Vous n’avez pas de vinaigre ou vous vous rendez compte que vous êtes tout dehors pendant que vous cuisinez? Voici le meilleur substitut de vinaigre de vin blanc.

Faire une recette qui fait appel au vinaigre de vin blanc et ne l’a pas? Le vinaigre de vin blanc est fabriqué à partir de la fermentation du vin blanc, puis de sa filtration et de sa mise en bouteille. Il a un goût acidulé et piquant, un peu plus moelleux que son cousin le vinaigre de vin rouge. Vous devriez pouvoir le trouver dans votre épicerie locale à côté des autres vinaigres. Mais vous n’avez pas le temps de magasiner? Voici quelques idées de substitution.

Meilleur substitut au vinaigre de vin blanc

Vinaigre de vin rouge

Le meilleur substitut au vinaigre de vin blanc? Vinaigre de vin rouge! Ce vinaigre est facile à trouver et vous l’avez peut-être déjà dans votre placard. Sa saveur est un peu plus audacieuse que celle du vinaigre de vin blanc, mais les saveurs sont très similaires. Utilisez-le comme substitut 1: 1.

Vinaigre de riz (non assaisonné)

Si vous en avez, le vinaigre de riz fonctionne également comme substitut! Ce type de vinaigre est fabriqué à partir de riz fermenté et utilisé dans la cuisine de style asiatique. Il a une saveur similaire au vinaigre de vin blanc. Mais assurez-vous de ne pas utiliser de vinaigre de riz assaisonné: il est assaisonné de sucre et de sel et utilisé pour assaisonner le riz à sushi et les salades de style asiatique.

Vinaigre de xérès

Le vinaigre de xérès est un autre substitut du vinaigre de vin blanc; il est moyennement corsé et légèrement sucré. Mais il a une saveur très distincte qui est plus prononcée que le vinaigre de vin blanc. Il est souvent utilisé dans la cuisine espagnole.

Vinaigre de cidre de pomme

Vous n’avez pas ces vinaigres? Ce n’est rien. Le meilleur substitut de vinaigre de vin blanc est le vinaigre de cidre de pomme. C’est plus audacieux en saveur que le vinaigre de vin blanc, mais cela fonctionne si c’est tout ce que vous avez.

Vinaigre de champagne

Si vous l’avez, le vinaigre de champagne pourrait également servir de substitut! Il est fait en fermentant du champagne. Notez qu’il est très doux en saveur, il n’est donc pas proche de l’intensité du vinaigre de vin blanc.

Jus de citron (en une pincée)

Vous n’avez pas de vinaigres sous la main? Vous pouvez utiliser du jus de citron comme substitut dans une pincée. Le jus de citron est également acide et acidulé comme le vinaigre de vin blanc. Mais naturellement, il a un goût de citron et non de vinaigre! Le jus de citron peut fonctionner pour les vinaigrettes, mais vous devrez peut-être ajouter un peu plus de jus de citron pour égaler le zing du vinaigre de vin blanc (faites-le au goût).

Que ne pas utiliser comme substitut? Nous vous recommandons de ne pas utiliser de vinaigre balsamique ou de vinaigre blanc distillé: ils sont beaucoup trop forts.

Voici quelques recettes où vous pouvez utiliser cette substitution de vinaigre de vin blanc:

• Facile Miel Vinaigrette à la Moutarde
• Dijon Vinaigrette à la Moutarde
• Maison de la Vinaigrette italienne
• français Salade de pommes de terre
• Simple Salade de Carottes
• à l’Aneth Salade de pommes de terre
• Rapide des Radis Marinés

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