À une heure au nord de San Francisco, toutes les plus grandes indulgences de la vie – vin, nourriture, détente et aventure — peuvent être expérience à la fois dans la vallée de Napa, l’une des meilleures destinations viticoles au monde.

Long de trente kilomètres et large de cinq kilomètres, ce petit coin de paradis abrite plus de 500 établissements vinicoles répartis dans six villes pittoresques: Napa, Yountville, Oakville, Rutherford, Sainte-Hélène et Calistoga. Chacun a sa propre personnalité et ses lieux à découvrir; de la route des vins urbains de Napa à la célèbre gastronomie de Yountville en passant par les sources chaudes détoxifiantes de Calistoga, il y en a pour tous les types de voyageurs, que vous soyez œnophile, gourmand, aventurier ou amateur de soins personnels.

Il n’y a pas non plus un mauvais moment pour visiter la vallée de Napa. Alors que septembre et octobre sont les mois les plus chargés et les plus chauds, offrant la possibilité de vivre la vendange annuelle en action, les mois d’hiver ont leur propre attrait. C’est calme, peu fréquenté et pas trop froid avec des températures qui traînent principalement dans les années 50 et 60. De plus, de nombreux hôtels offrent des tarifs hors saison difficiles à battre. Votre meilleure chance de pluie est au printemps, mais les champs de moutarde jaune vif en fleurs en font également l’une des saisons les plus dignes d’Instagram pour planifier un voyage.

Pour chaque fois que vous décidez de faire vos valises et de visiter Napa Valley, nous avons mis en place l’itinéraire parfait pour le premier visiteur, couvrant tous les « incontournables” d’un long week-end.

Jour 1

Vin et dîner à bord d’un Train

Avec l’aimable autorisation de Louis M. Martini Winery / Kristen Cropper

Vous ne pouvez pas visiter la vallée de Napa sans visiter certains des vignobles les plus historiques et les plus célèbres de la région où cette grande région viticole a commencé à marquer le monde. La meilleure façon de le faire est de monter à bord du train des vins de la Napa Valley pour leur visite de l’héritage Quattro Vino. Ce voyage de six heures sur l’autoroute 29 de Napa est l’une des meilleures excursions; il vous ramène à la pré-prohibition et aux années 1800 pour un cours intensif sur l’histoire de la Napa Valley. Le voyage offre une vue panoramique depuis un wagon de train ancien rénové, un repas gastronomique de quatre plats et des arrêts pour des dégustations de vin dans les établissements vinicoles Robert Mondavi, Charles Krug (la plus ancienne cave de la vallée de Napa) et V. Sattui.

Si vous décidez de prendre la route autoguidée en conduisant vous-même ou en embauchant un chauffeur, d’autres arrêts viticoles historiquement importants à considérer sont les vignobles Merryvale, Inglenook et les caves à vin Stag’s Leap. Et faites un point d’arrêt à l’historique Louis M. Cave à Martini pour admirer l’espace récemment rénové pendant que vous sirotez.

Explorez le centre-ville de Napa

Gracieuseté de Fieldwork Brewing

Le train vous déposera à Napa, à distance de marche du centre-ville. Promenez-vous au marché public d’Oxbow, où vous pourrez acheter auprès d’une myriade de vendeurs locaux des souvenirs et des cadeaux, comme des huiles d’olive fabriquées localement ou des spiritueux de la distillerie Napa Valley. Vous pouvez également prendre une collation avant le dîner – pensez aux huîtres de Hog Island Oyster Co., un mini cupcake sucré S’mores ou en Velours au Chocolat de Kara’s Cupcakes, ou de la crème glacée biologique de Three Twins, aux saveurs comme la Différence de Moka et la Terre de Lait et de Miel. Soif? Prenez une pinte à la Fieldwork Brewing Company.

Ensuite, traversez le premier pont de la rue jusqu’à la partie principale du centre-ville de Napa. Ici, vous pouvez vous arrêter dans l’une des nombreuses salles de dégustation de vins, bars à vin ou restaurants pour l’Happy Hour. Nous aimons les bars à vin Cadet, Carpe Diem et Compline pour les boissons avant le dîner. Réservez un dîner au bord de la rivière Napa au célèbre Morimoto ou au romantique bistro français Angele. Si vous avez envie d’un dernier verre, Silo’s, également au bord de la rivière Napa, propose de la musique live presque tous les soirs.

Séjour

Avec l’aimable autorisation de Facebook: The Westin Verasa Napa

Réservez une chambre d’hôtel au centre-ville de Napa afin que vous puissiez abandonner votre voiture pour la journée. Le Westin Verasa Napa est idéalement situé en face de la gare du vin, tandis que l’Andaz Napa est au cœur de l’activité du centre-ville de Napa.

Jour 2

Passez votre deuxième journée à explorer les villes qui mettent la « vallée » dans la « Vallée de Napa. »Les petites villes de Yountville, Oakville, Rutherford, Sainte-Hélène et Calistoga sont appelées par les habitants « UpValley”, alors utilisez ce terme si vous voulez vous fondre dans la masse.

