Des pintes de Guinness sont vues dans un pub. (REUTERS/ Peter Macdiarmid)

Il ne fait aucun doute que la bière est mauvaise quand il s’agit de savoir si elle est bonne ou non pour vous — en fait, vous en êtes probablement venus à accepter le fait que reculer une pinte ou deux nuit en quelque sorte à votre bien-être général. Mais s’il est vrai que quelques paquets de six trop peuvent faire des ravages sur votre tour de taille – et peut—être votre vie sociale — la bière peut en fait faire du bien au corps, croyez-le ou non.

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« Contrairement au vin rouge, la bière ne reçoit pas vraiment beaucoup d’attention pour ses bienfaits pour la santé », explique Andrea Giancoli, diététiste et consultante en communication nutritionnelle dans la région de Los Angeles (et passionnée de bière autoproclamée).

« C’est à cause de la ligne fine entre l’alcool qui est bon pour vous et nuisible — vous pouvez obtenir trop de bonnes choses. Mais la bière a beaucoup de choses pour elle, sur le plan nutritionnel. »

Par exemple, selon une recherche menée par la Fondazione di Ricerca e Cura en Italie, une consommation modérée de bière (un peu plus d’une pinte par jour) diminue le risque de maladie cardiaque des buveurs de 31% (le même que la consommation modérée de vin); une étude publiée dans le Clinical Journal of the American Society of Nephrology, quant à elle, a révélé qu’une consommation modérée de bière réduit le risque de développer des calculs rénaux de 41%. Non seulement cela, mais la bière est l’une des très rares sources végétales de vitamine B12.

« Le B12 n’est vraiment trouvé de manière fiable que dans des sources animales, c’est donc un gros problème, même s’il ne contient que 3% de l’apport journalier recommandé », explique Giancoli. (Le B12 provient de la croissance de bactéries dans le grain d’orge.

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La bière est également une source de phytonutriments à base de plantes (avec la permission de l’orge et du houblon), mais cela ne signifie pas que vous pouvez remplacer votre salade par une infusion froide. Pourtant, tout cela est une bonne nouvelle pour les amateurs de bière– la seule question est donc de savoir quelles variétés contiennent le plus de punch nutritionnel?

« Je recommande la bière qui est devant vous », explique Giancoli.

Tout en plaisantant, l’option la plus saine pour vous dépend de ce que vous recherchez. Voici notre classement des bières les plus saines sur le plan nutritionnel :

1. Pacifico
favori de Giancoli, ce pilsner mexicain ne contient que 135 calories (par 12 onces), avec 12 grammes de glucides. « Les bières plus légères ont généralement une teneur en alcool ou en glucides plus faible », explique Giancoli. « De toute façon, ils sont moins caloriques à cause de cela. »Et quand il s’agit de regarder le poids, la teneur en calories devrait être la première chose que vous recherchez, dit-elle. Pour une bière moins calorique, ajoute-t-elle, le Pacifico (qui a une teneur en alcool de 4, 5%) a un meilleur goût que la plupart des autres: « Pourquoi avoir un Coors Light alors que vous pourriez avoir un Pacifico? » demande-t-elle. Effectivement.

2. Guinness Draught
Cette stout irlandaise traditionnelle a la réputation d’être lourde — et percutante – mais avec 128 calories et 11 grammes de glucides par portion (avec 4,2% d’alcool), ce n’est en fait ni l’un ni l’autre. Il en va de même pour la plupart des bières noires, explique Giancoli. « La bière plus foncée n’a pas nécessairement plus d’alcool », dit-elle. « La Guinness n’est pas plus élevée en alcool ou en calories. Le goût lourd ne se traduit pas par plus d’alcool. »Ce que la bière brune contient le plus, cependant, c’est de la fibre: environ 3,5 grammes, par rapport aux 2 grammes que l’on trouve dans les bières plus légères.

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3. Sierra Nevada Pale Ale
Cette bière super populaire est très riche en houblon, et si vous aimez le houblon, vous avez de la chance: « Plus de houblon signifie plus de composés phytochimiques », explique Giancoli. La Sierra Nevada a également une teneur en alcool légèrement plus élevée (5.6 pour cent), ainsi que quelques calories et glucides supplémentaires (175 et 14,1 grammes, respectivement).

4. Samuel Adams Light Lager
Nous savons, nous savons: Bière légère? Blech. Mais les fans de Sam Adams ne jurent que par son goût, et à 119 calories par portion (avec 9,7 grammes de glucides), c’est certainement un bon choix pour ceux qui cherchent à rester minces. Bien sûr, la teneur en alcool est également plus faible — seulement 4% — donc si vous finissez par boire plus pour compenser, il est plus logique de commencer par une infusion qui vous fera vibrer avec moins de portions.

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5. Abita Purple Haze
Quelle meilleure façon d’ajouter des antioxydants — et de la saveur — à la bière que de la brasser avec des framboises fraîches? En plus des nutriments alimentés par les fruits, cette bière blonde violacée a également une teneur en alcool de 4, 2%, ainsi que 145 calories par portion et 11 grammes de glucides.

6. Main gauche Bon Juju
Cette véritable « bière au gingembre » est faite avec du gingembre frais, qui facilite la digestion et aurait des propriétés anti-inflammatoires. Il est également à faible teneur en calories: 131 par portion, avec 4,5% d’alcool.

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7. Yuengling Lager
Une bière blonde ambrée traditionnelle, cette version est naturellement plus calorique que la Yuengling Light (135 contre 98), mais sa teneur en alcool est nettement plus élevée (4,4% contre 3,8), vous ne boirez donc probablement pas autant. Oh, et ça a meilleur goût aussi, tout en étant beaucoup moins calorique que certaines options.

8. New Belgium Sunshine Wheat
Cette bière de blé pâle américaine obtient des notes élevées pour la saveur (grâce à des notes d’écorce d’orange et de coriandre), mais n’est pas particulièrement riche en calories pour une bière de blé: 145 par portion, avec 4,8% d’alcool et 13 grammes de glucides.

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9. Flying Dog Snake Dog IPA
Sur le marché pour un type de bière plus, dirons-nous, à couper le souffle? À 7, 10% d’alcool, celui—ci fera certainement le travail – et pour seulement 188 calories. (Oui, c’est considérablement plus élevé que les autres bières de cette liste, mais encore une fois — votre consommation globale sera probablement plus faible, et la teneur en calories n’est toujours pas mauvaise.)

10. Deschutes Chainbreaker IPA Blanche
Pour une IPA belge à teneur en alcool relativement élevée (5.6 pour cent), cette infusion est étonnamment faible en glucides (10,8 grammes). L’augmentation du facteur buzz vous coûtera cependant quelques calories supplémentaires: 180 par portion.

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