Notre Façon Préférée de Rôtir les Pommes de terre
Une simple recette de pommes de terre russet
Je sais que cela semble être un simple post (et je suis sûr que certains d’entre vous pensent que c’est un cop-out parce que j’ai eu des courriels avec des gens me disant que mes recettes de pizza sont des cop-out, haha) mais vous ne croirez pas le nombre de demandes que je reçois sur la torréfaction des pommes de terre et quelle est notre façon préférée de rôtir les pommes de terre.
La voici donc dans toute sa splendeur !
Notre façon préférée de rôtir des pommes de terre, en particulier avec des pommes de terre rousses.
Jason adore ce mélange d’assaisonnements que j’utilise et franchement, moi aussi!
Parfois, une simple recette de pommes de terre russet est tout ce dont vous avez besoin.
Rien ne doit être trop chic!
Comment obtenir un extérieur croustillant?
La haute température est votre amie.
L’huile à l’extérieur de la pomme de terre va la croquer.
Vous voulez un extérieur croustillant, alors n’ayez pas peur d’utiliser une température plus élevée.
Faut-il utiliser une pomme de terre rouillée ?
Non, vous pouvez pratiquement utiliser n’importe quelle pomme de terre et utiliser le même mélange d’assaisonnement.
Pouvez-vous laisser la peau sur la pomme de terre rousse?
Oui, absolument.
En fait, je garde la peau pour les mini pommes de terre rouges, les mini pommes de terre arc-en-ciel et les alevins.
Je suis juste habitué à éplucher des pommes de terre russet et à cuire des pommes de terre pour une raison quelconque.
Comment savez-vous quand les pommes de terre sont cuites?
Quand vous pouvez y coller une fourchette et la glisser facilement dedans et dehors, c’est fait!
Mes pommes de terre prennent plus de temps à cuire
C’est peut-être à cause de l’épaisseur que vous les coupez.
S’ils ne sont pas cuits à la fin du temps de cuisson, laissez-les cuire plus longtemps.
Si vous aimez les pommes de terre et que vous cherchez d’autres recettes de pommes de terre rousses, celles-ci peuvent vous intéresser:
- Casserole de hachis au fromage
- Frites bouclées
- Pommes de terre de ranch chargées deux fois cuites au four
- chorizo à mijoteuse, pomme de terre et piment à deux haricots
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Our Favorite Way to Roast Potatoes
Les portions sont réglables, mais veuillez noter que les résultats, la synchronisation et la batterie de cuisine peuvent varier lors du réglage des portions.
Ingredients
- ▢ 2 large russet potatoes, peeled, rinsed, and diced into quarter cubes
- ▢ 2 tablespoons olive oil
- ▢ 1/2 teaspoon garlic powder
- ▢ 1/2 teaspoon Italian seasoning
- ▢ 1/4 teaspoon sweet paprika powder
- ▢ 1/2 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/4 teaspoon ground black pepper
Instructions
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Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit et vaporiser légèrement une plaque à pâtisserie avec du spray de cuisson.
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Dans un grand bol, mélanger l’huile de pommes de terre et l’assaisonnement.
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Verser les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie en une couche uniforme.
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Cuire au four sur la grille du milieu pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Retournez les pommes de terre à mi-cuisson.
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