Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi nous fabriquons trois saveurs de crème glacée à la vanille différentes?

Nous avons discuté avec Anna Ingoglia, une scientifique de la crème glacée Tillamook, pour expliquer les différences entre nos trois saveurs de vanille et ce qui les rend uniques.

Pourquoi faisons-nous trois saveurs différentes de glace à la vanille?

Anna: Les gousses de vanille sont cultivées partout dans le monde et leur origine joue un grand rôle dans le type de saveurs que vous goûtez. Chacune de nos glaces à la vanille, notre Vanille à l’ancienne, notre gousse de vanille et notre Vanille française, a sa propre saveur de vanille unique que nous utilisons qui donne à chacune son propre goût distinct. Je vous garantis que vous pourrez essayer chacune de nos saveurs de vanille et que vous en trouverez certainement un favori!

Quel est le scoop sur la vanille à l’ancienne?

Anna: Notre vanille à l’ancienne est une vanille américaine très propre et classique. Vous pouvez vous attendre à ce qu’il soit sucré, crémeux et un peu de guimauve sur l’échelle de la vanille. Cette saveur est idéale pour tous vos produits de base de scoop-shop tels que les milkshakes, les sundaes et les flotteurs de bière racine.

Ok, alors qu’en est-il de la gousse de vanille ?

Anna: La gousse de vanille est ce que j’aime appeler la sœur chic de la famille, et présente de très belles taches de gousse de vanille. Il est similaire à la vanille à l’ancienne, mais son goût est un peu plus léger et un peu plus délicat. Il se marie très bien avec des pâtisseries, telles que la tarte à la mode, des sandwichs à la crème glacée ou un gâteau à la crème glacée.

Et enfin, la vanille française ?

Anna: La vanille française est vraiment unique car c’est techniquement une saveur de crème anglaise. Cela signifie que nous avons ajouté plus de jaunes d’œufs dans la base de crème glacée à la vanille elle-même. C’est riche et épais, crémeux et plus salé que nos autres vanilles, mais toujours sucré. La vanille française se marie très bien avec des saveurs audacieuses et sucrées telles que la tarte aux pacanes, la tarte à la citrouille ou avec du café pour un affogato.

Nous espérons que ce petit scoop intérieur a donné un aperçu de nos trois saveurs de crème glacée à la vanille! N’oubliez pas de partager votre crème glacée à la vanille Tillamook préférée avec nous sur les réseaux sociaux, en utilisant @Tillamook ou @TillamookDairy sur Twitter et le hashtag #TillamookIceCream