Pitas au Poulet grillé à la grecque
Ces pitas au poulet grillé à la grecque frais et savoureux sont farcis au maximum. C’est une recette facile parfaite pour les dîners en semaine!
Levez la main si vous AIMEZ la cuisine grecque! Si ! Quand nous vivions dans l’Utah, il y avait quelques très bons endroits grecs que nous avons fréquentés. J’ai toujours été fan des gyros de poulet et des salades géantes. Ces pitas sont un combo des deux. Ils sont farcis de poulet grillé, de romaine, de tomate, de concombre, d’oignon, de tzatziki, de pois chiches croustillants et, bien sûr, de feta. Si ça ne tenait qu’à moi, je les ferais pour le dîner tous les soirs de la semaine!!
Je sais ce que tu penses. Qu’y a-t-il de si spécial à ce sujet? Tout but mais plus précisément, le poulet. Il est mariné dans un mélange d’huile, de yogourt, de citron, d’aromates et d’assaisonnements. Ensuite, il est grillé comme dans un restaurant. Vous pouvez utiliser un gril intérieur comme moi, ou un gril extérieur si c’est quelque chose que vous avez. Soit ça marche!
Pendant que le poulet marinera / cuit, vous voudrez préparer les garnitures (ou les garnitures). Comme je l’ai mentionné ci-dessus, ceux-ci sont remplis d’une variété de choses délicieuses, choisissez ce qui convient à vos goûts. Si vous aimez le houmous et le pepperoncinis, n’hésitez pas à ajouter certains de ces ingrédients. Lorsque le poulet est cuit, ajoutez le tout et enveloppez le tout.
Nous avons servi les nôtres avec du houmous et des chips de pita, mais vous pouvez également les servir avec du riz jaune ou des frites. Ce sont une idée de dîner fraîche et savoureuse, et ce serait particulièrement bien pendant les mois d’été si vous avez un gril extérieur pour cuire le poulet. Ils sont ma dernière obsession et je pense qu’ils deviendront les vôtres aussi!
Recette de Pitas au poulet grillé à la grecque
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Ingredients
- 2 tbsp olive oil
- 2 tbsp lemon juice – fresh
- 1/2 tsp lemon zest
- 1 tbsp plain Greek yogurt
- 1/2 tbsp red wine vinegar
- 2 tbsp red onion – diced
- 2 cloves garlic – minced
- 1 tsp kosher sea salt
- 1/2 tsp thyme
- 1/2 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/4 tsp coriander
- 1/4 tsp ground black pepper
- 1- 1 1/4 lb chicken breasts – cubed into 1/2″ pieces
- 6 pitas
Optional Toppings
- romaine lettuce
- tomato – diced
- cucumber – diced
- red onion – diced
- pepperoncinis – sliced
- feta cheese
- crispy chickpeas
- Tzatziki
- Hummus
Instructions
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In a large mixing bowl or a ziploc bag, whisk together the olive oil, lemon juice, lemon zest, yogurt, vinegar, onion, garlic, thyme, oregano, paprika, coriander, and black pepper. Laisser mariner à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure OU placer au réfrigérateur pour laisser mariner jusqu’à 24 heures.
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Chauffez un gril intérieur ou extérieur, badigeonnez légèrement les grilles avec une huile à feu vif telle que du canola ou du pépin de raisin. Lorsque le gril est chaud, ajoutez le poulet et faites-le griller jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 160 degrés. Retirer du gril, transférer dans un plat. Couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes avant utilisation.
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À assembler: Add your favorite toppings to the pita, wrap and serve.
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