Il y a quelques années, mon Jambon à la Root Beer à la Mijoteuse est devenu viral, mais maintenant je suis tout au sujet de mon Pot Instantané, alors j’ai dû faire une recette de Jambon Spiral Instantané à partager avec vous!

Recette de jambon en spirale instantané

Je n’ai pris conscience du jambon en spirale que récemment – peut-être il y a trois ans maintenant?

En grandissant, ma mère a acheté ces tout petits jambons super-transformés qui avaient juste le goût du sel, alors c’était tout ce que je savais jusqu’à ce que j’ai vu une photo magnifique pour un jambon en spirale sur Pinterest et j’ai été choquée de découvrir que les jambons pouvaient venir de cette façon! (Je pensais que la personne qui a pris la photo avait juste d’excellentes compétences en sculpture.)

Et tout comme lorsque vous apprenez un nouveau mot et que vous commencez à l’entendre partout, j’ai commencé à remarquer des jambons en spirale à mon épicerie tout le temps. Je n’étais toujours pas vraiment intéressé par un repas chargé de sel, mais j’ai été agréablement surpris de voir que des options à faible teneur en sel étaient disponibles, alors j’en ai attrapé un… et je n’ai jamais regardé en arrière!

Je trouve que les jambons à faible teneur en sodium ont la quantité parfaite de saveur salée-umami, et ils se marient parfaitement avec un glaçage sucré ou une marinade.

J’adore combiner les saveurs sucrées et umami – poulet et gaufres, bacon et sirop d’érable – Je suis tout à fait à ce sujet, donc c’était assez facile de comprendre comment je voulais cuisiner ce jambon instantané!

J’ai utilisé une combinaison de sirop d’érable, de moutarde de dijon et de cassonade pour créer un glaçage décadent avec une bonne profondeur de saveur. Vous pouvez également ajouter du vinaigre de cidre de pomme ou du jus de pomme, si vous le souhaitez.

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De plus, mon amie Corinne vient de sortir un ecookbook Instant Pot pour seulement 4,99 $! J’ai essayé quelques-unes des recettes moi-même et elles sont délicieuses et adaptées à la famille. Je le recommande fortement pour une collection fiable de recettes Instant Pot pour vous aider à tomber amoureux de votre IP (si ce n’est pas déjà le cas).

Cuire votre jambon en spirale dans la marmite instantanée est génial non seulement pour garder votre four disponible pour d’autres plats principaux ou d’accompagnement, mais il empêche également le jambon de se dessécher au four et de trop cuire. Le pot instantané emprisonne l’humidité et la vapeur du liquide de cuisson, ce qui donne un jambon tendre et succulent avec une légère caramélisation.

(Remarque: si vous aimez vraiment les bords croustillants de votre jambon, vous pouvez également terminer cette recette au four, en la faisant sauter à 400ºF pendant quelques minutes, voire quelques minutes sous le gril.)

Quelle taille de jambon puis-je insérer dans mon Pot instantané? Un pot instantané de 6 qt peut contenir un jambon de 5 à 6 lb, tandis qu’un pot instantané de 8 qt peut contenir un jambon de 7 à 8 lb. Si votre jambon est légèrement plus gros, vous pouvez le couper pour l’adapter.

Les jambons en spirale doivent-ils être cuits? Non, vous n’avez pas à « cuire” un jambon en spirale car il est pré-cuit avant qu’il ne vous parvienne. Vous avez juste besoin de le réchauffer à 140ºF, donc même 10 minutes dans le pot instantané, c’est bien.

Combien de temps dois-je faire cuire mon jambon dans la marmite instantanée? Vous souhaitez cuire votre jambon pendant environ 2 minutes par livre, plus environ 5 minutes supplémentaires:

• 4 lb de jambon = 13 minutes
• 5 lb de jambon = 15 minutes
• 6 lb de jambon = 17 minutes
• 7 lb de jambon = 19 minutes
• 8 lb de jambon = 21 minutes

Pendant combien de temps les restes de jambon spiral cuit sont-ils bons? Le jambon en spirale cuit peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à une semaine ou congelé jusqu’à deux mois.

Comment congeler les restes de jambon? Placez simplement le jambon cuit dans des sacs zipptop allant au congélateur et retirez autant d’air que possible. Vous pouvez également envelopper le jambon dans du papier d’aluminium avant de le placer dans le sac. (Cet ensemble de conteneurs de congélation est une aubaine folle.)

