Fumeur Électrique au propane
Je me souviens mon premier fumeur comme si c’était hier. J’étais si heureuse quand je l’ai eu, et j’avais hâte de rentrer à la maison pour pouvoir fumer mon premier poulet! Puis cinq mois plus tard, j’ai découvert la vérité à ce sujet – c’était de la ferraille that de la ferraille qui se trouvait dans ma cour et qui rouillait. J’ai fait l’erreur d’acheter cette ordure, parce que je suis sorti sur un coup de tête et j’ai fait l’achat sans même réfléchir – je n’ai fait aucune recherche avant l’achat, et j’ai fini par gaspiller mon argent from c’est quelque chose dont j’essaie de sauver les autres.
Mon prochain fumeur était incroyable (je vous en dirai plus à ce sujet plus tard dans ce guide) – c’était incroyable, car je me suis assuré de faire mes recherches afin de trouver le meilleur. Au cours de mes recherches, j’ai trouvé d’autres grands fumeurs (propane et électriques) dont je vous parlerai dans un peu.
Une introduction au fumeur électrique
Tout d’abord, je veux vous aider à décider quel type de fumeur vous voulez – vous voulez un fumoir au propane ou électrique – les deux ont leurs avantages et leurs inconvénients.
Peut être utilisé à l’intérieur
Contrairement aux fumeurs à base de charbon de bois, avec les fumeurs électriques, vous pouvez les utiliser à l’intérieur. C’est parce qu’ils ne dégagent pas d’émissions nocives, mais ne vous inquiétez pas, car ils produisent juste la bonne quantité de fumée pour que vos aliments soient aromatisés.
Électrique
Pour commencer, je vais vous donner une bonne introduction à un fumeur électrique et vous dire les avantages et les inconvénients.
Avantages
Mettez de la nourriture et partez
Avec un fumeur électrique, vous n’aurez pas à vous soucier de la restauration constante. Personnellement, j’adore l’idée de mettre des côtes levées sur le fumeur le matin, de m’en éloigner, puis de revenir à une dalle parfaite de côtes levées fumées. Je vais être honnête avec vous – les fabricants vous disent de ne jamais laisser un fumeur électrique sans surveillance en raison du risque d’incendie électrique ou de graisse, donc je ne dis pas de quitter la maison – ce que je dis, c’est que vous n’avez pas à rester au-dessus du fumeur électrique toute la journée. C’est l’une des principales raisons pour lesquelles tant de gens choisissent un fumeur électrique plutôt qu’un fumeur au propane.
Contrôle de la température
J’aime pouvoir contrôler la température de mon fumeur. Avec un fumeur électrique, vous pourrez le régler à des températures plus basses qu’avec le fumeur au propane. Si vous aimez l’idée de pouvoir contrôler votre température, assurez–vous d’en obtenir une qui peut être contrôlée numériquement – c’est parfait pour fumer des saucisses d’été et des viandes séchées qui sont normalement fumées à 150 F et ces températures sont difficiles à atteindre avec autre chose qu’un fumeur électrique de haute qualité.
Ne nécessite pas beaucoup de place
Certaines personnes n’ont tout simplement pas la pièce requise pour un fumeur traditionnel, ou ne sont pas autorisées à faire brûler un feu chez elles. Dans ce monde, il suffit de rouler avec le courant – si c’est votre situation actuelle, je recommande un fumeur électrique, car il ne prend pas beaucoup de place et même si vous vivez dans un complexe d’appartements, vous serez toujours autorisé à fumer votre propre nourriture.
Idéal pour les débutants
Les fumeurs électriques sont parfaits pour les débutants qui apprennent juste à commencer à fumer leurs viandes. Avec un fumeur électrique, vous pouvez sauter la courbe d’apprentissage sur la construction et la gestion d’un incendie. Tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur un interrupteur et vous serez prêt à fumer une délicieuse plaque de côtes levées.
Des prix abordables
Il est plus facile de trouver un fumeur électrique abordable qui n’est pas une ordure que de trouver un fumeur au propane de haute qualité. Tout ce qu’il faut, c’est du temps et de la recherche (mais je couvre la recherche pour vous afin de vous faire gagner du temps.
Sécurité
Avec tout produit, la sécurité devrait être une préoccupation. En ce qui concerne la sécurité, les fumeurs électriques sont le type de fumeur le plus sûr. Ces fumeurs traditionnels dépendent du feu et vous devrez laisser le feu brûler pendant une longue période. Si quelque chose devait renverser le fumeur, cela pourrait provoquer la propagation du feu. Sur une autre note, quand il s’agit d’un fumeur électrique, vous n’avez pas à vous soucier de quelque chose comme ça.
