Le Meilleur Pain aux Courgettes
Parfait à chaque fois, c’est le meilleur pain aux courgettes que nous ayons jamais eu! Il est très humide avec une délicieuse saveur de cannelle (et une poignée de noix si vous le souhaitez)!
Les courgettes de ce pain gardent le pain humide et léger tout en ajoutant la texture parfaite! Un peu comme un pain aux bananes, ce pain rapide est encore meilleur le jour 2!
La courgette rend la cuisson humide
La courgette a beaucoup d’eau qui se libère pendant la cuisson pour garder votre cuisson encore plus humide. Ne vous inquiétez pas, vous ne pouvez pas goûter les courgettes dans cette recette!
À partir de Brownies aux courgettes ou en l’ajoutant à un pain à la citrouille, il fonctionne bien dans les muffins et les pains rapides.
Cette recette de pain aux courgettes fait deux pains, c’est donc parfait pour en faire un à déguster et un à donner (ou congeler pour plus tard si vous voulez le deuxième pain aux courgettes).
Comment préparer les courgettes pour le pain
La plupart des recettes font appel à des courgettes râpées, ce qui est aussi simple que de saisir une râpe à fromage et de se mettre au travail!
Peler ou ne Pas peler ?
Il n’est pas nécessaire d’éplucher les courgettes lorsque vous préparez un pain de courgettes. La peau de courgette est fine et adoucit pendant la cuisson et elle n’est pas perceptible en saveur ou en texture dans le pain. De plus, une grande partie des vitamines et des minéraux se trouvent dans la peau.
Pour râper les courgettes pour le pain
Assurez-vous de râper les courgettes à ajouter à votre pain avec une râpe à fromage (et non de les couper en dés ou de les hacher) afin qu’il y ait des lambeaux d’humidité à chaque bouchée! Utilisez le plus grand côté d’une râpe à fromage carrée pour déchiqueter vos courgettes. Ne pas presser les courgettes sèches.
Comment faire du pain aux courgettes
Comme la plupart des recettes de pain rapides, il est facile à préparer et ne nécessite que quelques minutes de préparation. J’aime tapisser mes casseroles de papier sulfurisé pour que le pain soit plus facile à enlever.
- Préparation humide &Ingrédients secs. Mélanger les ingrédients secs humides & dans des bols séparés (selon la recette ci-dessous).
- Combiner. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu’ils soient humidifiés.
- Cuire au four. Verser dans des casseroles préparées et cuire au four.
Servez-le avec du beurre de pomme, du glaçage, du beurre de fraise, de la confiture ou du beurre au miel.
Pour congeler ou conserver
Gardez le pain de courgettes sur le comptoir jusqu’à 2 jours. Il est très humide, donc si vous le conservez plus longtemps, vous voudrez le congeler.
Congélateur: Comme la plupart des pains, vous pouvez congeler le pain aux courgettes. Assurez-vous de refroidir complètement d’abord. La congélation en tranches facilite la décongélation autant que vous souhaitez en manger.
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Review Recipe
Zucchini Bread
Prep Time 15 minutes Servings 24 servings Author Holly Nilsson Course Bread, Breakfast, Dessert, Snack Cuisine américaineIngredients
- ▢ 2 cups flour
- ▢ 1 ½ cups sugar
- ▢ 2 teaspoons baking soda
- ▢ 1 tablespoon cinnamon
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ 3 eggs
- ▢ 2 cups zucchini grated
- ▢ ¾ cup oil
- ▢ 1 tablespoon vanilla
- ▢ 1 ½ cups walnuts chopped
Instructions
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Préchauffer le four à 350F. Préparer deux moules à pain moyens avec du papier parchemin.
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Mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un bol moyen. Remuer et réserver.
-
Dans un grand bol, battre les œufs. Ajouter les courgettes, l’huile et la vanille et mélanger.
-
Ajouter les ingrédients secs au mélange humide. Ajouter les noix et mélanger jusqu’à ce qu’elles soient mélangées.
-
Répartir uniformément dans deux moules à pain moyens et cuire au four pendant 1 heure.
Notes de recette
Si vos courgettes sont très grosses (du jardin), vous devrez peut-être gratter certaines graines.
Ne pressez pas les courgettes sèches, l’humidité est nécessaire dans ce pain.
Gardez le pain aux courgettes sur le comptoir jusqu’à 2 jours. Il est très humide, donc si vous le conservez plus longtemps, vous voudrez le congeler.
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varient en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisés.)
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