La fécule de maïs, également appelée farine de maïs, est obtenue en broyant l’endosperme blanc présent au milieu d’un grain de maïs. Thomas Kingsford, surintendant d’une unité industrielle d’amidon de blé à Jersey City, dans le New Jersey, est crédité de la découverte de la fécule de maïs. Jusqu’à ce qu’il découvre la substance en 1851, les gens utilisaient principalement de la fécule de maïs à des fins industrielles comme la lessive amidonnée. Actuellement, la fécule de maïs a de multiples utilisations, y compris son utilisation comme épaississant en cuisine, une alternative saine au talc ainsi que le principal constituant du plastique biodégradable. En fait, le sucre en poudre contient également des quantités insignifiantes de cette substance pour l’empêcher de former des touffes.

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La fécule de maïs a un certain nombre d’utilisations culinaires populaires. Par exemple, il peut être utilisé pour lier des puddings ou d’autres aliments similaires. Il peut également être utilisé sous forme d’épaississant pour préparer des ragoûts, des sauces et d’autres plats similaires. Lorsqu’elle est placée dans de l’eau chaude, la fécule de maïs peut former des touffes peu appétissantes. Par conséquent, lorsque les cuisiniers ont besoin de quelque chose qui cuit sur la cuisinière d’avant, il est recommandé d’ajouter de l’eau froide à un peu de fécule de maïs dans un verre avant d’ajouter le mélange à la casserole.

Il convient de mentionner ici que la fécule de maïs offre également quelques avantages pour la santé. Cependant, il contient des calories très élevées et est très pauvre en vitamines et en protéines. Dans le même temps, la teneur en minéraux essentiels de la fécule de maïs est également très insignifiante. La fécule de maïs contient très peu de fer, de calcium, de phosphore, de potassium, de magnésium et de zinc. Certaines personnes utilisent la fécule de maïs pour améliorer leur apport calorique ou même comme source d’énergie, mais il existe toujours plusieurs autres alternatives plus saines. Une de ces options est le lait en poudre déshydraté non gras, qui nous fournit des nutriments supplémentaires essentiels à notre corps pour la forme physique et une excellente santé.

Avantages pour la santé

Si vous pensez que la fécule de maïs n’est qu’un excellent agent épaississant pour votre tarte aux fruits ou votre sauce, vous avez certainement tort. Cette substance offre également de nombreux avantages pour la santé. Cette poudre molle obtenue à partir du noyau blanc de maïs n’est peut-être pas une excellente source de minéraux et de vitamines essentiels, mais elle aide à augmenter vos niveaux de calories, en particulier pour les personnes qui en ont le plus besoin. C’est une merveilleuse source d’énergie et aide à prévenir la baisse de la glycémie – particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant d’hypoglycémie nocturne.

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Alors que presque tout le monde s’efforce de réduire son apport calorique, certaines personnes ont besoin d’améliorer leur apport calorique et de prendre du poids. Il a été constaté qu’une portion d’une cuillère à soupe de fécule de maïs fournit au corps environ 30 calories. Cette poudre obtenue à partir du grain de maïs est presque sans saveur et se mélange donc facilement à une variété d’aliments et augmente l’apport calorique d’un individu sans perturber son appétit. La fécule de maïs rend la consistance des aliments avec lesquels elle est mélangée plus dense. Bien que vous puissiez mélanger la fécule de maïs aux aliments que vous souhaitez épaissir, il est préférable de ne pas ajouter cet hydrate de carbone aux aliments épaissis auparavant. Idéalement, vous devriez mélanger la fécule de maïs avec des céréales chaudes, de la purée de pommes de terre, du pudding, de la sauce et même du yogourt. Tout en mélangeant de la fécule de maïs à différents aliments, vous devez faire attention à l’ajouter en petites quantités et à augmenter la quantité progressivement. Cela aidera à empêcher votre corps de prendre des aliments très épais.

