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Combien de portions quotidiennes de fruits et légumes devriez-vous manger pour garder votre cœur en bonne santé? Cinq portions par jour (environ deux tasses et demie) semblent réduire légèrement votre risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Mais augmentez votre consommation de produits à 10 portions par jour, et vous pouvez réduire votre risque de maladie cardiovasculaire de 28% et votre risque de décès prématuré de 31%, selon un nouvel article de revue.

Les résultats, publiés en ligne fév. 22, 2017, par l’International Journal of Epidemiology, ont été glanées à partir de 95 études du monde entier portant sur les effets de la consommation de fruits et de légumes. Les articles qui semblaient offrir les plus grands avantages comprenaient les pommes, les poires, les oranges et autres agrumes, les légumes à feuilles vertes, les légumes crucifères (comme le brocoli, le chou et le chou-fleur) et les légumes verts et jaunes (comme les haricots verts, les carottes et les poivrons).

Les fruits et légumes contiennent de nombreux nutriments sains, en particulier des fibres, qui semblent aider à abaisser le cholestérol et la pression artérielle et à améliorer la fonction des vaisseaux sanguins. Cela peut expliquer les résultats de l’étude, disent les auteurs.

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