Pommes Cuites saines
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Les pommes cuites saines sont un dessert délicieux et facile! Sans gluten, sans produits laitiers + fabriqués avec seulement 9 ingrédients – ils sont la gâterie nutritive et amusante parfaite!
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Il y a peu de choses que j’aime plus que des pommes cuites saines. Ils sont vraiment DÉLICIEUX!
Nous allons cueillir des pommes chaque année, et cela a toujours été l’une de mes activités préférées. Enfant, ma mère faisait des pommes au four presque chaque fois que nous rendions à la maison de notre verger local.
Les pommes généralement cuites au four sont faites avec beaucoup de beurre et de sucre – mais elles n’en ont même pas besoin!
Les pommes sont si sucrées et délicieuses seules que vous pouvez rendre une pomme cuite encore meilleure avec seulement quelques ingrédients simples!
Ingrédients pour des pommes cuites saines:
Pour faire des pommes cuites au four, vous aurez besoin de pommes, d’avoine à l’ancienne, de sirop d’érable à l’huile de noix de coco, de cannelle, de gingembre moulu et de pacanes.
La partie la plus difficile de faire ces pommes cuites saines est de les carotter, mais je vais vous montrer comment faire ça!
Comment épépiner les pommes :
Pour épépiner les pommes, coupez d’abord le dessus pour faire aplatir la tige. Vous pouvez manger les hauts – ne les jetez pas! Prenez un couteau tranchant (c’est celui que j’ai – c’est cher mais ça en vaut la peine) et découpez le centre de la pomme.
Le centre n’a pas besoin d’être découpé ou arrondi, vous voulez juste sortir les graines. Vous allez remplir cela avec le mélange d’avoine pour que vous ne le voyiez même pas.
Ce n’est pas grave si vos pommes deviennent un peu brunes pendant que vous les préparez – cela n’affectera pas le goût. Cependant, si vous voulez éviter cela, vous pouvez presser un peu de jus de citron dessus.
Comment faire des pommes cuites au four:
Pour faire des pommes cuites au four, creusez d’abord vos pommes. Voir ci-dessus pour des instructions sur la façon de procéder.
Si vous ne voulez pas caresser vos pommes, essayez notre recette de croustillant aux pommes ou coupez simplement vos pommes en tranches et mettez-les dans un plat allant au four.
Mélangez votre « remplissage » de pommes. Farcir les pommes avec la garniture + cuire au four!
Une fois vos pommes cuites, laissez-les refroidir un peu et garnissez de glace à la vanille.
À quel point cela a-t-il l’air bon?!
Pouvez-vous les faire sans garder les pommes entières?
Vous pouvez certainement les préparer sans garder les pommes entières. Si vous préférez cuire les pommes en tranches– consultez cette recette Croustillante aux pommes saine. C’est très similaire à cette recette et vous donnera plus de friandises que vous recherchez!
Vous pouvez également couper ces pommes en deux le long de la tige et les épépiner de cette façon. Ils cuisineront un peu plus vite. De toute façon, ça marchera!
Vous pouvez également peler les pommes si vous préférez ne pas manger la peau. En fait, nous aimons la peau et la nutrition supplémentaire qu’elle apporte!
Quel type de pommes convient le mieux aux pommes cuites au four?
N’importe quelle pomme fonctionnera pour les pommes cuites au four, mais différentes pommes ont des goûts différents.
Si vous préférez des pommes plus sucrées, Cortland ou Fuji sont un bon choix. Pour une compote de pommes plus acidulée Braeburn, les McIntosh sont un meilleur choix.
Cet article répertorie toutes les différentes pommes et saveurs qu’elles apportent à un plat.
Il n’y a vraiment pas de « mauvaise » pomme à utiliser – lorsque vous les faites cuire, elles deviennent plus douces, plus sucrées et tellement délicieuses!
Substitutions pour cette recette de pommes cuites au four:
Ces pommes sont assez polyvalentes et faciles à préparer. N’hésitez pas à sous l’un des ingrédients suivants.
- Épices : J’ajouterai parfois encore plus de cannelle à cette recette. Vous pouvez ajouter plus de cannelle, de gingembre, de muscade ou d’épices de votre choix!
- Sans noix Vous pouvez faire cette recette sans noix en omettant simplement les pacanes
- Paléo: Vous pouvez faire cette recette paléo en sautant l’avoine et en doublant les pacanes. Il est moins « garnissant » mais sera tout aussi délicieux!
- Sirop d’érable – Vous pouvez sous avec du miel
- Huile – Vous pouvez sous huile de noix de coco avec de l’huile d’olive ou de l’huile d’avocat
- Avoine – Vous pouvez sous avoine à cuisson rapide dans cette recette. Vous ne pouvez pas remplacer l’avoine coupée en acier dans cette recette.
- WW Freestyle note: Cela peut être transformé en un dessert 3SP. Sirop d’érable pour édulcorant sans sucre. Omettez les pacanes.
Servir / Conserver les Pommes cuites au four
Servir: J’aime les servir avec de la glace à la vanille, mais elles sont délicieuses toutes seules! Vous pouvez également les servir avec de la vanille ou du yogourt grec nature.
Conservation: Ces pommes resteront dans votre réfrigérateur jusqu’à 4 jours (si elles durent aussi longtemps!)
Pouvez-vous congeler ces pommes cuites au four? Je ne recommanderais pas de congeler ces pommes cuites au four. Vous pouvez cuire cela à l’avance, puis les réchauffer! Ils sont meilleurs lorsqu’ils sont consommés frais hors du four avec une grande boule de glace à la vanille.
Autres recettes de pommes saines:
Voici quelques-unes de nos recettes de pommes saines préférées. Nous aimons cuisiner avec des pommes et espérons que vous les apprécierez aussi!
- Croustillant aux Pommes Sain
- Pain au Cidre de Pomme Sain
- Muffins aux Pommes Sains
- 30 Recettes aux pommes saines
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Pommes cuites saines
Ingredients
- 6 large apples honeycrisp, braeburn or empire are best
- 1 cup old fashioned oats
- ½ cup pecans chopped
- 1 teaspoon cinnamon
- ½ teaspoon nutmeg
- ½ teaspoon ginger
- 2 tablespoons huile de noix de coco fondue
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- ½ tasse de cidre de pomme ou d’eau
Instructions
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Pommes de base. Voir graphique ci-dessus – trancher le dessus des pommes à plat + retirer la tige avec un couteau bien aiguisé. Coupez environ 1/2 du chemin vers le bas pour retirer les graines du centre. Vous pouvez peler les pommes mais nous préférons garder la peau.
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Graisser un plat allant au four avec du spray de cuisson ou de l’huile de noix de coco (8×8 fonctionnera mieux), et placer les pommes dans le plat.
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Dans un bol, mélanger l’avoine, les pacanes et les épices. Ajouter l’huile de noix de coco fondue et le sirop d’érable. Remuer pour mélanger.
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Placer les pommes dans un plat allant au four. Répartir uniformément le mélange d’avoine au centre des pommes, en pressant la garniture vers le centre des pommes.
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Versez du cidre de pomme ou de l’eau dans le fond du plat allant au four. Couvrir les pommes de papier d’aluminium et cuire au four pendant environ 30 minutes, en veillant à badigeonner les pommes avec le cidre toutes les 5 à 10 minutes. Découvrez les pommes pendant les 5 dernières minutes.
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Les pommes doivent être tendres à la fourchette lorsqu’elles sont cuites. Servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
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