• Le jus de fruit est chargé de sucre, même s’il est « tout naturel. »
• La façon dont notre corps traite le sucre dans le jus de fruit est presque identique à la façon dont nous absorbons le sucre dans une canette de soda.
• Les chercheurs constatent à maintes reprises que les personnes qui boivent régulièrement plus de jus de fruits meurent plus rapidement et contractent plus de maladies.
• Manger vos fruits est une meilleure option.
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Boire du jus de fruit peut sembler un moyen savoureux de rester en bonne santé, mais la science suggère que le jus de fruit pourrait en fait nous nuire s’il est consommé au cours d’une vie.

Des chercheurs américains ont certaines des preuves les plus récentes sur ce front, une étude publiée dans la revue JAMA trouvant des preuves que le jus de fruits à 100% est presque aussi dangereux pour notre santé que d’autres boissons sucrées comme les sodas et autres boissons à siroter avec du sucre ajouté.

Après avoir analysé des années de dossiers de santé de plus de 13 400 adultes américains noirs et blancs, les chercheurs à l’origine de la nouvelle étude ont constaté que chaque portion supplémentaire de jus de 12 onces que les adultes buvaient chaque jour était associée à un risque de décès 24% plus élevé. Cela ne signifie pas que le jus cause la mort — il pourrait y avoir d’autres facteurs dans le mélange, tels que les niveaux d’activité des buveurs de jus et l’alimentation globale.

Néanmoins, en gardant à l’esprit que l’étude vient après des années d’autres preuves, ce n’est que le dernier rappel de toutes les façons dont juice fait des choses terribles pour votre corps.

La raison pour laquelle le jus est mauvais pour les gens est en partie liée à la façon dont notre corps traite le sucre dans le jus de fruit, qui est presque identique à la façon dont nous absorbons le sucre dans une canette de soda.

 » La réponse biologique est essentiellement la même « , comme l’a écrit récemment une équipe de chercheurs de Harvard dans JAMA.

Le jus n’est pas aussi bon pour nous que les fruits entiers

Lorsque nous buvons des boissons chargées de sucre telles que le jus ou le soda, le fructose se précipite dans le foie, sans relâche par d’autres nutriments clés dans les fruits entiers, tels que les fibres, qui ralentissent la digestion et nous aident à nous sentir rassasiés.

« Il y a de très bonnes preuves que lorsque nous buvons des calories liquides, comme dans les boissons sucrées, nous ne mangeons pas moins de nourriture en conséquence », a précédemment déclaré le professeur de nutrition Jean Welsh à l’Université Emory à Business Insider lorsque ses recherches ont également trouvé un lien entre les boissons sucrées et la mort. « C’est essentiellement du sucre et de l’eau, et aucune protéine ou graisse pour contrer ce métabolisme. »

D’autres experts en nutrition conviennent constamment que la consommation de jus peut, au fil du temps, entraîner une inflammation, une résistance à l’insuline, un diabète et une augmentation de la graisse du ventre.

« Vous finissez par consommer plus de calories par jour, et cela entraîne une prise de poids au fil du temps », a déclaré à Business Insider plus tôt cette année Vasanti Malik, chercheuse au département de nutrition de la Harvard T. H. Chan School of Public Health, lorsqu’elle a publié une étude selon laquelle boire du sucre était associé à un risque accru de décès, en particulier des cancers et des problèmes cardiaques.

Il existe également des preuves convaincantes que la consommation de sucre nous fait prendre plus de poids et entraîne plus de caries dentaires, de diabète de type 2, de stéatose hépatique et de maladies cardiaques. Il est vrai que le jus de fruit peut fournir des doses bénéfiques d’antioxydants, de vitamines et de minéraux qui peuvent améliorer l’inflammation et aider nos performances cognitives.

« Cependant, la question est de savoir si les polyphénols et autres composés phytochimiques contenus dans les jus de fruits peuvent contrecarrer les effets des sucres sur le poids et le diabète de type 2 », comme l’ont déclaré les chercheurs de Harvard.

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Ce que nous savons avec certitude, c’est que les mêmes nutriments bénéfiques sont trouvé dans le jus peut être acquis en mangeant des fruits entiers, qui pourraient ensuite être associés à une tasse de café ou de thé, qui sont deux boissons qui peuvent être meilleures pour nos cœurs que le jus. Les scientifiques qui ont étudié les différences de santé à long terme entre les buveurs de jus et les mangeurs de fruits ont trouvé des liens entre la consommation régulière de jus de fruits et les cas de diabète, une étude ayant révélé que chaque portion quotidienne supplémentaire de jus de fruits était associée à une augmentation de 7% des chances d’une personne de contracter le diabète. Des études n’ont trouvé aucun effet néfaste lié à la consommation de fruits.

Les fruits entiers contiennent également plus de fibres de remplissage, plus d’antioxydants et environ 35% de sucre en moins que 100% de jus de fruits. Une seule banane, par exemple, vous fournit environ 20% de votre dose quotidienne de fibres recommandée.

Quels que soient les liquides que vous préférez pour rester hydraté, essayez de maintenir la consommation de jus de fruits à environ 8 onces par jour ou moins. Si vous détestez vraiment boire de l’eau, essayez de réchauffer votre verre avec des quartiers d’agrumes comme des citrons et des citrons verts, ou peut-être même de congeler des fruits frais et de les utiliser à la place des glaçons pour un régal d’été frais et rafraîchissant.