Les ignames confites seront à jamais un favori de Thanksgiving! Ce délicieux plat d’accompagnement ne prend que quelques minutes à préparer et les résultats sont phénoménaux! Les patates douces confites sont préparées avec de la cassonade, du sirop d’érable, du beurre et de la cannelle puis cuites jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement sucrées et tendres. Guimauves en option!

Vous aimez les patates douces? Voici quelques favoris de la patate douce: Purée de Patates Douces, Biscuits à la Patate Douce et Patate Douce Facile à Cuire (Comment Faire Cuire les Patates Douces)!

Les ignames confites sont l’un de nos plats d’accompagnement préférés de Thanksgiving. Ils sont facilement l’un des plats d’accompagnement les plus rapides sur la table et ne pourraient pas être plus faciles à préparer.

Les Meilleures Ignames confites

Quand il s’agit de plats d’accompagnement de Thanksgiving, plus facile c’est mieux. Vraiment. Il se passe assez de choses le grand jour pour que nous n’ayons pas besoin de préparer des plats d’accompagnement compliqués et fous.

C’est probablement le premier plat d’accompagnement à aller à chaque événement de vacances.

Personne ne résiste à l’allure sucrée de ces patates douces parfaitement cuites trempées dans une délicieuse sauce au beurre à l’érable et à la cassonade. C’est le paradis.

Ignames confites vs. Patates douces confites

Il y a un peu de controverse sur le nom de ce plat. Il est communément appelé Ignames confites, mais est le plus souvent fait avec des patates douces.

Les patates douces sont souvent mal étiquetées comme des ignames à l’épicerie, ce qui ne fait qu’ajouter à la confusion. Ce que vous voulez rechercher, ce sont des patates douces à la chair orange vif. Optez pour les patates douces plus longues et plus fines pour ce plat.

Que servir avec des Patates douces confites

Il n’y a pas de mauvaise façon de manger une patate douce et il n’y a pas de mauvaise façon de la servir! Mais voici quelques-uns de nos plats préférés à servir avec cette recette d’ignames confites:

1. La célèbre Recette de haricots Verts de Nana
2. Pain de maïs Fait Maison
3. La MEILLEURE Purée de Pommes de Terre Maison
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6. La Meilleure Sauce aux Canneberges de tous les temps

Ingrédients d’ignames confites

Vous allez adorer la facilité de fabrication de cette recette! Dans sa forme la plus simple, il peut être préparé avec uniquement des patates douces, du beurre et de la cassonade, mais avec beaucoup d’essais et d’erreurs, j’ai constaté que l’ajout de quelques ingrédients clés transforme vraiment ce plat en quelque chose de magique.

Voici ce dont vous aurez besoin:

• patates douces
• beurre non salé
• sirop d’érable – vrai sirop d’érable, pas de sirop de crêpe
• sucre brun foncé – sucre brun clair fonctionnera également
• cannelle moulue
• extrait de vanille – la pâte de gousse de vanille passera au niveau supérieur
• sel

Comment faire des patates douces confites

J’ai fait une vidéo pour cela recette (consultez la fiche recette ci-dessous) mais ce plat est super facile à réaliser et vous allez l’adorer!

1. Préparer les patates douces. Peler, rincer, puis couper en tranches de 1/2 pouce. Essayez de les garder à peu près de la même épaisseur pour qu’ils cuisent uniformément.
2. Préparer la sauce. Mélanger la cassonade, le beurre fondu, le sirop d’érable, la cannelle moulue, l’extrait de vanille et le sel dans un bol moyen. Fouetter jusqu’à consistance lisse et combinée. Si le mélange est très épais, passez au micro-ondes pendant 30 secondes pour le desserrer. Tu veux qu’il soit coulant.
3. Assembler. Transférer les patates douces tranchées dans le plat de cuisson préparé et répartir uniformément. Arroser le mélange de cassonade sur le dessus des patates douces et mélanger. Vous voulez que chaque morceau de patate douce soit enrobé du mélange.
4. Cuire au four. Couvrir le plat allant au four de papier d’aluminium et cuire au four pendant 20 minutes. Retirer le papier d’aluminium et remuer doucement. Cuire encore 15 minutes (sans papier d’aluminium) et encore une fois, remuer doucement. Vérifiez à quel point les patates douces sont tendres à ce stade. Cuire encore 5 à 15 minutes, selon la taille et l’épaisseur de vos pommes de terre. Assurez-vous qu’ils sont tendres (mais ne tombent pas en morceaux) avant de les retirer du four.
5. Laisser reposer. Laissez reposer les patates douces confites au four pendant 10 bonnes minutes avant de servir. Le sirop s’épaissira légèrement en refroidissant.

Couvrir les patates douces confites avec du papier d’aluminium aide non seulement à accélérer le processus de cuisson, mais les aide également à cuire plus uniformément et à infuser chaque tranche avec une saveur délicieuse!

Ignames confites aux guimauves

Un énorme point de controverse! Je ne suis pas du genre à refuser une guimauve, mais ces ignames confites sont suffisamment sucrées pour que je ne pense pas qu’elles aient besoin des guimauves.

Si les ignames confites aux guimauves sont votre truc, alors c’est super facile de les faire de cette façon.

Une fois que les patates douces sont tendres et tendres, saupoudrer de quelques poignées de guimauves miniatures et remettre au four pendant 5 minutes. Servir immédiatement.

FAQ

Les ignames confites peuvent-elles être préparées à l’avance? La sauce peut être mélangée à l’avance, mais ce plat est vraiment mieux servi juste après sa préparation.

Cela peut-il être gelé? Ce plat ne gèle pas bien. Les patates douces deviennent trop détrempées.

Les patates douces doivent-elles être précuites ? Non, ils ne le font pas! C’est l’une des meilleures parties de ce plat!

Quelle taille de patates douces dois-je obtenir? Je cherche des patates douces longues et fines pour ce plat afin de pouvoir couper des ronds. Si vous n’en trouvez pas comme ça, coupez simplement les tours en deux pour avoir des lunes à la place. Doucement !

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Comment faire des Ignames Confites