Q1: Qu’est-ce que le H5N1?

Le H5N1 est un type de virus grippal qui provoque chez les oiseaux une maladie respiratoire grave et hautement infectieuse appelée grippe aviaire (ou  » grippe aviaire »). Des cas humains de grippe aviaire H5N1 surviennent occasionnellement, mais il est difficile de transmettre l’infection d’une personne à l’autre. Lorsque des personnes sont infectées, le taux de mortalité est d’environ 60%.

Q2: Comment la grippe H5N1 se propage-t-elle aux gens?

Presque tous les cas d’infection par le H5N1 chez les personnes ont été associés à un contact étroit avec des oiseaux vivants ou morts infectés, ou des environnements contaminés par le H5N1. Le virus n’infecte pas facilement les humains et se propage d’une personne à l’autre semble inhabituel. Il n’y a aucune preuve que la maladie puisse se propager aux gens par des aliments correctement préparés et bien cuits.

Q3:Pourquoi la grippe H5N1 suscite-t-elle tant d’inquiétudes?

L’infection à H5N1 chez l’homme peut provoquer une maladie grave et a un taux de mortalité élevé. Si le virus H5N1 devait changer et devenir facilement transmissible d’une personne à l’autre tout en conservant sa capacité de causer une maladie grave, les conséquences pour la santé publique pourraient être très graves.

Q4:Pourquoi le virus de la grippe H5N1 pourrait-il changer?

Les virus de la grippe subissent constamment des changements génétiques. Ce serait une source de préoccupation si le virus H5N1 devenait plus facilement transmissible chez l’homme.

Q5: Quels sont les symptômes de la grippe aviaire H5N1 chez l’homme?

Les symptômes de l’infection à H5N1 peuvent inclure de la fièvre (souvent une forte fièvre, > 38 ° C) et un malaise, une toux, un mal de gorge et des douleurs musculaires. D’autres symptômes précoces peuvent inclure des douleurs abdominales, des douleurs thoraciques et des diarrhées. L’infection peut évoluer rapidement vers une maladie respiratoire grave (par exemple, difficulté à respirer ou essoufflement, pneumonie, syndrome de détresse respiratoire Aiguë) et des modifications neurologiques (altération de l’état mental ou convulsions).

Q6: Est-il sécuritaire de manger du poulet, des produits à base de volaille et d’autres gibier à plumes?

Oui, il est sécuritaire de manger de la volaille et du gibier à plumes correctement préparés et cuits. Le virus est sensible à la chaleur. Les températures normales utilisées pour la cuisson (de sorte que les aliments atteignent 70 ° C dans toutes les parties) tueront le virus. À titre de précaution standard, l’OMS recommande que les volailles, les produits à base de volaille et le gibier à plumes soient toujours préparés selon de bonnes pratiques d’hygiène et que la viande de volaille soit correctement cuite.

À ce jour, un grand nombre d’infections humaines par le virus H5N1 ont été liées à l’abattage à domicile et à la manipulation ultérieure d’oiseaux malades ou morts avant la cuisson. Ces pratiques représentent le risque le plus élevé d’infection humaine et sont les plus importantes à éviter.

• Problèmes de sécurité et risques alimentaires

Q7: Comment la grippe aviaire H5N1 est-elle traitée chez l’homme?

Dans la plupart des cas, la grippe aviaire chez l’homme se transforme en une maladie grave qui doit être traitée rapidement à l’hôpital et peut nécessiter des soins intensifs, le cas échéant. Le médicament antiviral oseltamivir peut réduire la gravité de la maladie et prévenir la mort, et doit être utilisé dans tous les cas.

Q8: Un vaccin est-il disponible pour prévenir l’infection humaine par la grippe aviaire H5N1?

Des vaccins candidats pour prévenir l’infection à H5N1 ont été mis au point, mais ils ne sont pas prêts à être largement utilisés.

Q9: La vaccination contre la grippe saisonnière (grippe saisonnière) offre-t-elle une protection contre le virus H5N1?

La vaccination contre la grippe saisonnière ne semble pas protéger contre l’infection à H5N1.

Q10: Quelle est la réponse de l’OMS à la grippe H5N1?

L’OMS travaille avec les pays pour les aider à détecter et à gérer les cas d’infection à H5N1 chez l’homme lorsqu’ils surviennent.

L’OMS collabore avec des partenaires et des agences de santé mondiales, notamment l’Organisation mondiale de la Santé animale (OIE) et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), pour contrôler et prévenir la propagation des maladies animales.

Le système mondial de laboratoire de l’OMS, le Système Mondial de Surveillance et d’intervention contre la grippe (GISRS), identifie et surveille les souches de virus grippaux en circulation, et fournit des conseils aux pays sur les risques qu’ils présentent pour la santé humaine et les mesures de traitement ou de lutte disponibles.