Pain aux bananes Sain avec une touche d’automne festive! Ce pain à la banane à l’avoine et à la citrouille de 21 jours est sans produits laitiers, sans gluten, sans sucre raffiné, sans huile et pourtant plein de fibres bénéfiques pour vous. C’est la nouvelle gâterie aromatisée à la citrouille préférée de notre famille! Cet article contient des liens d’affiliation pour les produits qui m’obsèdent.

Ceci est un article sponsorisé au nom de Bob’s Red Mill. Comme toujours, toutes les opinions sont les miennes à 100%. Merci de soutenir les marques qui aident à rendre possibles les confessions d’un fin Gourmet en forme.

Les gars. Il fait absolument froid ici en Pennsylvanie.

Comme sortir votre manteau d’hiver pour l’arrêt de bus froid.

Je pense que c’est peut-être de ma faute. Je me suis plaint pendant toute la première partie du mois de la façon dont j’en avais marre d’avoir si chaud. Et maintenant? Ma chaleur est allumée. Je viens littéralement d’avoir ma climatisation la semaine dernière.

De toute façon, ce temps me met d’humeur à cuisiner toutes les choses et même à cuisiner… et vous savez que je ne suis pas typiquement un boulanger. Mais depuis que c’est l’automne et que la combinaison de chocolat et de citrouille ne peut pas être battue, j’ai concocté de délicieuses friandises sur le reg.

Comme ce Pain aux bananes à l’avoine et à la citrouille saina une touche d’automne festive inspirée de mon pain aux bananes original super populaire.

Sauf que cette fois, j’ai attrapé mon avoine roulée sans gluten Bob’s Red Mill préférée et j’ai utilisé mon robot culinaire pour créer une farine d’avoine au lieu d’utiliser de la farine tout usage sans gluten. Tu sais ce que ça veut dire, non ? J’ai TOUJOURS les ingrédients sous la main pour faire ça 5 et donc je l’ai fait 5 fois au cours des deux dernières semaines. Histoire Vraie.

Vous aimez utiliser de la farine d’avoine? Découvrez ces gaufres au congélateur Make Ahead sans gluten avec la même avoine!

Comme un pain aux bananes traditionnel, vous obtenez toujours une belle douceur et un goût de banane doux, mais avec un bon coup de goût d’automne grâce à l’épice de citrouille et à la cannelle. Et parce qu’il contient une bonne quantité de purée de citrouille, ce pain a une texture étonnante sans utiliser d’huile ni de beurre.

C’est de la magie de cuisson juste là.

Sans oublier, tant de bonté saine.

Si vous ajoutez les pépites de chocolat, vous devrez traiter swap cecibut mais, les gars, ça vaut VRAIMENT le coup. Le pain est délicieux seul, donc si vous voulez faire un pain avec des frites et un pain sans, vous gagnerez à la vie et vous pourrez le manger tous les jours!

Oh – et j’adore ça avec un filet de beurre d’arachide chaud.

Venez à maman!

Ok – quelques FAQ avant d’arriver à la recette, d’accord?

Comment fait-on de la farine d’avoine ?

Pour faire la farine d’avoine, il vous suffit de saisir votre sac d’avoine Bob’s Red Mill et de le faire pulser dans un robot culinaire jusqu’à obtenir une farine fine. Si vous avez encore des flocons d’avoine plus gros, tamisez-les ou faites-en plus. Il semble que j’obtienne un rapport 1: 1 de farine d’avoine par rapport à la farine d’avoine de la marque Bob’s, mais vous voudrez mesurer par vous-même, car vous aurez besoin de 2 tasses de farine d’avoine pour cette recette. Si vous n’avez pas de robot culinaire (au fait, c’est le robot culinaire que j’ai et que j’aime), vous pouvez essayer votre mélangeur.

Puis-je substituer une farine différente à la farine d’avoine ?

Je n’ai pas essayé, mais sur la base de ma recette originale de pain aux bananes, je crois que vous pourriez utiliser à la fois de la farine tout usage sans gluten ou de la farine de blé entier (si vous n’êtes pas sans gluten) pour cette recette.

Comment conserver ce Pain aux Bananes à l’Avoine et à la citrouille ?

Vous pouvez laisser ce pain à la banane à l’avoine et à la citrouille sur le comptoir s’il est bien enveloppé pendant 1 à 2 jours. Au-delà de cela, conservez au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Pouvez-vous congeler ce Pain aux bananes à l’avoine et à la citrouille?

Oui! Vous pouvez congeler ce pain pendant 3 mois maximum – envelopper et sceller dans un récipient hermétique ou un sac ziplock.

Ce pain aux bananes à l’avoine et à la citrouille est-il sans gluten?

Oui. Et sans produits laitiers, aussi, tant que vous utilisez des pépites de chocolat sans produits laitiers. J’aime la marque Enjoy Life.

Ce Pain aux bananes à l’avoine et à la citrouille peut-il être transformé en muffins?

Oui! Si heureux que vous ayez demandé – je les ai faits comme des muffins et même comme des mini muffins pour la collation préscolaire de mon fils! Les mini muffins étaient prêts en dix minutes et les muffins de taille normale étaient prêts en 15-18 minutes. J’en ai dans mon congélateur en ce moment!

J’espère que vous aimez ce Pain aux bananes à l’Avoine et à la citrouille autant que nous!

Merci Bob’s Red Mill d’avoir sponsorisé ce post. Cela signifie tellement pour moi de travailler avec des marques que j’aime et que j’utilise quotidiennement dans ma cuisine!

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