Nous parlons de Nacho Génialité ici les gens! Des frites croustillantes, des Nachos de Porc effiloché BBQ, des oignons caramélisés, du Fromage au fromage et une sauce BBQ qui fait craquer les lèvres! Obtenez votre délice!

Suis-je le seul à entendre le mot « Nacho” que je commence immédiatement à chanter « Nacho, homme nacho. Je veux être un homme nacho  » dans ma tête ou à haute voix. Je dirais à haute voix avec une mise en garde de si je suis en public ou non, mais soyons réels, cela ne m’arrêtera pas. La vie est trop courte pour s’inquiéter de ce que les autres disent ou s’ils roulent des yeux. Je peux en fait chanter et bon, si ma petite chanson de nacho (avec danse sur chaise d’interprétation) fait rire ou sourire quelqu’un, qu’il en soit ainsi. Pourquoi être ennuyeux, non?

Et ennuyeux est quelque chose que ces nachos ne sont CERTAINEMENT pas! Je veux dire ne vous méprenez pas, je m’aime des nachos de stade avec cette sauce au fromage orange vif qui va partout et prend tous les maniérismes féminins que ta maman a appris et les jette par la fenêtre. S’il vous plait, il n’y a tout simplement pas de moyen délicat de manger des nachos. Et alors aide-moi Dieu, tu sors une fourchette et un couteau avec des nachos que tu as juste besoin de mettre dans le coin et forcé de regarder la peinture sécher. Je veux dire allez. Les nachos sont des amuse-gueules.

Et oui yes J’étais en fait une fois, dans un bar avec une copine qui a littéralement demandé une fourchette et un couteau parce qu’elle « ne voulait pas salir ses mains ses ongles depuis qu’elle les a fait plus tôt ce jour-là. » Oui pour de vrai. Je me suis littéralement assis là pendant une minute, abasourdi alors que le barman et moi la regardions, bouche agapée. J’ai ensuite regardé ma nourriture, levé les yeux vers le barman, je me suis levé, j’ai attrapé ma nourriture et mes boissons et je me suis littéralement déplacé de l’autre côté du bar. Le barman m’a rencontré dans mon nouveau siège et m’a dit: « Dites-moi s’il vous plait qu’elle plaisante. »Je me suis assis là et j’ai dit: « Malheureusement non. » Elle s’est assise là et a dit  » Quoi??? »Moi étant moi, je viens de répondre: « Je ne te connais pas. »Ce qui était encore plus drôle, c’est que le barman a tendu ses baguettes et a dit qu’elles n’avaient plus d’argenterie propre. J’ai littéralement craché mon verre quand je l’ai entendu et je l’ai vu le lui remettre. Cet homme a eu un gros pourboire inutile de le dire.

De toute façon, revenons à ces nachos. Sérieusement, les gens, ils sont TUEURS! Mais alors soyons réels, quand un nacho est-il mauvais? Vous regardez avec 2 choses géniales – des frites croustillantes et du fromage. Tout le reste est juste la cerise sur le gâteau. Maintenant, je suis un snob nacho dans le sens où si vous voulez me donner des nachos, vous devez les superposer correctement. Ne me donnez pas, et je le répète, une énorme assiette de frites avec seulement le fromage et les garnitures sur le dessus. NON NON NON. C’est faux et cela devrait être illégal. Ce que vous obtenez sont des jetons qui sont tellement lestés avec des garnitures que vous ne pouvez pas les soulever et vous vous retrouvez avec un bajillion de jetons nus sous cela.

Les nachos sont une question de superposition et de proportions. Bien sûr, je veux 8 livres de fromage mais pas sur 4 chips. De plus, en ce qui concerne la superposition, j’ai tendance à ne faire que 2, peut-être 3 couches de profondeur. Plus vous avez de couches, moins vous devez mettre de garnitures sur chaque couche, car encore une fois, vous voulez garder cette craquelure de la puce. Et la seule façon de le faire, par exemple un plateau de nachos profond de 7 couches, est de mettre des garnitures clairsemées. Et soyons réalistes, ce n’est pas marrant.

Donc, ces nachos sont quelque chose que j’ai tendance à faire quand je fais un gros lot de mon porc effiloché. Comme c’est la saison du football et du hockey, il semble que chaque week-end, j’en fais un lot. Le porc effiloché est l’une de ces recettes qui, une fois que vous l’avez préparé, vous pouvez l’utiliser de mille manières différentes autres que les sandwichs / curseurs. C’est drôle, la première fois que j’ai fait ça et que je les ai servis à des invités, vous auriez cru que j’avais inventé quelque chose de révolutionnaire. Comme s’ils étaient impressionnés par ce que j’ai fait.

Je pensais juste que j’utilisais des restes d’une manière différente. Qui savait !