Donc, si vous avez des petits ou des animaux domestiques qui courent, un fumeur électrique ne serait pas une mauvaise idée. La plupart des fumeurs électriques actuellement sur l’étagère sont antichoc et leurs fils sont très bien isolés.
Inconvénients
Chauffage
Bien que le contrôle de la température soit assez bon, les éléments chauffants des fumeurs électriques ne peuvent éteindre que beaucoup de chaleur et vous devez vous rappeler que ces éléments sont conçus pour être faibles et lents. Si vous voulez qu’un fumeur électrique éteigne une chaleur élevée et qu’il gèle dehors, vous ne serez pas trop satisfait du résultat.
Un vent froid à l’extérieur aspirera la chaleur d’un fumeur électrique, donc le climat dans lequel vous vivez est certainement quelque chose que vous devez considérer. Comme solution, si vous voulez fumer votre nourriture et qu’il fait froid dehors, vous pouvez toujours apporter le fumeur électrique à l’intérieur.
Capacité
Si vous avez peu de place, un fumeur électrique est idéal, mais vous devez vous rappeler que cela signifie que vous ne pourrez pas cuisiner beaucoup de nourriture en même temps. Certains des fumeurs électriques sont si petits que vous ne pourrez même pas fumer toute une dalle de côtes sans avoir à les couper en deux. Si vous voulez fumer beaucoup de nourriture, assurez-vous d’en obtenir une qui mesure au moins 40 pouces.
La pluie
L’électricité et la pluie ne se mélangent tout simplement pas et c’est une évidence, mais je dois le mentionner. Quelque chose d’aussi léger qu’une bruine peut lancer le disjoncteur.
Pas traditionnel
Certaines personnes aiment s’occuper de leur fumeur pendant que la viande fume et si c’est votre cas, un fumeur électrique n’est pas une bonne idée. Je comprends que certains veulent passer du temps à surveiller l’ensemble du processus de tabagisme du début à la fin et il n’y a rien de mal à cela. Ceux qui aiment les méthodes traditionnelles de fumer de la viande ont l’impression d’être trompés lorsque des gadgets électriques s’occupent de leur travail. Cependant, si vous êtes le genre de personne qui aime mettre votre nourriture et l’oublier, alors cette arnaque devrait être négligée.
Résumé
Vous voyez, quel que soit le type de fumeur que vous choisissez, vous allez avoir des avantages et des inconvénients. Vous pouvez faire de la nourriture vraiment délicieuse en utilisant un fumeur électrique, mais sachez que le vent, la pluie et la température extérieure peuvent vous rendre les choses difficiles. Un fumeur électrique est idéal pour les débutants, mais si vous prévoyez de préparer un gros repas pour des événements, assurez-vous d’en obtenir un qui soit assez grand et assurez-vous également qu’il dispose de bonnes commandes numériques.
La table n’a pas pu être affichée.
Une introduction au fumeur au propane
La plupart des fumeurs de propane utilisent la même conception simple. Si vous regardez en bas, vous trouverez un brûleur à gaz connecté à un réservoir de propane. Situé au-dessus du brûleur, vous trouverez une casserole pour fumer des copeaux, de la sciure de bois ou des morceaux de bois. Entre la chambre à fumer et le brûleur, il y a un bac à eau qui est utilisé afin de garder l’intérieur humide pendant les longues fumées. Au sommet de l’unité, il y a une ou plusieurs cheminées d’où la fumée s’échappe.
Je viens de vous parler des avantages et des inconvénients d’un fumeur électrique, et maintenant il est temps pour vous d’apprendre les avantages et les inconvénients d’un fumeur de propane et j’espère que, lorsque tout cela sera dit et fait, vous serez en mesure de déterminer quel type de fumeur vous souhaitez acheter.
Avantages
Portable
Si vous prévoyez d’emmener votre fumeur, vous bénéficierez davantage du fumeur au propane. En effet, avec un fumeur de propane, vous aurez la possibilité de l’utiliser loin d’une prise électrique. Par exemple, si vous voulez aller au lac pour la journée, vous pouvez emporter le fumeur de propane avec vous. Vous aurez la possibilité d’installer le fumoir au propane où bon vous semble chez vous, sans avoir à vous soucier d’une prise électrique.
Facilité d’utilisation
Un fumeur de propane est facile à utiliser. Il y a normalement des instructions qui viennent avec l’appareil – il suffit de les suivre et vous serez sur le point de fumer de la nourriture délicieuse en un rien de temps.
