REMARQUE: Cet article a été mis à jour en novembre 2019 avec les offres de brunchs actuelles.

Rien de mieux que de se réveiller avec une crêpe sirupeuse ou un œuf Benedict savoureux et innovant – surtout si cela vient avec un côté de soleil du Colorado et un mimosa ou deux. Bien que vous sachiez probablement déjà que Fort Collins offre des tonnes de bières artisanales et de plats délicieux, vous ne savez peut-être pas que notre ville propose certains des meilleurs petits déjeuners à la maison.

Mais après avoir visité les restaurants du matin de Fort Collins, vous voudrez peut-être en faire la maison des bières, des vélos, des groupes et du brunch.

Utilisez notre clé pour trouver l’endroit idéal n’importe quel jour de la semaine!

Compatible avec le mimosa

Sert un Brunch tous les jours

Snooze an AM Eatery

Snooze a été ouvert à l’origine en 2006 à Denver par deux frères passionnés d’expérimentation culinaire et de petit-déjeuner gastronomique. Aujourd’hui, vous pouvez trouver leurs délicieux classiques et innovations passionnantes dans les quartiers du Colorado, de la Californie, de l’Arizona et du Texas — et ici même à Fort Collins! Si vous aimez les crêpes au dessert, les bénédictions créatives et les cocktails artisanaux, réveillez-vous avec une sieste n’importe quel jour de la semaine.

Photo gracieuseté du restaurant Snooze an AM et de la photographie Matt + Jess

La ferme de Jessup Farm

Situé dans un bâtiment vieux de 133 ans, The Farmhouse at Jessup Farm est un restaurant décontracté axé sur la campagne élevée et les plats sains de la ferme. Et ils ont un ¼ d’acre et un poulailler dans leur jardin, c’est donc l’un des endroits les plus agréables pour passer le samedi ou le dimanche matin en mangeant un œuf frais de la ferme. Goûtez le beignet quotidien, divisez une assiette à partager ou goûtez l’un de leurs plats de saison préparés à gratter. Vous ne pouvez pas vous tromper avec une Bloody Mary non plus!

Silver Grill Cafe

Ce paradis du petit-déjeuner est un favori de Fort Collins depuis son ouverture en 1933. En tant que plus ancien restaurant du nord du Colorado, le Silver Grill Cafe a eu tout le temps d’apprendre les ficelles du métier et de perfectionner l’art du petit-déjeuner. Bien que le café soit le plus populaire pour ses énormes rouleaux de cannelle gluants, ne manquez pas le reste du menu — rempli de classiques américains.

Photo gracieuseté du Silver Grill Cafe

Restaurant mexicain Rio Grande

Nous sommes tous sur la fusion brunch avec certains des meilleurs plats mexicains de Fort Collins et de délicieuses margaritas. Au Rio, vous pouvez obtenir des classiques d’inspiration mexicaine avec des préparations innovantes. Le samedi ou le dimanche de 11h à 4h, essayez le meilleur burrito du petit-déjeuner en ville ou une assiette de Huevos Rancheros à base de tortillas de maïs, deux œufs étouffés avec de la sauce ranchero, du fromage, des pommes de terre, des haricots noirs et un côté de tortillas à la farine maison.

Locality Kitchen and Bar

Locality est un restaurant FoCo relativement nouveau avec un menu dirigé par un chef dédié aux ingrédients locaux et frais. Leurs idéaux de la ferme à la table signifient que chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et durables pour créer des repas savoureux et élaborés. La localité sert désormais un brunch les samedis et dimanches de 10 h à 15 h, et cela vaut la peine de planifier votre week-end. Pour rendre les choses encore meilleures, Locality est l’un des rares restaurants de Fort Collins à proposer des mimosas sans fond!

Photos gracieuseté de Locality Kitchen and Bar

Rise! Un lieu de petit déjeuner

Les Daggett font partie de la communauté de Fort Collins depuis les années 90, apprenant, développant et testant leur expérience culinaire en cours de route. Avec Rise! ils offrent enfin le lieu de petit-déjeuner que nous attendions tous, servant des aliments frais et sains fabriqués à partir de zéro. Vous aimez les crêpes? Essayez la crêpe aux pommes Granny Smith caramélisées faite de pommes Granny Smith caramélisées fraîches cuites dans une crêpe, garnies de crème fraîche au miel et au citron et servies avec un côté de sirop d’agave. Ou commandez des Galettes de Maïs Sans Gluten avec des Saucisses au Chorizo Maison et de la Confiture de Poivre Poblano Rôti!

Choice City Butcher &Deli

Choice City sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner sept jours par semaine. Leur menu du petit-déjeuner propose un mélange parfait de plats salés et sucrés aux côtés de certains des Bénédicts aux œufs les plus créatifs que nous ayons jamais vus. Essayez la bénédictine de pommes de terre, les gâteaux de pommes de terre au fromage et les œufs pochés sur un muffin anglais grillé avec une sauce hollandaise et des tomates frites.

Lucile’s Creole Cafe

Lucile’s est un original de rocher qui s’est parfaitement niché dans les villes du Colorado. En fait, le café Fort Collins est devenu un favori pour les habitants et les visiteurs! Inspirée par l’histoire créole de la famille, l’équipe mère-fille a créé un menu inspirant rempli d’options à couper le souffle. Nous vous suggérons les œufs de la Nouvelle-Orléans, une touche d’œufs Bénédicte servis avec des aubergines frites, des œufs pochés, des épices créoles et de la hollandaise.

