Un poulet juteux, humide et savoureux avec une délicieuse sauce tandoori. Servez avec un accompagnement de naan et de riz blanc et vous obtiendrez un vrai succès pour le dîner!

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Crédit photo:© Eatwell101.com

Liste des ingrédients pour le poulet tandoori

• 2 cuisses de poulet entières (pilons et cuisses), ou son équivalent, sans peau, sans os
• 1 yogourt grec (8oz-250g)
• 1 citron vert
• 2 gousses d’ail écrasées
• 1 cuillère à soupe de mélange d’épices tandoori massala
• 1 cuillère à café garam masala
• Une pincée de curcuma
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Bouton de 1 pouce de gingembre frais, pelé et râpé
• Coriandre finement hachée
• Sel et poivre noir frais concassé

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Instructions

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1. Recueillir le jus de citron vert dans un grand bol. Ajouter le yogourt grec, le sel et le poivre. Incorporer les épices, le gingembre, l’ail et l’huile d’olive.

2. Enrober le poulet de ce mélange, couvrir d’une pellicule plastique et réfrigérer pendant 1 heure minimum.

3. Préchauffer le four à 240 °C (460 °F). Transférer les morceaux de poulet dans un plat allant au four ou dans une poêle allant au four et cuire à découvert pendant 30 à 45 minutes, en les retournant de temps en temps.

4. Allumez le gril et faites cuire encore 2 à 3 minutes pour charmer un peu plus le poulet si vous le souhaitez. Saupoudrer de coriandre avant de servir.

Notes : Servir sur du riz blanc. Vous pouvez remplacer la coriandre par du basilic ou de la menthe.

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