Pas d’électricité Nécessaire
Je sais que je l’ai clairement dit quand je vous ai dit que c’était portable, mais je ressens le besoin de faire savoir que vous pouvez littéralement placer ces fumeurs n’importe où à l’extérieur. Dans les zones où l’alimentation est interrompue en raison des conditions météorologiques, le fumoir au propane serait utile.
Le temps de cuisson
Contrairement au fumoir électrique, le fumoir au propane ne nécessite pas de temps supplémentaire pour se réchauffer avant de commencer la cuisson, ce qui vous fera gagner du temps. Avec le mécanisme de régulation de la température, vous pouvez ajuster la chaleur.
Utilisation comme four
En raison du fait que le fumeur de propane a la capacité d’atteindre une température plus élevée que la plupart des fumeurs, j’ai découvert qu’il peut également être utilisé comme four.
Inconvénients
Le carburant – Certains n’aiment pas le fait que ce type de fumeurs ait besoin de carburant et que le carburant soit du propane. Cependant, vous pouvez surmonter cet inconvénient en ayant toujours un réservoir de rechange prêt.
Unités moins chères – Les unités moins chères ne sont pas très bien faites. Avant de choisir votre appareil, qu’il soit au propane ou électrique, je vous recommande de l’examiner pour vous assurer qu’il est bon.
Utilisé uniquement comme fumeur – À moins que vous ne puissiez monter la chaleur suffisamment haut pour en faire un four, le fumeur au propane ne peut être utilisé que comme fumeur.
div>
>
Fumeur électrique vs Fumeur au propane comment ils se comparent
Similitudes Entre le Fumeur électrique et le Fumeur au propane
- Le fumeur électrique et le fumeur au propane ont tous deux des contrôles de température.
- Les deux nécessitent d’appuyer sur un bouton pour l’allumer.
- Les deux sont faciles à nettoyer.
- Les deux sont faciles à entretenir.
Différences Entre le fumeur électrique et le fumeur au propane
De toute évidence, la grande différence entre un fumeur électrique et un fumeur au propane serait la source de chaleur. Alors que l’un utilise de l’électricité, l’autre utilise du propane.
Tenez compte des conditions météorologiques
Lorsque vous choisissez entre les deux, il est important de tenir compte des conditions météorologiques dans votre région. Si vous vivez quelque part comme en Floride où il pleut beaucoup, alors vous voudrez peut-être opter pour le fumeur de propane car les fumeurs électriques ne devraient pas être utilisés sous la pluie. Évidemment, ce n’est pas une bonne idée de mélanger de l’eau avec de l’électricité, mais sur la même note, vous ne voulez pas exposer le panneau de commande à l’eau. Si le panneau de commande n’a pas été complètement scellé, l’électronique pourrait être mouillée et entraîner l’arrêt du fonctionnement du fumeur.
Lorsqu’il s’agit d’utiliser le fumoir au propane sous la pluie, il n’y a aucun problème de sécurité, mais vous devriez vous préoccuper des problèmes de performance. Le fumoir au propane n’est pas isolé ainsi qu’un fumoir électrique de haute qualité. Donc, si vous cuisinez dans le vent froid et la pluie, cela pourrait aspirer la chaleur du fumeur, vous devrez donc prendre le temps d’ajuster la consommation de carburant.
Sur la côte du Golfe, où ils sont sujets aux ouragans qui coupent le courant pendant des jours, et parfois même des semaines, les gens aiment le fumeur de propane car aucune électricité n’est requise.
Résultats
Quand vient le temps de choisir entre le fumeur électrique ou le fumeur au propane, cela peut être une décision difficile, car les deux sont excellents et ont leur propre ensemble d’avantages. Le fumeur électrique a la capacité d’obtenir une chaleur faible, ce qui est idéal pour déshydrater les légumes comme les tomates et fumer du saumon. Sur un fumeur de propane, il est compliqué d’atteindre une température basse nécessaire pour déshydrater les aliments. Le fumeur électrique est moins cher et ne nécessite pas de carburant pour fonctionner, tout ce que vous avez à faire est de le brancher sur la prise électrique. Sur une autre note, vous pouvez utiliser le fumoir au propane où bon vous semble sans avoir besoin d’électricité pour le faire fonctionner et il est capable d’atteindre des températures élevées. Fondamentalement, le choix du meilleur fumeur dépendra de vos goûts personnels. Ils sont tous les deux excellents à utiliser pour cuisiner, assurez-vous simplement de prendre le temps de faire vos recherches avant d’en acheter un.
J’espère que vous avez maintenant décidé du type de fumeur que vous souhaitez choisir – au propane ou à l’électricité. Pour vous aider encore plus, je vais vous donner quelques brèves critiques sur les fumeurs de propane et d’électricité qui, à mon avis, sont les meilleurs et les plus adaptés à la catégorie.