Rainbow

Rainbow sert l’un des meilleurs menus de petit-déjeuner tous les jours de la semaine sur l’une des meilleures terrasses de jardin de Fort Collins. L’atmosphère chaleureuse et ensoleillée est le moyen idéal de se réveiller un mercredi ou de retrouver des amis un dimanche matin. En tant que l’un de nos restaurants végétaliens et végétariens préférés en ville, Rainbow sert un menu rempli de repas pour satisfaire tous les régimes et toutes les envies.

Photo gracieuseté de Rainbow

Café Vino

Le Café Vino peut être un favori pour rendez-vous pour le dîner et les déjeuners d’affaires, mais n’oubliez pas qu’ils servent un délicieux petit-déjeuner tous les jours de la semaine! De plus, le week—end, le Café Vino passe au niveau supérieur avec son menu de brunch – rempli de favoris comme les Huevos Rancheros, les Œufs Benedict, les Steaks et les œufs, les Biscuits et la sauce, et plus encore. Associez votre repas à quelque chose de leur vaste liste de cocktails pour le petit—déjeuner – ou allez tout droit vers l’or avec leurs mimosas sans fond, disponibles à l’achat d’une entrée.

La Crêperie &Boulangerie française

La Crêperie est l’un des seuls endroits de Fort Collins à trouver des pâtisseries françaises et des repas inspirés. Venez pour le petit déjeuner et vous trouverez des crêpes, des galettes, des croissants, des brioches, des baguettes et plus encore! Si vous n’y êtes jamais allé, initiez—vous à la cuisine française avec la Brioche Cocotte – deux œufs pochés nichés dans une brioche au beurre maison avec du poblano, de la sauce moutarde ou de la sauce hollandaise.

Photo gracieuseté de La Crêperie&Boulangerie française

La Luz

Le menu régulier de tacos et de tequila de La Luz ne vous inspirera peut-être pas à prendre votre petit-déjeuner, mais c’est seulement parce que vous ne l’avez pas encore essayé! Venez le samedi ou le dimanche pour un brunch et vous trouverez tous vos petits déjeuners d’inspiration mexicaine préférés servis avec la touche signature de La Luz. Crêpes à la semoule de maïs, burritos pour le petit—déjeuner, œufs fajita – ils ont tout pour plaire.

Blue Agave Grill

Blue Agave est un grill contemporain du Sud-ouest avec une cuisine à gratter, un patio au foyer, du guacamole fait sur commande, des tequilas infusées maison et certaines des meilleures sangria de la ville. De plus, leur menu de brunch du week—end regorge de tous vos brunchs préférés – avec une touche unique du Sud-ouest. Si cela ne vous inspire pas à bruncher ce week-end, nous ne savons pas ce qui le fera. De plus, pendant le brunch, commandez l’un de leurs Bloody Marys infusés maison ou faites rouler les mimosas en optant pour des mimosas sans fond pour seulement 11,99 $.

Photos avec l’aimable autorisation de Blue Agave Grill

William Oliver’s

Tous les week-ends, les William Oliver, très centré sur le bacon, renforce encore plus son amour pour le bacon. En fait, vous pouvez commander leur Pinte-o-Bacon, qui comprend cinq lanières de bacon fumé au bois de pommier coupé à la main, servies dans un verre à pinte avec un verre à liqueur de sirop d’érable. Créez votre propre mélange au bar à céréales, commandez un sandwich pour le petit—déjeuner et assurez-vous de commander des mimosas sans fond – ou respectez le thème du bacon avec le Sanglier sanglant, à base de vodka au bacon CopperMuse, de sel de bacon et d’une bande de leur célèbre bacon fumé au bois de pommier coupé épais.

Urban Egg

Si vous ne savez pas quoi commander pour le petit-déjeuner, le menu diversifié, délicieux et innovant d’Urban Egg ne vous aidera pas à le réduire (leur Instagram digne de la bave non plus). Mais il n’y a pas de précipitation! Commandez une Margarita du matin bio ou un Mimosa Maui Waui avec de la vodka à l’ananas, du jus d’orange et du Prosecco et parcourez le menu. Si vous ne pouvez vraiment pas décider, obtenez le vol de crêpes avec trois saveurs différentes!

Photo gracieuseté de Urban Egg

Beurres

Dans cet original de Fort Collins, ils ont faites tout frais chaque jour — de la hollandaise à la crème fouettée. Arrêtez-vous à Greeley ou à FoCo n’importe quel jour de la semaine pour un repas que vous voudrez encore et encore. Choisissez parmi les options sucrées de la plaque chauffante, des brouillades et des omelettes, des poêles champêtres, des classiques locaux, des hamburgers et des sandwichs.

Cafe Bluebird

Cafe Bluebird est un petit-déjeuner classique, une nourriture réconfortante et une atmosphère de quartier confortable. Depuis 1982, ils sont la propriété et l’exploitation familiale ici même à Fort Collins. Leur menu d’ingrédients locaux et de recettes maison est le moyen idéal de se réveiller tous les jours de la semaine! Essayez la Gaufre Mandaberry, le Steak Frit de Campagne et les œufs ou les Crêpes Florentines et installez-vous en famille.

Photos gracieuseté du Café Bluebird

Austin American Grill

À partir de 10 le dimanche, l’Austin sert l’un des meilleurs brunchs de Fort Collins. Rempli de classiques de la nourriture réconfortante pour le petit-déjeuner et le déjeuner, toute la famille peut trouver exactement ce dont elle a envie. Pour quelque chose d’unique, essayez le hachis au poulet et au chili vert avec du poulet rôti, de la sauce chili verte, des pommes de terre de l’Idaho, de l’oignon caramélisé, des œufs pochés, du pico de gallo et une tortilla chaude au chipotle.