Outre les avantages de la fécule de maïs discutés ci-dessus, cet amidon nous offre également un certain nombre d’avantages médicinaux. Depuis des lustres, les gens utilisent ce glucide pour faire face à une pression artérielle basse (hypotension), en particulier chez les patients diabétiques et ceux souffrant de la maladie du stockage du glycogène – un trouble métabolique généralement héréditaire. Il faudrait beaucoup de temps pour digérer la fécule de maïs crue, ce qui entraînerait un apport de glucose stable au corps. Cela aidera à retarder l’hypoglycémie, principalement pendant la nuit lorsque l’on dort. Bien que la fécule de maïs offre les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus, il est conseillé de ne pas ajouter ce glucide à vos aliments simplement pour contrôler le taux de sucre dans le sang. Cela ne doit être fait que si votre médecin ou diététicien vous le prescrit.

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Vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs sous forme de bricolage en vue d’apaiser les irritations cutanées, par exemple celles causées par des allergies cutanées et des coups de soleil. Préparez une pâte en ajoutant de l’eau froide à trois cuillères à café de fécule de maïs et remuez-la pendant un certain temps jusqu’à ce qu’elle ait la même consistance que celle du beurre d’arachide. Ensuite, utilisez une boule de coton ou de la gaze pour appliquer la pâte sur la peau affectée et laissez la pâte sécher. Idéalement, vous devez appliquer la pâte avant de vous coucher afin qu’elle ait suffisamment de temps pour guérir la peau irritée.

Lorsqu’elles sont exposées à des bactéries, à l’huile et à l’humidité, les piqûres d’insectes deviennent souvent plus irritantes et aggravées. Cependant, vous pouvez éviter de telles situations et garder la zone de blessure propre et sèche en appliquant une pâte préparée en mélangeant de la fécule de maïs et de l’eau. Cela aidera également à réduire les démangeaisons. Pour préparer la pâte, ajoutez de l’eau froide à trois cuillères à soupe de fécule de maïs. Remuez le mélange jusqu’à ce qu’il prenne la forme d’une pâte. Par la suite, mettez la pâte sur une boule de coton ou de la gaze et appliquez-la sur la zone touchée par les insectes.

Le pied d’athlète est une condition podiatrique misérable. Ce n’est pas seulement malodorant, mais c’est le pire des cas, cela peut même rendre les pieds moches. Ce trouble est attribué au champignon qui se développe à la surface de la peau du pied. La plupart des gens sont conscients que les conditions chaudes et humides sont excellentes pour que les champignons s’épanouissent et c’est la raison pour laquelle les athlètes sont souvent affectés par ce trouble mal à l’aise, en particulier dont les pieds transpirent à l’intérieur des chaussures. La capacité de la fécule de maïs à absorber l’humidité en fait un merveilleux médicament préventif pour cette maladie. Tout ce que vous devez faire est de vous épousseter les pieds avec de la fécule de maïs sèche avant de porter des rivages. Cela aidera à garder vos pieds au sec et à empêcher tout champignon de se développer sur eux.

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La fécule de maïs s’est avérée utile pour les enfants souffrant du syndrome de dumping gastrique. Les enfants endurant ce symptôme font l’expérience que la nourriture qu’ils ingèrent passe très rapidement dans leur estomac, ce qui fait que la substance hypertonique (ayant une pression osmotique relativement plus élevée) atteint rapidement les intestins. Par conséquent, l’eau excédentaire pénètre dans l’intestin et cela provoque une diarrhée osmotique, des crampes et des douleurs abdominales. Ces enfants peuvent également avoir une glycémie faible et un faible volume de sang dans leur système. Lorsque ces enfants sont nourris par gastrosomie, la fécule de maïs crue aidera à retarder la vidange rapide du contenu de l’estomac. Étant donné que la fécule de maïs est un glucide complexe, elle fonctionne également comme une excellente source de glucose longue et mesurée. La consommation de quantités mesurées de fécule de maïs aide à améliorer les niveaux de glucose dans le corps en soulageant des problèmes tels que la fatigue et divers autres symptômes. En même temps, il induit un gain de poids remarquable, en particulier chez les enfants.

