Poulet au Poivre au Citron avec Sauce à la Crème
Le poulet à la poêle cuit avec des assaisonnements au poivre au citron et servi avec une sauce à la crème est un repas simple et fantastique. Il y a tellement de façons de servir ce dîner génial.
Poulet au citron et au poivre
Comme vous le savez déjà, nous sommes obsédés par les agrumes. C’est un fruit si polyvalent qui remplit notre jardin et notre cuisine toute l’année. Des cocktails aux sauces en passant par la cuisine, nous mangeons et buvons des agrumes tous les jours. Ce poulet au citron et au poivre est le résultat de notre obsession, surtout lorsque nous avons besoin d’un simple dîner. Le tout cuit dans une poêle, c’est un repas préféré des soirs de semaine qui frappe toujours l’endroit. Les saveurs vives et étonnantes de notre sauce à la crème au citron sont une autre recette géniale en soi. Vous pouvez l’utiliser sur des légumes, pour tremper ou des œufs. Oui, cette sauce au citron et au poivre est géniale sur des œufs pochés, brouillés ou à tout moment où vous avez besoin d’une sauce pour le petit-déjeuner ou le brunch.
Vidéo: Poulet à la poêle avec une Sauce à la Crème au Citron et au poivre
Servez-le à faible teneur en glucides (Céto) ou avec des pâtes
Lorsque nous aurons vraiment faim, nous servirons ce poulet au citron et au poivre avec des pâtes. C’est une façon fraîche de déguster des pâtes et de la sauce aux saveurs vives de jus de citron. Parfois, nous prenons quelques tranches de pain grillé et nous les trempons simplement dans la sauce tout en mangeant le poulet. Il y a beaucoup d’options pour en profiter comme un repas faible en glucides ou copieux. Quelle que soit la façon dont vous le servez, nous vous garantissons qu’il sera sur votre rotation régulière. C’est trop facile de ne pas vouloir faire et les saveurs vous donneront envie de plus de sauce à la crème au citron et au poivre. Si vous avez quelques citrons qui traînent et qui doivent être utilisés, préparez la sauce! Cela vaut la peine de faire un lot supplémentaire de pour économiser pour plus tard. Vous ne le regretterez pas.
Profitez,
diane et todd
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Poulet à la Sauce à la crème au citron et au poivre
Ingrédients
Pour le poulet
- 2 livres (910g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, tranchées minces (ou cuisses de poulet)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de beurre
- sel
- poivre noir
- (Facultatif) paprika fumé, au goût
- (Facultatif) cumin moulu, au goût
Pour Sauce au Citron et au Poivre:
- 2 cuillères à soupe (30 ml) de beurre ou d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées ou écrasées
- 3/4 tasse (180 ml) de crème à fouetter épaisse (PAS la même que la moitié et la moitié) la moitié)
- 1/2 tasse (120 ml) de bouillon de poulet
- 2 cuillères à café (10 ml) de sauce Worcestershire
- zeste de 1 citron moyen
- 3 cuillères à soupe (45 ml) de jus de citron frais
- 2 cuillères à café d’assaisonnement au citron et au poivre
- salt , to taste
- cracked black pepper , to taste
- 3 Tablespoons minced parsley , optional garnish
Instructions
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Preheat oven to 400°F (205°C).
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Season all sides of chicken with salt and pepper. (Facultatif) Assaisonner avec une pincée de paprika et / ou de cumin moulu. Chauffer une grande poêle allant au four à feu moyen-vif. Ajouter le beurre dans la poêle et faire fondre. Ajouter le poulet et saisir les deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, environ 2-3 minutes de chaque côté.
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Lorsque le poulet est doré, retirez-le de la poêle. Réduire le feu à feu moyen, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre et incorporer l’ail. Cuire l’ail jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter la crème à fouetter épaisse, le bouillon de poulet, le Worcestershire, le zeste de citron, le jus de citron et l’assaisonnement au poivre au citron. Fouetter la sauce jusqu’à ce qu’elle soit complètement combinée. Goûtez la sauce et ajoutez du sel et du poivre supplémentaires, au goût.
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Remettre les poitrines de poulet dans la poêle. Placez la poêle au four et faites cuire le poulet pendant environ 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (le moment varie en fonction de la taille et de la coupe de votre poulet).
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Une fois le poulet cuit, garnir de persil facultatif. Servir le poulet avec la sauce au citron sur du riz, des pâtes ou des nouilles. Servir avec des pâtes cuites, des nouilles, du riz, des légumes cuits à la vapeur ou du pain moelleux pour absorber toute la délicieuse sauce!
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