Publié par Parlee Farms

Les myrtilles sont l’un des fruits les plus faciles à cueillir et à conserver. Ils sont si polyvalents et ont bon goût tels quels et sont également fantastiques lorsqu’ils sont utilisés dans des recettes. Les muffins aux myrtilles, par exemple, sont un favori classique. Ils sont également l’un des fruits les plus sains du marché. La saison des bleuets vient de commencer ici aux fermes Parlee.

Histoire de la cueillette des bleuets dans les fermes Parlee

Nous avons commencé à planter des myrtilles en 1991. En raison de la forte demande de cueillette de bleuets frais dans la région, des plantations ont continuellement été ajoutées. La plantation la plus récente a eu lieu en 2008 et il faut 7 à 10 ans pour qu’un myrtille atteigne sa pleine maturité. Nous avons actuellement 10 variétés de bleuets de haute brousse couvrant dix acres mûrissant au cours de la saison.

Pourquoi Les myrtilles sont si saines

Les myrtilles se classent au premier rang pour l’activité antioxydante par rapport à 40 autres fruits et légumes. Une tasse de bleuets frais contient environ 85 calories. Les bleuets ont leur plus grande saveur lorsqu’ils sont laissés sur la brousse pendant 7 à 10 jours après avoir viré au bleu. À maturité, les myrtilles se détacheront facilement du buisson. Les bleuets ont une longue durée de conservation – près de deux semaines pour les bleuets secs et réfrigérés et ne doivent pas être lavés avant d’être prêts à être utilisés. Un litre de bleuets frais pèse environ 1-1/ 12 lb. et donnera cinq portions.

Cueillette de bleuets à Parlee Farms

Pour tirer le meilleur parti de votre voyage de cueillette de bleuets, nous vous recommandons de ne cueillir que les baies bien mûres qui sont rondes, bleues et qui ne sont en aucun cas fissurées. Les bleuets les plus foncés sont souvent les plus sucrés. Évitez les baies qui ne sont pas entièrement de couleur bleue car elles ne sont pas encore mûres et ne seront pas sucrées. Une myrtille prête à être cueillie se détachera facilement de la tige. Ces baies parfaitement mûries ont une saveur supérieure et cela vaut la peine de faire un pas supplémentaire pour ne cueillir que le meilleur!

Si vous prévoyez un voyage pour nous rendre visite pour aller cueillir des bleuets, assurez-vous de consulter les nouvelles de la ferme d’aujourd’hui ou notre page Facebook avant de partir pour vous assurer qu’elles sont prêtes. Afin de laisser les bleuets mûrir, il y aura des moments où la cueillette des bleuets n’est pas disponible. La saison des bleuets devrait durer jusqu’à la fin du mois d’août. Nous avons hâte de vous voir à la ferme!

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Cet article a été écrit par Parlee Farms