Les poitrines de poulet aux herbes au citron juteuses sont la protéine facile parfaite et parfaites pour une cuisson rapide. La marinade aux herbes au citron est facile et délicieuse avec du poulet.

Les recettes de poitrines de poulet sont une douzaine sur Internet, mais si vous cherchez un moyen facile, simple et délicieux de cuire rapidement les poitrines de poulet, vous l’avez trouvé! Ces poitrines de poulet aux herbes au citron sont un habitué de notre maison parce qu’elles sont si bonnes et qu’elles sont si polyvalentes. Servez-les tels quels avec les accompagnements de votre choix, coupez-les en tranches et servez-les sur des salades ou des sandwichs ou utilisez-les dans des tacos et des quesidillas.

Ingrédients nécessaires

La recette complète + les quantités se trouvent dans la fiche de recette ci-dessous.

• Poitrines de poulet désossées et sans peau.
• Huile d’olive.
• Jus de citron.
• Ail.
• Paprika.
• Herbes – L’origan, le thym, le persil, la sauge et le romarin sont tous parfaits avec le poulet.

Comment faire cuire la poitrine de poulet

Pour vous assurer que la poitrine de poulet est juteuse et délicieuse, assurez-vous de les faire mariner dans une marinade percutante remplie d’herbes pendant au moins 20 minutes, mais jusqu’à quelques heures. Soyez prudent avec les marinades contenant des agrumes car elles peuvent trop décomposer les protéines et rendre le poulet gommeux. Vous pouvez également les congeler dans la marinade pour accélérer la préparation des repas. Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le paprika, les herbes séchées mélangées, le thym frais, le zeste de citron et l’ail. Placez les poitrines de poulet désossées et sans peau entre deux couches de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement avec un maillet à viande ou un rouleau à pâtisserie. En faisant cela, vous vous assurez que le poulet est d’une épaisseur et que vous attendrissez également légèrement la viande.

Placer le poulet dans un récipient en verre et verser sur la marinade. Couvrir et laisser mariner pendant au moins 20 minutes. Assurez-vous que la poêle, la poêle ou le gril que vous utilisez est préchauffé, puis faites cuire le poulet pendant 3 à 5 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur) jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Laisser reposer le poulet pendant au moins 5 minutes pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande avant de trancher et de servir.

Combien de temps cuire les poitrines de poulet

Les poitrines de poulet sont cuites lorsque la température intérieure est de 75ºC / 165ºF. Je préfère retirer les poitrines de poulet du feu lorsqu’il fait environ 68ºC / 154ºF car elles continueront à cuire au repos. Si vous n’avez pas de thermomètre à viande, coupez-le dans la partie la plus épaisse de la poitrine de poulet, si la viande est opaque et blanche, les poitrines sont cuites.

Que faire avec de la poitrine de poulet

1. Salade de quinoa aux pois et à la feta
2. Frites faciles au four
3. Salade d’accompagnement facile avec vinaigrette au citron
4. Salade de fraises à l’avocat au fromage bleu
5. Quartiers de pommes de terre au four faciles épicés à l’ail
6. risotto au citron
7. Riz au brocoli au fromage
8. Salade de maïs grillée d’été

Recettes de poitrines de poulet

1. Brochettes de poulet au citron Easy herby
2. Poitrines de poulet farcies au Caprese
3. Poulet aux champignons crémeux facile
4. Poitrines de poulet aux olives, vinaigrette aux tomates et aux câpres

Poitrines de poulet aux herbes au citron

Les poitrines de poulet aux herbes au citron juteuses sont la protéine facile parfaite et parfaites pour une cuisson rapide. La marinade aux herbes au citron est facile et délicieuse avec du poulet.

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Cours: Dinner, Easy Recipe

Cuisine: American

Keyword: chicken breast recipe, easy chicken recipe, Lemon herb chicken breasts

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 10 minutes

Total Time: 30 minutes

Servings: 4

Calories: 257kcal

Author: Alida Ryder

Ingredients

• 4 large chicken breasts (skinless + boneless)

For the lemon herb marinade

• ¼ cup olive oil
• ¼ cup lemon juice
• zest of 1 lemon
• 3 garlic cloves crushed
• 1 tsp oregano
• 2 tsp dried mixed herbs
• 2 tsp fresh thyme leaves
• ½ c. à thé de paprika
• ½ c. à thé de flocons de piment / poivron rouge
• 2 c. à thé de sel

Instructions

• Placez les poitrines de poulet entre deux couches de papier sulfurisé / papier sulfurisé et aplatissez légèrement avec un maillet à viande / un rouleau à pâtisserie.
• Fouetter ensemble les ingrédients de la marinade.
• Placer le poulet dans un récipient en verre et verser sur la marinade. Mélanger pour s’assurer que le poulet est bien enrobé puis couvrir et laisser mariner pendant au moins 20 minutes mais jusqu’à 24 heures, au réfrigérateur.
• Pour cuire les poitrines de poulet, chauffer une poêle, une poêle ou un gril puis ajouter le poulet et cuire pendant 3 à 5 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur) jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites mais toujours juteuses.
• Remove from the heat and cover with foil, allowing the chicken to rest for at 5-10 minutes before serving.

Nutrition

Calories: 257kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 24g | Fat: 16g | Saturated Fat: 2g | Cholesterol: 72mg | Sodium: 1299mg | Potassium: 442mg | Vitamin A: 270IU | Vitamin C: 8.6mg | Calcium: 14mg | Iron: 0.7mg