Propane & Avis sur les fumeurs électriques
Le Meilleur budget Propane
Le meilleur fumeur au propane à petit budget nous vient de Smoke Hollow et il offre plus de 1,5 cu ’ de l’espace de cuisson. Il s’agit d’un fumoir à gaz de 30 po doté d’une poêle à copeaux de bois en acier, de 3 broyeurs de cuisson chromés et d’une jauge de température de haute qualité.
Ce fumoir a une construction d’armoire en acier 1 pièce entièrement soudée qui garantit une température constante. Le brûleur offre 10 000 BTU de chaleur constante qui le rend idéal pour fumer de la viande et du poisson.
Le fumoir a un total de 4 étagères, de sorte que vous pouvez facilement installer 2 plaques de nervures sur chaque étagère pour un total de 8 côtes fumées en même temps.
Le Meilleur Fumeur Électrique à petit budget
Le meilleur fumeur électrique à petit budget nous vient de Masterbuilt. Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas Masterbuilt, ils existent depuis 1973 et sont bien connus pour les produits de cuisson intérieurs et extérieurs. Dans ce cas, vous avez le fumeur électrique numérique de 30 ”qui est idéal pour les débutants et les pros.
Avec ce fumoir, vous pouvez facilement fumer de la nourriture délicieuse. Ce fumoir dispose d’un total de quatre supports à fumer chromés et d’un amortisseur d’air réglable pour le contrôle de la fumée. Pour vous donner une idée de ce que ce fumeur est capable de contenir, il peut contenir l’un des éléments suivants: six poulets, huit grilles de côtes levées, deux dindes, quatre mégots de porc, deux douzaines de hamburgers, ou pour les amateurs de saucisses, soixante-quatre saucisses!
Le panneau de commande numérique permet de régler facilement l’heure et la température sur le fumeur. Le panneau numérique contrôle on/off, l’heure et la température. Le corps est entièrement isolé, donc vous n’aurez aucun problème là-bas et il y a un contrôle de température par thermostat intégré, ce qui signifie que vous fumerez même régulièrement.
Il dispose d’un système de chargement latéral unique, de sorte que vous pouvez facilement ajouter des copeaux de bois sans même avoir à ouvrir la porte du fumoir.
Le Fumoir au propane le mieux classé
Pour le fumeur de propane le mieux noté, je ne pouvais pas m’empêcher de choisir la série Smoke Hollow Pro pour diverses raisons. Au départ, ce fumoir est livré avec 2 brûleurs fabriqués en acier inoxydable de qualité, et vous pouvez les utiliser indépendamment.
Ce fumoir dispose également d’un total de deux plateaux à copeaux de bois que vous pouvez charger à l’extérieur – cela aide à réduire la perte de chaleur et vous permet de fournir la quantité nécessaire de saveur fumée.
La série Smoke Hollow Pro a plus de 6cu. »de capacité, ce qui vous permet de gérer de la nourriture pour de grands groupes. Il a plus qu’assez d’espace pour accueillir toutes sortes d’aliments, que ce soit de la viande, des légumes ou du poisson.
Il comprend également un total de cinq grilles de cuisson différentes. Deux d’entre eux sont des grilles standard, deux sont pour les saccadés et le dernier est une grille de cuisson combinée et une grille à côtes que vous pouvez utiliser pour toutes sortes de fumages.
Les brûleurs sont de 11 000 BTU et peuvent être contrôlés indépendamment.
Fumeur électrique le mieux noté
Avec beaucoup de fumeurs, vous devez vous inquiéter si vous n’avez pas beaucoup d’espace. Heureusement, ce n’est pas le cas avec ce fumeur électrique – Smokin-It. Smokin – Il a une bonne réputation pour la construction de certains des meilleurs fumeurs que vous pouvez trouver sur le marché.
Les supports en acier inoxydable de ce fumoir sont durables et je peux les voir durer de nombreuses années à venir. La construction globale de ce fumoir est haut de gamme, vous n’avez donc pas à vous soucier qu’il se transforme en un seau de rouille dans votre cour.
C’est l’un des fumeurs électriques les plus spacieux actuellement sur le marché. Il y a un total de 2911 pouces cubes d’espace de cuisson, ce qui signifie que vous pouvez cuire jusqu’à 22 livres de viande, sans avoir à vous soucier de l’espace limité.
Alimentant le fumeur, vous disposez d’une unité de 120 volts et 8 ampères qui peut vous faire passer de 100 à 250 degrés en un rien de temps. Le fumeur mesure 20.4 pouces de haut, 19 pouces de large et 15 pouces de profondeur – pour la plupart, c’est une taille décente.
