Well drinks. Pas « Des boissons fantastiques. »Pas » Écoutez-les gars-Je-vais-fermer-tous-mes-comptes-de-médias-sociaux-pendant-mes-verres-période-bleue. » Ils vont bien. Et c’est très bien.

Voyez, les boissons well sont faites avec des « liqueurs well », les chevaux de bataille de notre vie de boire et de socialiser et les bouteilles qui constituent le « well bar. »Si vous allez dans un bar et commandez un soda à la vodka, vous obtiendrez la vodka well; chaque fois que vous ne spécifiez pas d’alcool, vous obtiendrez la sélection well de tout ce qui convient à cette boisson. Ce qui est bien, c’est que ce système permet à votre barman de quartier amical, voire hargneux, de maintenir la cohérence et de vous offrir un peu d’abordabilité. Ce qui est plus agréable, c’est que vous pouvez construire votre propre barre de puits à la maison selon les mêmes principes que les pros construisent les leurs.

Et pourquoi pas toi? Bien sûr, nous aimons tous cette bouteille symbolique de Single Malt ou la mini collection de tequilas à siroter que nous avons en cours. Mais le puits peut garder les assoiffés éteints de manière plus régulière. Le « putain, quel mercredi, qui est prêt pour des Palomas?” base. Mais avant de commencer à acheter des bouteilles, il est important de comprendre le but de well liquor. Il ne s’agit pas seulement de comparer la gamme de prix par rapport à la gamme de qualité. Bien que ce soit un facteur énorme, vous ne devriez pas atteindre le bas de l’étagère du bas parce que le prix est juste. Les liqueurs Well sont un beau terrain d’entente où le goût rencontre l’abordabilité comparée. Et il y a un autre facteur important: les liqueurs sont savoureuses mais elles ne sont pas insistantes. Ils n’enveloppent pas votre palais de fumée saumâtre et n’emmènent pas vos sens dans une visite forcée des jardins botaniques anglais et des bosquets de genévriers. Ils doivent être modérés – mais bons – afin qu’ils puissent être flexibles, applicables à une variété de boissons puisque vous les servirez au bar de votre maison. Et puis, oui, demander des pourboires.

Old Overholt Rye Whiskey

L’un des grands vols dans les annales du whisky de seigle, et de la consommation en général. Une bouteille de ce whisky épicé, chaud et pas du tout dur vous coûterait moins de 20 $, ce qui signifie que, malgré le balisage que vous trouverez dans n’importe quel bar, vous obtiendrez une boisson solide, mélangée ou directement.

Beefeater London Dry Gin

Vous obtenez un gin plus résistant, mais il est adouci, car ce n’est pas un sifflement au visage, à cause d’un peu de genièvre salé équilibré avec des notes d’épices douces et d’agrumes. Pas fortement herbacé ou végétal (voir le tout sur rien qui s’annonce). Bon pour un barman – professionnel ou à la maison – car il coûte également environ 20 $ et il est également heureux de se mélanger à une grande variété de cocktails ou simplement à un verre avec de la glace.

Espolòn Reposado Tequila

Une des beautés d’une bonne liqueur de puits est qu’elle est généralement largement disponible, comme la tequila Espolòn. Vous pouvez aller directement en argent, un bon pari pour le mélange, bien que le reposado passe six mois en chêne blanc, ce qui signifie qu’il peut chevaucher l’écart entre une sipper décemment abordable ou quelque chose à mélanger dans le cadre de votre puits (de plus en plus magnifique).

Smirnoff Vodka Triple Distillée

Sérieusement, la vodka est un spiritueux volontairement dépouillé de tout son caractère. Ce qui vous reste, c’est une texture — des vodkas variablement lisses qui peuvent sembler plus ou moins riches ou grasses ou brûlantes sur la langue. Et puis, oui, il y a le fait que Smirnoff a gagné ce test de goût du New York Times contre des étiquettes beaucoup plus chères.

Four Roses Yellow Label Straight Bourbon

C’est un bourbon si abordable et si cohérent, c’est pourquoi les barmans de toutes les bandes (de l’amateur au pro moustachu à suspension) aiment faire le plein de choses. Ce n’est pas le bourbon le plus intégré que vous trouverez, un peu plus élégant avec les épices et moins riche en caramels, mais un bourbon rondement génial à cette gamme de prix.

Tanqueray London Dry Gin

Il y a de fortes chances que vous ayez vu cette bouteille derrière un bar, à un moment de votre vie, et c’est parce qu’elle est à la fois abordable — généralement moins de 30 $ — et stylistiquement parfaite. Notes mordantes vives de genièvre, d’agrumes brillants et même un peu de poivre concassé. Très utile dans un G&T mais tout aussi facile à mélanger dans un Negroni ou un Gimlet.

Flor de Cana Extra Seco Rhum Blanc 4 Ans

Vous pouvez obtenir de bons rhums plus foncés pour un très bon prix, mais si vous voulez boire un verre comme un daiquiri ou même quelque chose à jeter sur de la glace par une journée chaude, ce rhum nicaraguayen fera l’affaire. Étonnamment souple, avec un peu de fruit mais pas de douceur résiduelle. Même un peu de chaux et de glace et vous — et vos invités du « bar” – devriez être des campeurs heureux.

Jameson Irish Whiskey

Vous pouvez, sans aucun doute, trouver du scotch mélangé dans les puits de nombreux bars et vous pouvez vous faire un point de les stocker dans le vôtre. Mais Jameson est aussi le whisky irlandais le plus populaire au monde pour une raison. Vous obtenez les fleurs d’herbe et de prairie de beaucoup de whiskies irlandais, avec un coup de quelque chose de moelleux, plus riche et un peu fruité lorsque vous creusez. Clairement assez bon pour un shot et une bière, mais pourquoi ne pas vous offrir un gobelet et vous asseoir, en admirant votre bien nouvellement approvisionné?