Pourquoi cette recette nécessite-t-elle de l’eau en option ? Officiellement, vous devriez ajouter 1 tasse de liquide à votre pot instantané pour lui permettre de faire pression, mais j’ai réussi à en ajouter moins. J’ai utilisé 1/2 tasse d’eau pour cette recette pour aider à augmenter la quantité de liquide sans nécessiter de sirop d’érable supplémentaire (coûteux). Vous pouvez également utiliser un jus tel que du jus d’ananas ou du jus de pomme.

Comment faire cuire du jambon congelé dans la marmite instantanée? Personnellement, je ne recommande pas de cuisiner du jambon congelé car cela peut entraîner des résultats inégaux – mais je comprends parfaitement que vous n’ayez peut-être pas le choix en la matière! Un jambon de 6 à 7 lb prendra environ 35 minutes sur le réglage manuel pour cuire complètement (sans compter le temps nécessaire pour mettre la pression et relâcher). Assurez-vous que votre jambon atteint la température recommandée de 140ºF.

Pendant que votre marmite instantanée réchauffe votre jambon en spirale, préparez ces plats d’accompagnement pour l’accompagner:

• Salade de Pommes de Terre Crémeuse aux Pois
• Risotto à l’Ail et au Parmesan de Kylee Cooks
• Purée de Pommes de Terre Irlandaise au Colcannon
• Carottes Glacées au Gingembre du Blog de Soccer Mom
• Pommes de Terre Rôties à l’Ail et au Romarin
• Salade de Choux de Bruxelles
• Carottes Rôties au Romarin Frais d’un Plat d’Accompagnement Salé
• Carottes Rôties au Miel
• Asperges Rôties à la Poêle au Citron, L’ail et le romarin de Kylee Cooks

Et, si vous cherchez des recettes pour utiliser cela les restes de jambon sont à découvrir:

• Curseurs d’œufs et de Jambon pour le petit déjeuner
• Tetrazzini au jambon de Kylee Cooks
• Poches à déjeuner au Jambon et au Fromage Faites Maison
• Tarte au Jambon au fromage du Sac Gunny
• Curseurs de Sandwich au Jambon et au Fromage
• Salade Mason Jar Cobb
• Salade de Pâtes Hawaïennes

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Ingrédients du Jambon en spirale du Pot Instantané

• Jambon en spirale – gardez les dimensions de votre pot instantané à l’esprit lors de la sélection de la taille du jambon (voir notre guide ci-dessus)
• Sirop d’érable – DU VRAI sirop d’érable, rien de ce sirop de table à base de sirop de maïs. Peut être échangé contre du miel
• Sucre brun – peut être échangé contre du sucre de coco, si désiré
• Moutarde de Dijon – peut être échangé contre de la poudre de moutarde et du vinaigre de cidre de pomme

Faites défiler jusqu’à la carte de recette imprimable pour obtenir des mesures complètes.

Conseil : ajouter le vinaigre de cidre ou le jus de pomme, au choix.

Ustensiles de cuisine Que vous Pouvez Trouver utiles

• Pot instantané
• Tasses et cuillères à mesurer
• Casserole
• Fouet
• Joli plateau de service

Comment faire du jambon Spiral instantané

Placez l’eau, le sirop d’érable, la cassonade et la moutarde de Dijon dans une casserole à feu moyen.

Chauffer jusqu’à ce que la cassonade soit fondue et complètement dissoute dans le sirop d’érable.

(Vous pouvez également micro-ondes le glaçage.)

Placez le jambon en spirale dans votre pot instantané et versez le glaçage sur le jambon entier, en vous assurant d’entrer dans toutes ces tranches.

Fixez le couvercle de votre marmite instantanée et faites cuire sur le réglage viande / ragoût pendant 15 minutes, 20 si vous aimez le jambon croustillant.

Épinglez cette recette de Jambon Pot instantané:

Prenez votre imprimable gratuit pour notre recette de jambon à l’érable à sucre brun:

Cette recette de jambon en pot instantané est incroyablement simple à réaliser mais a une saveur incroyable. C’est parfait pour le jambon de Pâques ou le souper de Noël.

Pour plus de délicieuses recettes Instant Pot, consultez notre Collection de Recettes Mexicaines Instant Pot ou nos Côtelettes de Porc à l’Ail et à l’Érable Instant Pot.