite les protéines et utilise les graisses pour apaiser un estomac qui gronde.

Comme le régime Atkins est plus holistique, en particulier dans sa phase de « maintenance », il n’y a pas de pourcentages exacts pour la consommation de protéines.

Le régime céto, en revanche, est strict dans son insistance sur une consommation élevée de matières grasses. Afin de maintenir la cétose, le régime céto nécessite que les personnes à la diète consomment principalement des graisses. En fait, vous devriez consommer environ 60 à 75% de vos calories quotidiennes à partir de graisses saines contenues dans des aliments comme les avocats, le fromage, les noix et le yogourt complet.

Keto encourage les aliments entiers, mais Atkins ne le fait pas

Goss explique qu’un régime cétogène devrait également être basé sur des aliments entiers. Cela signifie manger des grains entiers au lieu de grains raffinés, des aliments non transformés plutôt que tout ce qui est en conserve ou emballé, et rester à l’écart des conservateurs.

Le régime Atkins, cependant, n’a pas ces restrictions. La société Atkins diet encourage les gens à manger des barres, des shakes et d’autres aliments préemballés de marque Atkins spécialement conçus pour soutenir le style de vie.

L’essentiel

Atkins et keto vous obligent tous deux à suivre votre alimentation et à vous concentrer sur des aliments nutritifs éliminant tout ce qui est riche en calories et en glucides.

Bien que les deux régimes puissent être trop restrictifs pour certains, la principale chose à retenir est qu’il y a des avantages à réduire la consommation de glucides, même si elle est faite modérément. Les deux régimes peuvent stimuler les efforts de perte de poids et améliorer le cholestérol, la pression artérielle et la glycémie.

Mais si vous envisagez sérieusement d’essayer l’un de ces régimes, il est fortement recommandé de consulter un médecin ou un diététicien.

Goss dit que le maintien d’un régime céto sans l’aide d’un médecin ou d’un nutritionniste peut être délicat et même dangereux. Selon le manuel Merck, une ressource populaire pour les professionnels de la santé, manger moins de 100 grammes de glucides chaque jour provoque l’accumulation d’acides céto dans le corps à cause de la cétose. En petites quantités, les acides céto ne nuisent pas au corps, mais si le corps subit une cétose, les acides peuvent déclencher des effets secondaires allant de la nausée et de la fatigue aux vertiges et aux rythmes cardiaques anormaux.

« Il est essentiel que les patients atteints d’une maladie chronique, en particulier le diabète ou l’hypertension, qui prennent des médicaments, consultent leur médecin avant de commencer un régime céto, car il est probable que des ajustements de médicaments devront être apportés », explique Goss.

Histoires connexes sur les régimes populaires:

• Tout ce que vous devez savoir sur le régime céto
• Les gens confondent souvent les régimes céto et paléo — voici en quoi ils diffèrent
• Les personnes à la diète céto qui se nourrissent de bacon et de beurre sont des intendants « irresponsables » de la planète, selon un expert en nutrition de Harvard
• Tout ce que vous devez savoir sur le cyclisme sur glucides
• Pourquoi le régime méditerranéen est présenté comme l’un des meilleurs par les diététiciens
• Pourquoi le régime Noom est prouvé pour aidez les gens à perdre du poids
• Le jeûne intermittent fonctionne-t-il? La recherche n’a pas de réponse définitive pour ses effets à long terme