Le miel est un aliment quelque peu controversé chez les végétaliens.

Contrairement aux aliments d’origine animale manifestes comme la viande, les œufs et les produits laitiers, les aliments d’insectes ne sont pas toujours regroupés dans la catégorie végétalienne.

En fait, certains végétaliens qui mangent un régime entièrement végétal peuvent choisir d’inclure du miel dans leur alimentation.

Cela dit, la plupart des végétaliens considèrent le miel comme non végétalien et évitent de le manger pour plusieurs raisons, qui sont expliquées ci-dessous.

Le miel résulte de l’exploitation des abeilles

La plupart des végétaliens ne voient aucune différence entre l’apiculture et les autres formes d’élevage.

Pour optimiser les profits, de nombreux apiculteurs commerciaux utilisent des pratiques contraires à l’éthique selon les normes végétaliennes.

Il s’agit notamment de couper les ailes des reines pour les empêcher de fuir la ruche, de remplacer le miel récolté par des sirops de sucre nutritionnellement inférieurs et de tuer des colonies entières pour prévenir la propagation de la maladie, au lieu de leur donner des médicaments (1).

Les végétaliens choisissent de prendre position contre ces pratiques d’exploitation en évitant le miel et d’autres produits apicoles, y compris le nid d’abeille, le pollen d’abeille, la gelée royale ou la propolis.

La culture du miel peut nuire à la santé des abeilles

De nombreux végétaliens évitent de manger du miel car la culture commerciale du miel peut nuire à la santé des abeilles.

La fonction principale du miel est de fournir aux abeilles des glucides et d’autres nutriments essentiels tels que des acides aminés, des antioxydants et des antibiotiques naturels.

Les abeilles stockent le miel et le consomment pendant les mois d’hiver lorsque la production de miel diminue. Il leur fournit de l’énergie, les aidant à rester en bonne santé et à survivre par temps froid (2).

Pour être vendu, le miel est retiré des abeilles et souvent remplacé par du saccharose ou du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFC) (3, 4).

Ces glucides supplémentaires sont destinés à empêcher les abeilles de mourir de faim pendant les mois les plus froids et parfois donnés au printemps pour encourager la croissance des colonies et stimuler le flux de nectar.

Cependant, le saccharose et les HFC ne fournissent pas aux abeilles les nombreux nutriments bénéfiques présents dans le miel (4).

De plus, il existe des preuves que ces édulcorants nuisent au système immunitaire des abeilles et peuvent provoquer des modifications génétiques qui réduisent leurs défenses contre les pesticides. Ces deux effets peuvent finalement endommager une ruche (5, 6).

Résumé

Les végétaliens évitent de manger du miel pour prendre position contre l’exploitation des abeilles et les pratiques agricoles qui sont censées nuire à la santé des abeilles.