Phylum: Basidiomycota – Class: Agaricomycetes – Order: Agaricales – Family: Psathyrellaceae

Distribution – Histoire taxonomique – Étymologie – Identification – Notes culinaires – Sources de référence

Communément appelé l’Encrier plissé, et parfois le Petit Parapluie japonais, Parasola (anciennement Coprinus) plicatilis est un membre très délicat du groupe des champignons encapuchonnés. Il se produit dans l’herbe courte.

C’est l’un des nombreux champignons des prairies à courte durée de vie qui apparaissent pendant la nuit après la pluie; les corps de fruits se développent, se dilatent, perdent leurs spores et se décomposent en 24 heures et le lendemain matin, il n’y a généralement aucune preuve de leur existence.

Distribution

Commun et répandu en Grande-Bretagne et en Irlande, ce petit champignon se trouve également dans toute l’Europe continentale ainsi que dans de nombreuses autres parties du monde, y compris l’Amérique du Nord. Si vous avez une pelouse et que vous ne l’étouffez pas dans des désherbants et des engrais, c’est l’un des petits champignons que vous y verrez probablement en été et en automne. Vous devez vous lever tôt le matin pour voir Parasola plicatilis à son meilleur, car l’après-midi, la tige commence généralement à s’effondrer sous le poids du capuchon assombrissant.

Histoire taxonomique

Cet encrier a été décrit scientifiquement pour la première fois en 1777 par le mycologue britannique William Curtis (1746 – 1799), qui l’a nommé Agaricus plicatilis. (À cette époque, la plupart des champignons branchiaux étaient initialement placés dans le genre Agaricus, qui a depuis été largement redistribué dans de nombreux genres plus récents.)

En 1838, le grand mycologue suédois Elias Magnus Fries transféra cette espèce au genre Coprinus où, sous le nom de Coprinus plicatilis, elle résida sans être dérangée pendant la plus grande partie de deux siècles. En 2001, sur la base du séquençage de l’ADN, Redhead, Vilgalys &Hopple a redistribué la plupart des espèces autrefois collectées dans le genre Coprinus. Le Parasol plissé a été déplacé dans le genre Parasola avec un grand nombre de petits champignons superficiellement similaires, et son nom scientifique est donc devenu Parasola plicatilis. (Un microscope est indispensable pour séparer les différentes espèces de Parasols avec certitude; même dans ce cas, ce n’est pas une tâche pour un débutant.)

Les synonymes de Parasola plicatilis comprennent Agaricus plicatilis Curtis et Coprinus plicatilis (Curtis) Fr.

Étymologie

L’épithète spécifique plicatilis signifie plissé – une référence à la surface supérieure rainurée du capuchon.

Guide d’identification

	Chapeau Le chapeau de Parasola plicatilis a un diamètre de 1 à 2 cm, est fortement nervuré, et initialement en forme d’œuf, puis convexe et enfin plat. Un « œil » central fauve distinctif contraste avec le reste de la calotte gris pâle.
	Branchies Les branchies blanches deviennent grises puis noires; ils rayonnent à partir d’une position juste éloignée d’un collier autour du sommet de la tige (contrairement à ceux de Parasola auricoma, qui sont adnés ou annexés à la tige elle-même), et ils sont minces et modérément espacés. Contrairement à la plupart des encres, ce petit champignon délicat a un capuchon qui s’aplatit puis se ratatine plutôt que ses branchies se déliquescent (se transformant en un liquide d’encre noir).
	Tige Jusqu’à 6 cm de long, mais seulement 4 ou 5 mm de diamètre, avec une base légèrement enflée, et très fragile, la tige de Parasola plicatilis est faiblement fibrilleuse ; sa couleur est blanche ou crème terne devenant légèrement brunâtre à la base.
	Spores En forme d’amande: irrégulièrement ellipsoïdales en section transversale de petit axe et ellipsoïdales en section transversale de grand axe, 10-13 x 7-10,5 x 6.5-8µm avec un pore germinal excentrique – visible dans de nombreuses spores mais pas toutes. Agrandir l’image Spores de Parasola plicatilis, Encoche plissée X Impression de spores Noir en masse.
Odeur/goût	Pas distinctif.
Habitat&Rôle écologique	Parasola plicatilis est un champignon saprobique; il apparaît le plus souvent en herbe courte sur les pelouses et parfois dans les parcs et les prairies, généralement en petits groupes, mais parfois ces petits champignons produisent des troupes impressionnantes sur un sol couvert de litière de feuilles et de copeaux de bois.
Saison	De mai à novembre en Grande-Bretagne et en Irlande.
Espèces similaires	Parasola auricoma est légèrement plus grande et de couleur plus foncée en chapeau; il a des poils minuscules parmi ses cellules de chapeau, et il pousse dans les habitats boisés et sur le paillis de copeaux de bois. Parasola leiocephala a des branchies libres tandis que les branchies de Parasola plicatilis, plus communes, sont jointes à un collier autour de la tige. Parasola kuehnerii est plus brun orangé, mais est par ailleurs très similaire en apparence macroscopique à Parasola plicatilis; cette espèce se trouve principalement en lisière de forêt.

Notes culinaires

L’encrier plissé est généralement considéré comme non comestible, et sa petite taille et sa chair fine signifient qu’il y a peu de tentation d’essayer de manger ce champignon insubstantiel.

Sources de référence

Fasciné par les champignons, Pat O’Reilly 2016.

Dictionnaire des champignons; Paul M. Kirk, Paul F. Cannon, David W. Minter et J. A. Stalpers; CABI, 2008

Société mycologique britannique. Noms anglais des champignons

L’histoire taxonomique et les informations sur les synonymes de ces pages sont tirées de nombreuses sources, mais en particulier de la Liste de contrôle GB des champignons de la British Mycological Society et (pour les basidiomycètes) de la Liste de contrôle de Kew des Basidiomycètes britanniques &Irlandais Basidiomycota.

Remerciements

Cette page comprend des photos de David Kelly (Royaume-Uni) et Patrea Anderson (Australie).

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