Petit déjeuner à Yountville

Avec l’aimable autorisation de Bouchon Bakery

Pour le petit déjeuner, rendez-vous à la célèbre boulangerie Bouchon du chef Thomas Keller à Yountville pour des pâtisseries et un expresso. Très probablement, il y aura une ligne à la porte, mais elle se déplace rapidement. Si vous voulez doubler, vous pouvez vous diriger vers le modèle Mini de l’autre côté de la rue. C’est un emplacement plus petit de la boulangerie modèle acclamée localement. Prends le muffin anglais. C’est tellement bien qu’Oprah Winfrey les ait fait venir chez elle.

Visitez une cave Boutique

Gracieuseté de Sequoia Grove Winery / Dakota Moffitt

Parce que vous avez visité certains des vignobles les plus anciens, les plus grands et les plus populaires le jour 1, prenez rendez-vous dans une boutique ou une cave familiale et comparez les expériences. Une cave boutique peut signifier plusieurs choses: une expérience plus personnalisée (parfois avec le vigneron ou le propriétaire), moins de foule et des vins super primo (en particulier le cabernet sauvignon, pour lequel la Napa Valley est la plus connue). Certains de nos vignobles familiaux et boutiques préférés à visiter à UpValley sont Goosecross Cellars, Stewart Cellars et Cliff Lede Vineyards à Yountville, Turnbull Wine Cellars à Sainte-Hélène et Staglin Family Vineyard à Rutherford. La cave familiale Sequoia Grove Winery se trouve également à Rutherford, où une variété d’expériences de dégustation vous attendent. Ajoutez une assiette de fromages et de charcuteries de saison à votre dégustation sur le patio pendant les mois les plus chauds et vous êtes prêt.

Déjeuner au Gott’s Roadside

Gracieuseté de Gott’s Roadside

Pour le déjeuner, continuez vers le nord et arrêtez-vous à l’emplacement original de Gott’s Roadside à Sainte-Hélène. Anciennement Taylor’s Automatic Refresher, lorsque Gott’s a pris le relais, ils ont conservé l’ancien bâtiment en bordure de route de style années 50, aujourd’hui un point de repère de Napa Valley. Il peut y avoir une ligne ici aussi, mais les hamburgers et les shakes sont à ne pas manquer. Gott’s est situé à l’entrée de la charmante rue principale de Sainte-Hélène, vous pourrez donc prendre votre repas après un peu de lèche-vitrine dans les boutiques locales.

Détendez-vous et Ressourcez-vous à Calistoga

Avec l’aimable autorisation du Calistoga Motor Lodge Moonacre Spa

Pendant une bonne partie de l’après-midi, parcourez les huit miles de Sainte-Hélène à Calistoga pour un moment de spa. Cette petite ville excentrique est surtout connue pour ses eaux minérales curatives provenant de sources chaudes naturelles, ainsi que ses bains de boue qui rendront votre peau aussi lisse qu’un nouveau-né. Prenez rendez-vous pour un soin spa à l’avance; il y a tellement de spas locaux parmi lesquels choisir, des stations balnéaires super luxueuses comme Indian Springs et Solage aux escapades plus intimes et classiquement réparatrices au Moonacre Spa et Golden Haven Hot Springs.

Si vous avez un peu de temps après, promenez-vous sur la principale avenue Lincoln de Calistoga et prenez un cocktail Happy Hour au Sam’s Social Club ou une pinte au restaurant Calistoga Inn & Brasserie.

Dînez dans un restaurant de renommée Mondiale

Gracieuseté de Acacia House

Pour votre dernier souper du voyage, faites une réservation dans l’un des meilleurs établissements de restauration de la Napa Valley auprès d’un chef acclamé. À Yountville, choisissez parmi Bottega de Michael Chiarello, ou The French Laundry de Thomas Keller (si vous pouvez entrer et que l’argent n’est pas un problème) ou Ad Hoc. Sainte-Hélène a le restaurant de Christopher Kostow au Meadowood et au Charter Oak, Acacia House de Chris Cosentino et Harvest Table de Charlie Palmer. Où que vous vous retrouviez, vous ne partirez pas affamé ou déçu.

Séjour

Avec l’aimable autorisation de Facebook: The Wine Country Inn &Cottages

Réservez un hôtel à UpValley pour la deuxième nuit de votre voyage. Pour une véritable escapade viticole parmi les vignes, prenez une chambre à l’intime Wine Country Inn; pour quelque chose de plus contemporain et pratique, rendez-vous au Wydown Hotel sur la rue principale de Sainte-Hélène.

Jour 3

Envolez-vous en Montgolfière

Avec l’aimable autorisation de Facebook: Napa Valley Balloons

Planifiez votre voyage à la maison plus tard dans la journée afin d’avoir le temps d’un dernier hourra. L’une des aventures les plus recherchées de Napa Valley est un vol en montgolfière au lever du soleil au-dessus des vignes. Nous promettons que le réveil de 6 heures en vaut la peine. N’oubliez pas votre appareil photo !

Découvrez les ballons Au-dessus de la Vallée, Napa Valley Aloft et Napa Valley Balloons, Inc. pour planifier votre vol, qui comprend souvent un petit-déjeuner après le vol avec du vin mousseux.

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Auteur

Jess Lander

Jess Lander est une rédactrice en vin, gastronomie et voyages indépendante basée à Napa Valley et explorant tout ce qui concerne la région viticole californienne. Suivez-la sur Instagram à @willwrite4wine pour obtenir Napa et Sonoma #travelinspo.