Ceux-ci ont tendance à être mon repas / collation de triche du dimanche lorsque M. Fantabulous est à la pratique du groupe. Je vais préparer un petit lot pour moi, en casser un froid (en écrasant fort sur du Soda au raisin dur – vous pouvez cependant prendre de la bière avec le vôtre), faire un film de poussin, lever les pieds et ne faire qu’un avec mon assiette de nachos… sans fourchette ni couteau. LOL Sérieusement ça me fait encore rire. Et ce qui est drôle, c’est qu’elle était vraiment sérieuse.

Certaines personnes good c’est une bonne chose qu’elle était jolie.

D’accord, nous devons donc parler de fromage ici car je trouve que c’est super important. Quand je fais des nachos comme ça, je saute tout le truc queso / sauce et j’opte pour du fromage râpé. De cette façon, les nachos restent croustillants et vous obtenez cette traction de fromage tueur. Et avouons-le, vous voulez ce pull au fromage! Personnellement, j’adore le cheddar doux et le Monterey Jack. Évitez le cheddar fort car il ne fond pas aussi bien que c’est un fromage plus dur. Lorsque vous faites des nachos, vous voulez aller avec du fromage plus doux. Si vous voulez de la chaleur, allez avec pepper jack. Et si tout ce que vous avez est américain, allez-y! Sérieusement, le fromage américain BERCE le nacho! Il est super doux et fond comme de la crème glacée par une chaude journée au Texas!

Et obtenez ceci – avec le Super Bowl à venir, vous ferez probablement un gros vieux lot de porc effiloché! Faites un supplément et faites deux fois plus de plats différents! Sérieusement – faites un lot pour vos curseurs / sandwichs et un autre lot pour ces nachos tueurs! Si vous vouliez mélanger un peu les garnitures, vous pourriez même ajouter de la salade de chou de Pittsburgh et des cornichons en dés sur le dessus! Tu manges de la salade de chou et des cornichons sur ton porc effiloché, n’est-ce pas? Attendez, vous ne le faites pas? Mec Dude j’ai besoin de t’instruire. C’est la bombe !

Maintenant, rappelez-vous, pour les faire, vous devez faire mon Porc effiloché.

Équipement utilisé:
Évidemment, vous avez besoin d’un grand bac à feuilles. J’ADORE celui-ci de mes amis de Nordic Ware!

Suivant pour faire des nachos de porc effiloché, vous avez besoin de porc effiloché. Et pour faire mon porc (croyez-moi là-dessus, vous voulez SEULEMENT faire cette recette!) vous devez évidemment le faire cuire sous pression. Utilisez certainement ma recette de porc effiloché! J’ai fait cette recette dans 2 autocuiseurs différents et j’ai obtenu des résultats tout aussi étonnants!

Le pot instantané de 8 pintes est super facile à utiliser et à nettoyer!

J’ai d’abord créé cette recette dans mon autocuiseur PC8 tout habillé. Il est alimenté au gaz par la cuisinière et fait 8,4 pintes. C’est un équipement incroyable!

Pour déchiqueter le porc facilement, je l’ai juste sauté dans le mélangeur sur pied et j’ai laissé l’accessoire de palette faire le travail en quelques secondes!

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Ingrédients

• 1 gros oignon doux, tranché mince
• 1 Tbl de beurre non salé
• 1 Tbl d’huile d’olive
• 1/2 c. à thé de sel
• 5-6 tasses de porc effiloché au coca BBQ de l’autocuiseur Ultimate, réchauffé
• 1/2 tasse de Lip-Smackin’ Coke BBQ Coke ou toute sauce barbecue acidulée, réchauffée
• 1 dos de 16 onces de chips de tortilla croustillantes
• 3 tasses de cheddar râpé (non tranchant)
• 3 tasses de Monterey jack râpé
• 2 oignons verts, hachés (blancs et verts)

Instructions

1. Dans un grande poêle à feu moyen ajouter l’huile et le beurre. Lorsque le beurre commence à fondre, ajoutez les tranches d’oignons. Remuez doucement les oignons pour enrober. Après 5 minutes, saupoudrer de sel et continuer à cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent tendres et commencent à prendre une couleur brun doré.. Éteignez le feu et réservez. Ne les brûlez pas. S’ils commencent à brûler, baissez le feu. Remuez fréquemment. ~ 20-30 minutes.
2. Préchauffer le four à 350F. Tapisser une grande plaque à pâtisserie cerclée de papier sulfurisé.
3. Étaler la moitié des copeaux en une seule couche sur la plaque à pâtisserie.
4. Garnir de la moitié du porc effiloché, de la moitié des oignons cuits, de 1 1/2 tasse de cheddar et de 1 1/2 tasse de fromage Monterey Jack.
5. Arroser 1/4 tasse de sauce barbecue au Coke par-dessus.
6. Créer une autre couche de chips, garnir du reste du porc effiloché, des oignons, de la sauce bbq puis du fromage.8-15 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que les frites soient dorées.
7. Garnir d’oignons verts et servir immédiatement.

Carte de recette alimentée par

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