Alors que de nombreux fumeurs pèsent plus de 500 livres, celui-ci pèse 57 livres et est attaché à 4 roulettes, il sera donc facile de le déplacer où vous le souhaitez.
Notez également que ce fumeur est certifié NSF. Cela signifie que vous êtes autorisé à l’utiliser à des fins commerciales dans votre restaurant. Cependant, en raison de la taille du four, vous voudrez peut-être éviter une utilisation commerciale, surtout s’il s’agit d’un grand restaurant.
C’est l’un des fumeurs électriques les plus portables que vous allez trouver. Il est compact, mais ne vous laissez pas berner, car il est conçu avec beaucoup d’espace intérieur. Si vous avez une famille de petite taille et que vous voulez un fumeur électrique portable, cela devrait certainement figurer sur votre liste d’options.
Le fumeur électrique le plus vendu
Ce fumeur ici serait génial, peu importe qui vous êtes – que vous soyez un débutant ou un fumeur professionnel, c’est quelque chose que vous devriez examiner. Après de nombreuses recherches, j’ai découvert que ce Fumoir Électrique Numérique de Masterbuilt est en tête de la liste des meilleures ventes, et pour une bonne raison.
Le corps est entièrement isolé, vous n’avez donc pas à vous soucier de perdre de la chaleur pendant que vous fumez vos viandes. Pour fumer même régulièrement, il a un thermostat intégré, et croyez-moi, cela est utile.
J’aime beaucoup le système de chargement latéral unique – cela signifie que vous pouvez ajouter des copeaux de bois et ne même pas avoir à ouvrir la porte (l’ouverture de la porte du fumoir laisse sortir la chaleur).
Ce fumoir se compose d’un total de 4 supports à fumer revêtus de chrome et d’un amortisseur d’air réglable, parfait pour contrôler la fumée.
Le Fumoir à gaz le plus vendu
Si un fumoir électrique n’est pas pour vous, mais que vous voulez toujours quelque chose qui se trouve en haut de la liste, le fumoir à gaz 38 pouces Smoke Hollow pourrait bien être une option appropriée pour vous. Il comprend un total de 4 grilles de cuisson chromées et a même plusieurs niveaux de réglage, ainsi qu’un cintre à saucisses, ce qui est vraiment soigné.
Personnellement, j’aime le système à deux portes, car il facilite le contrôle de la chaleur et de l’humidité à l’intérieur. Cela signifie que vous pouvez mettre des copeaux de bois et de l’eau dans la casserole, sans avoir à ouvrir la porte supérieure.
Avec le système de contrôle du gaz, vous aurez un contrôle total et pourrez même augmenter ou diminuer les températures.
Si vous êtes le genre de personne qui aime fumer de la nourriture sans aucune limitation, alors c’est un bon choix. Beaucoup de fumeurs actuellement sur le marché ne donnent pas beaucoup d’espace qui conviendra à tous vos aliments, et c’est évidemment quelque chose auquel les fabricants de ce fumeur ont pensé lorsqu’ils ont créé l’unité. Pour vous donner une idée, ce fumoir a une capacité d’armoire de 3,4 pieds cubes, vous n’aurez donc aucun problème si vous souhaitez fumer plusieurs grilles de côtes levées, de dindes ou d’épaules de porc en même temps.
Ce fumeur est capable de gérer des repas pour un grand groupe de personnes, donc si vous avez une famille nombreuse ou si vous prévoyez cuisiner pour des événements spéciaux, je vous recommande vivement le fumeur creux de fumée de 38 pouces.
Note de fin
Fumoir électrique au propane
Smoke Hollow est l’une des meilleures marques pour les fumeurs de propane, tandis que Masterbuilt est l’une des meilleures marques pour les fumeurs électriques – quelle que soit votre décision, si vous en choisissez une dans cette liste, vous pouvez vous reposer avec la satisfaction de savoir que vous êtes sur la bonne voie.
Laissez-moi vous laisser avec un petit pourboire sur les copeaux de bois (c’est quelque chose dont vous aurez besoin avec votre fumeur). Si vous voulez des aliments fumés qui ont une saveur de coup (c’est idéal pour le bœuf), je recommande fortement Mesquite. Si vous cherchez quelque chose qui a une saveur douce et qui se marie bien avec presque toutes les viandes, alors les chips de caryer sont ce que vous voudrez. Si vous prévoyez de fumer du poisson, je recommande l’aulne. Pour fumer du porc et du poulet, optez pour le bois de pommier.
Leave a Reply