Le tractus gastro-intestinal est un organe complexe responsable de. par exemple, le métabolisme, l’absorption et le transport des nutriments. et la production et l’action hormonales. En outre, il sert de barrière immunitaire contre l’invasion des bactéries entériques et des toxines. Récemment, une série de revues ont été publiées sur une grande variété d’aspects de l’intestin, y compris la biologie moléculaire et cellulaire de gu1, l’absorption et la sécrétion intestinales, la circulation intestinale, l’absorption et la sécrétion d’eau et d’électrolytes, le système nerveux entérique, la motilité intestinale et la maladie coeliaque (1-8). Les bactéries entériques et les toxines peuvent servir de déclencheurs pour initier, perpétuer,01 exacerber un état septique et favoriser le développement d’une défaillance de plusieurs systèmes organiques en induisant la sécrétion de cytokines par les macrophages tissulaires résidents, en favorisant un phénotype de cellules endothéliales pro-inflammatoires, en stimulant la production de protéases neutrophiles et d’oxydants et en activant de multiples cascades de protéines humorales, telles que le complément et la coagulation (9).