Qu’ont en commun les cornichons, la sauce BBQ et le punch hawaïen?

Oui, ils appartiennent tous à un barbecue d’été, mais il y a autre chose. Ces aliments courants contiennent souvent un ingrédient appelé rouge 40. Cet ingrédient peut être trouvé dans presque tout, des produits laitiers aux produits de boulangerie, en passant par les bonbons populaires et les boissons fruitées. Et des choses folles que vous ne soupçonneriez pas comme les cornichons, la vinaigrette et le fromage. En fait, c’est l’un des colorants alimentaires les plus courants aux États-Unis et fait l’objet de controverses dans le monde de l’alimentation depuis plus de 30 ans.

Mais sauvegardons une seconde, qu’est-ce que le ROUGE 40 de toute façon?

Le rouge 40 est un composé chimique qui provient des goudrons de charbon, qui est un liquide sombre épais qui provient du charbon. Les colorants fabriqués à partir de goudrons de charbon sont créés en mélangeant divers hydrocarbures odorants comme le benzyne et le toluène. De retour dans la journée (pensez: les anciens Égyptiens) le colorant était fabriqué à partir de choses trouvées dans la nature, comme des fleurs, des feuilles, des racines, etc. Au fil du temps, cependant, les scientifiques ont appris à créer ces couleurs en laboratoire – c’est là que des colorants comme le Rouge 40, l’Orange 1 et le Jaune 5 ont fait leurs débuts.

Les fabricants ajoutent généralement du colorant pour ajouter de la couleur afin d’améliorer les colorants alimentaires et d’ajouter de la couleur aux aliments incolores. La FDA réglemente l’additif de couleur pour s’assurer qu’ils sont sans danger pour la consommation humaine. Pour déterminer l’approbation d’un additif, la FDA étudie la composition de celui-ci et la quantité consommée et note les effets sur la santé et les facteurs de sécurité à observer. Une fois le colorant alimentaire approuvé, la FDA détermine un niveau d’utilisation approprié pour cet additif. La FDA n’autorise l’approbation d’un additif que s’il existe une certitude raisonnable de l’absence de préjudice pour les consommateurs.

Aujourd’hui, il ne reste plus que sept colorants alimentaires artificiels sur la liste approuvée par la FDA, et le rouge 40 en fait partie. Presque tous les 10 ans, un nouveau colorant est retiré de la liste en raison de ses effets secondaires négatifs. L’orange # 1 a été retirée de la liste approuvée dans les années 50, dans les années 70, il a été démontré que le rouge # 2 causait des tumeurs cancéreuses chez le rat, et tout récemment, le jaune # 5 a été étudié pour provoquer des migraines, de l’anxiété et même un cancer.

Le rouge 40 sera-t-il le prochain colorant alimentaire retiré de la liste?

En ce qui concerne le ROUGE 40, la recherche a montré un lien entre le rouge 40 et l’hyperactivité chez les enfants. La plupart des études de Red 40 ont été faites sur des souris, et Red 40 a fait un certain nombre sur les petits gars. Mais cela ne prouve pas que le ROUGE 40 est mauvais pour les humains. Le problème fondamental est que de bonnes études de recherche sur les colorants alimentaires sont très difficiles à faire.

Quelle est la ligne de fond: devriez-vous ingérer du ROUGE 40 ou ne devriez-vous pas?

La FDA est convaincue que bien que les colorants alimentaires ne soient pas le meilleur ingrédient de la planète, elle pense qu’il n’y a rien de suffisamment concret pour prouver que le Red 40 est intrinsèquement nocif pour la population en général. En fin de compte, c’est à vous, le consommateur, de décider.

La meilleure chance d’éviter le rouge 40 est d’éviter les aliments qui ont des colorants artificiels ou des colorants. La lecture des étiquettes des aliments est toujours un moyen intelligent et proactif de vous assurer de savoir exactement ce qui pénètre dans votre corps et dans le corps des membres de votre famille.

Un autre moyen facile d’éviter le Red 40 est d’acheter des aliments frais et non transformés qui ne sont pas dans une boîte ou un sac. Ou, si quelque chose doit être coloré, assurez-vous de rechercher des couleurs naturelles provenant d’ingrédients tels que les betteraves, le curcuma et les patates douces violettes.

Éviter les colorants et les colorants artificiels est un excellent moyen de vivre une vie propre et durable. Merci d’être venu sur ma petite diatribe sur le ROUGE 40. J’espère que cette vidéo vous a plu, et à la semaine prochaine.

Merci d’avoir lu! Passez une belle journée.

Prenez soin de vous<3

Paix!

Ligne de santé

– Le colorant rouge 40 est-il toxique? https://www.healthline.com/health/food-nutrition/is-red-dye-40-toxic

WebMD

– Colorant alimentaire et TDAH: https://www.webmd.com/add-adhd/childhood-adhd/food-dye-adhd#1

Livestrong.com

– Is Red 40 Food Coloring Dangerous to Your Health?: https://www.livestrong.com/article/445428-is-red-40-food-coloring-dangerous-to-your-health/

Integrative Nutrition

– Red 40 Side Effects: https://www.integrativenutrition.com/blog/2016/09/red-40-side-effects

Children MD Mom Docs

– Does Red Food Dye Cause ADHD or Hyperactivity?: https://childrensmd.org/browse-by-age-group/toddler-pre-school/does-red-food-dye-cause-adhd-or-hyperactivity/