Pommes de Terre Rouges Rôties au Parmesan à l’ail
- Yummly
Les pommes de terre rouges rôties au parmesan à l’ail sont un côté facile que vous voudrez servir avec tous vos repas préférés. Des soirs de semaine aux vacances, ils sont un dîner gagnant!
Je suis sûr que vous l’avez compris maintenant, mais que vous étiez une famille de viande et de pommes de terre. Autant que j’aime les glucides différents aliments que mon côté incontournable du dîner. Peu importe que ce soit des pâtes, du riz ou des pommes de terre, je suis un amateur de glucides.
Ces Pommes de terre Rouges rôties au Parmesan à l’Ail sont ma dernière obsession. Rôti au four et oh si délicieux. Ces pommes de terre sont une excellente recette pour accompagner n’importe quel repas que vous préparez!
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Quand il s’agit de servir un accompagnement pour accompagner le dîner, les pommes de terre sont toujours gagnantes à notre table. Peu importe qu’il s’agisse de purée de pommes de terre, de pommes de terre au four ou de pommes de terre festonnées. Mais ces pommes de terre rouges rôties sont l’une de mes recettes de pommes de terre préférées.
Je peux tout mélanger et les faire cuire pendant que je prépare le reste de notre repas. Ils sont un ensemble et oublient le plat d’accompagnement qui rend l’heure du dîner moins stressante pour moi.
Ingrédients pour cette recette de Pommes de terre rouges rôties
- Petites pommes de terre rouges
- Huile d’olive
- Ail
- Origan séché
- Basilic séché
- Paprika
- Sel &poivre
- Parmesan
- Beurre non salé
- Persil frais
Si vous n’avez pas d’ail frais sous la main, vous pouvez remplacer 1/2 cuillère à café de poudre d’ail. Ajoutez-le aux autres assaisonnements avant de rôtir les pommes de terre.
Combien y a-t-il de pommes de terre rouges dans une livre?
Il y a 7 à 9 petites pommes de terre OU 3 à 4 pommes de terre moyennes dans 1 livre.
J’ai utilisé 2 livres de pommes de terre pour cette recette. Vous pouvez facilement la moitié si vous cuisinez pour deux, ou doubler ou même tripler la recette pour un grand groupe.
Les pommes de terre rouges sont-elles bonnes pour la cuisson?
En général, vous voulez utiliser des pommes de terre cireuses (comme celles-ci) dans une recette où la pomme de terre doit garder sa forme.
Vous pouvez également cuire des petites ou des mini pommes de terre rouges entières et les écraser après la cuisson. Ils sont délicieux!
Les pommes de terre rouges sont-elles plus saines que les pommes de terre ordinaires?
Dans certains aspects, oui. Les pommes de terre rouges contiennent moins de calories, de glucides et de fibres, et un peu plus de vitamine K et de niacine que les pommes de terre rousses. Cependant, la façon dont vous préparez vos pommes de terre a beaucoup à voir avec la « santé” qu’elles sont vraiment pour vous.
Comment faire rôtir des pommes de terre rouges
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Préchauffez votre four à 400 degrés F. Enduisez une plaque à pâtisserie cerclée de spray antiadhésif.
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Coupez les pommes de terre puis placez-les dans un grand bol. Verser l’huile d’olive sur les pommes de terre et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes d’huile.
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Saupoudrer l’origan, le basilic, le paprika, le sel, le poivre, l’ail émincé et le parmesan sur les pommes de terre. Mélanger jusqu’à ce que les pommes de terre soient recouvertes d’assaisonnement et de fromage.
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Versez les pommes de terre sur votre plaque à pâtisserie préparée. Assurez-vous également de retirer tout le fromage et les assaisonnements du bol. Étalez les pommes de terre en une seule couche sur la feuille.
-
Rôtir au four pendant 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées, croustillantes et tendres à la fourchette.
-
Retirez délicatement votre plaque à pâtisserie du four et utilisez une spatule pour détacher les pommes de terre de la poêle.
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Arroser les pommes de terre rôties de beurre fondu. Remuez les pommes de terre sur la plaque à pâtisserie pour obtenir le beurre dessus. Transférer dans un bol de service et garnir vos pommes de terre de persil
Au fur et à mesure que ces pommes de terre rouges rôties à l’ail cuisent, le parmesan devient tout fondu et croustillant. Ces pommes de terre sont si bonnes que tout le monde à table dira « MIAM!”
À quoi servent les pommes de terre rouges?
J’adore utiliser ces pommes de terre dans de nombreuses recettes!
- La Meilleure Salade de Pommes de terre de Julie
- Repas en Sachet de Saucisse Fumée et Pommes de terre
- Ragoût de Boeuf à la Tomate
- Bouchées de pommes de terre Irlandaises
- Pot Instantané Rôti à l’ancienne
Je pourrais manger ces pommes de terre pour chaque repas! J’aime une cuillerée de crème sure sur mes pommes de terre rouges rôties au four, mais elles sont tout aussi bonnes. Préparez ces pommes de terre à peau rouge rôties ce soir. Ma famille adore ces pommes de terre et je sais qu’elles seront aussi un succès chez vous!
Pommes de terre Rouges rôties au parmesan à l’ail
Julie Espy
Ingredients 1x2x3x
- 2 pounds small red potatoes rinsed & cut into bite-sized pieces
- 3 tablespoons olive oil
- 5 cloves garlic hachée
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
- 1/2 tasse de parmesan
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé fondu
- div>1 cuillère à soupe de persil frais haché finement
Instructions
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Préchauffez votre four à 400 degrés F. Enduisez une plaque à pâtisserie de spray antiadhésif.
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Placer les pommes de terre dans un grand bol à mélanger. Verser l’huile d’olive sur les pommes de terre et mélanger pour enrober.
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Saupoudrer l’origan, le basilic, le paprika, le sel, le poivre, l’ail et le parmesan sur les pommes de terre. Mélanger jusqu’à ce qu’il soit uniformément enduit.
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Versez les pommes de terre sur votre plaque à pâtisserie préparée. Assurez-vous également de retirer tout le fromage et les assaisonnements du bol. Étalez les pommes de terre en une couche uniforme sur la feuille.
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Cuire au four de 40 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres à la fourchette.
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Retirer délicatement du four et à l’aide d’une spatule pour détacher les pommes de terre de la poêle.
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Arroser les pommes de terre de beurre et remuer pour enrober. Garnir de persil et mélanger. Transférer dans un bol de service.
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