Gâteau d’Ange Sans sucre
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Ce gâteau d’ange sans sucre et sans grains entiers est léger, moelleux et tendre! Il a meilleur goût que les mélanges en boîte et est tout aussi facile à préparer!
Table des matières
PIN Gâteau de nourriture d’ange sans sucre
Je suis à peu près sûr qu’ils DISENT qu’ils l’appellent gâteau de nourriture d’ange parce qu’il est si moelleux, mais vous et moi savons tous les deux que c’est un mensonge.
C’est parce que vous pouvez entendre des ANGES CHANTER quand vous le mettez dans votre bouche.
Surtout avec un côté de crème fouettée, de fraises ET DE glace à la vanille (go big ou go home baby.) BOY OH BOY ne peux-tu pas juste goûter ça maintenant? C’est à peu près la nourriture d’été par excellence.
C’était aussi le combo préféré de mon grand-père. Chaque fois qu’il venait, nous devions l’avoir. Alors maintenant, il a toujours cette place spéciale dans mon cœur.
Et aussi, mon estomac parce que la quantité de gâteau d’ange que j’ai consommée au cours des dernières semaines est mentale limite.
Honnêtement, c’était une autre recette à essayer 12 fois (sans même exagérer), donc j’ai pris une tranche avec presque chaque repas parce que je déteste gaspiller. CEPENDANT, j’ai découvert que c’est VRY VRY magique avec des fraises et du yogourt grec à la vanille (pleine de graisse), le tout mélangé dans un bol pour le petit-déjeuner ou une collation.
Vous êtes les bienvenus.
La texture de cette recette de gâteau aux anges est tout aussi légère, moelleuse et magique que celle que vous achèteriez et fabriqueriez à partir d’un mélange, mais faite avec des ingrédients plus simples et honnêtement probablement assez proche de tout aussi facile que le type de mélange en boîte.
JE VOUS PRÉVIENS CEPENDANT. Ce gâteau est TRÈS délicat. Vous AVEZ BESOIN d’une casserole d’ange avec un fond amovible pour le faire et vous devez suivre les instructions à un T, en pesant votre farine et en ne substituant aucun ingrédient. Croyez-moi, je l’ai fait 12 fois.
Comment faire un gâteau de nourriture d’ange
- La première étape consiste à faire tourner votre sucre dans le robot culinaire. Cela le rend super fin pour qu’il n’affecte pas la texture de votre gâteau
- Tamisez 1/3 de celui-ci avec la farine, la fécule de maïs et le sel et réservez
- Séparez vos œufs et fouettez (à l’aide d’un batteur sur socle) vos blancs, la vanille et la crème de tartare ensemble jusqu’à ce qu’ils soient agréables et mousseux.
- Ajouter le sucre un peu à la fois, puis fouetter jusqu’à formation de pics mous. NE PAS TROP BATTRE
- Incorporer lentement votre mélange de farine et le transférer dans la casserole en tube préparée AVEC UN FOND AMOVIBLE.
- Cuire à 350 degrés jusqu’à ce qu’une brochette insérée au milieu en ressorte propre
- Laisser refroidir dans la poêle pendant 1 heure À L’ENVERS (pour éviter qu’elle ne s’effondre!)
- MANGER
Qu’est-ce que les pics mous?
Un pic mou est un pic qui se lève tout seul lorsque vous retirez le batteur du bol. MAIS, la pointe du pic s’enroulera sur elle-même au lieu de se tenir droit. Après quelques secondes, le pic fondra dans les blancs d’œufs.
Que puis-je substituer au fruit du moine ?
Personnellement, j’adore le fruit de moine pour faire ce gâteau alimentaire d’ange à faible teneur en glucides, mais vous pourriez PROBABLEMENT utiliser l’un de vos édulcorants granulaires sans sucre préférés, à condition de les faire tourner en premier! Je n’ai pas essayé cela, mais faites-le moi savoir dans les commentaires si vous le faites!
Que vous le serviez à l’ancienne avec de la crème fouettée et des fraises, ou que vous deveniez fou en ajoutant de la crème glacée OURRR vous en prenez un du livre de jeu Taylor et l’ajoutez à votre quotidien rotation petit-déjeuner ou collation, vous ne serez pas déçu.
Le gâteau aux anges moelleux, léger et magique est là pour votre faim À TOUT moment de la journée.
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Recette
Gâteau Alimentaire d’ange sans sucre
Ingredients
- 1 Cup + 1 Tbsp Granulated monkfruit
- 1 Cup Whole wheat pastry flour (124g) *
- 2 Tbsp Cornstarch
- 1/4 tsp Salt
- 12 Egg whites, at room temperature (not the liquid egg whites)
- 1 1/2 tsp Cream of tartar
- 1 tsp Vanilla extract
Instructions
-
Préchauffez votre four à 350 degrés. Frottez juste le fond d’une casserole en tube avec un fond amovible avec un TOUT PETIT peu d’huile de noix de coco. Vous voulez le voir, et assurez-vous de ne pas en avoir sur les côtés. **
-
Placer le fruit de la vache dans un grand robot culinaire et le traiter jusqu’à ce qu’il soit super fin et poudreux, environ 2 minutes.
-
Placer la farine, la fécule de maïs et le sel dans un tamis et tamiser 3 fois. Une fois que vous avez tamisé 3 fois, ajoutez 1/3 du fruit de la lotte dans le tamis et tamisez à nouveau. Réserver.
-
Placez les blancs d’œufs, la crème de tartre et la vanille dans le bol d’un batteur sur socle (ne PAS utiliser de batteur à main) et utilisez un fouet à vitesse moyenne pendant 30 secondes.
-
Ajouter le reste du fruit de la vache un peu à la fois jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Augmentez la vitesse à moyenne élevée (6 sur un mélangeur sur pied Kitchenaid) et mélangez jusqu’à ce que des pics mous se forment, soit environ 2 minutes et 30 secondes à 3 minutes et 30 secondes. *** LIRE LES NOTES
-
Une fois les pics mous formés, tamiser 1/3 du mélange de farine sur les blancs d’œufs. À l’aide d’une grande spatule, incorporer DÉLICATEMENT la farine. Répétez encore 3 fois jusqu’à ce que la farine soit très bien mélangée et que des stries se forment
-
Déposez doucement la pâte dans la casserole en tube. Cuire jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une brochette insérée entre les deux côtés en ressorte propre, environ 35 à 40 minutes.
-
Laisser refroidir à l’envers sur une grille de refroidissement pendant 1 heure.
-
Pour retirer: Passez un couteau à beurre le long de l’extérieur et de l’intérieur de la casserole ET de l’intérieur (ce n’est pas grave s’il devient un peu craquelé) et retirez les côtés de la casserole. Passez DOUCEMENT un couteau à beurre sous le dessus du gâteau et retirez la base.
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Laisser refroidir complètement et DÉVORER! ****
Conseils & Notes:
Informations nutritionnelles:
Avertissement nutritionnel
Les recettes écrites et produites sur Food Faith Fitness sont à titre informatif uniquement.
FOR THIS RECIPE, I RECOMMEND:
-
Monkfruit -
Measuring spoons -
Tube Pan -
10 Cup Food Processor
POINTS WEIGHT WATCHERS PAR PORTION : POINTS FREESTYLE: 1 POINTS +: 1. POINTS ANCIENS: 1
(par tranche 1, basé sur la fabrication de 12 tranches de gâteau)
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