Mis à part les avantages pour la santé mentionnés ci-dessus de la fécule de maïs, les personnes à la peau brillante ou grasse peuvent utiliser cette substance organique poudreuse fabriquée à partir du noyau sous la forme d’une poudre fixante. La fécule de maïs aide à absorber le surplus d’huile de la peau et à préserver son maquillage pendant une période prolongée.

Vous pouvez également mélanger une cuillère à soupe de fécule de maïs avec de la glycérine (une cuillère à soupe) et du rhum (un quart de cuillère à soupe) et utiliser le mélange pour nettoyer votre visage. Ce nettoyant pour le visage biologique est efficace pour éliminer les peaux mortes du visage. La fécule de maïs a une propriété abrasive douce et cela l’aide à exfolier.

La fécule de maïs est un excellent absorbeur d’humidité et cette propriété est utile pour éliminer la transpiration des pieds. Pour profiter de cet avantage de la fécule de maïs, il faut saupoudrer un peu de poudre de farine de maïs sur les pieds, puis porter des chaussures. Vous serez surpris de son efficacité.

De plus, la fécule de maïs est également efficace sous la forme d’un déodorant naturel. Pour utiliser cette poudre blanche comme déodorant, vous devez la mélanger avec de l’huile de lavande et appliquer le mélange sur les aisselles. Cette substance naturelle possède également des propriétés anti-inflammatoires, utiles pour apaiser la peau, en particulier lorsque l’on souffre de brûlures, de démangeaisons et d’éruptions cutanées.

Vous serez surpris de savoir que vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs comme shampooing à séchage rapide. Il est particulièrement utile pour les personnes qui ont les cheveux gras, car il aide à nettoyer les cheveux gras. Idéalement, on peut prendre une petite quantité de cette poudre et la saupoudrer à la racine de ses cheveux. Laissez-le rester pendant 5 minutes et ensuite peignez simplement les cheveux pour vous débarrasser de la fécule de maïs. Vous serez vraiment étonné de voir les résultats. Vous pouvez également utiliser de la fécule de maïs pour libérer vos cheveux emmêlés. Appliquez un peu de fécule de maïs sur vos cheveux emmêlés et peignez-les après un certain temps pour enlever la poudre. Maintenant, vos cheveux seront exempts d’enchevêtrements.

La capacité de la fécule de maïs à absorber l’humidité en fait une option plus saine pour une utilisation comme talc. Contrairement au talc disponible dans le commerce, la fécule de maïs est biologique et n’est pas nocive pour la peau. Par conséquent, il peut être utilisé en toute sécurité comme poudre pour bébé. En outre, des découvertes récentes ont associé le talc chimique au cancer ainsi qu’aux maladies circulatoires. Contrairement à cela, la fécule de maïs est naturelle et sans danger pour l’utilisation.

La fécule de maïs est également utile pour toute personne qui suit un régime alimentaire qui recommande de prendre des aliments riches en calories. Ces personnes comprennent les athlètes, car la prise d’un régime alimentaire riche en calories les aide à obtenir l’énergie supplémentaire nécessaire pour des entraînements réguliers et rigoureux ainsi que de meilleures performances en compétition. La fécule de maïs est essentiellement un glucide et contient beaucoup de calories. C’est la raison pour laquelle il est également utile pour ceux qui sont engagés dans la musculation.

Avant de conclure, voici un mot d’avertissement. Les personnes obèses qui luttent pour perdre un surplus de graisse et de poids corporel devraient essentiellement éviter de consommer de la fécule de maïs, car elle est riche en calories et contient des protéines ou des fibres insignifiantes ou inexistantes. Notre intestin a besoin de suffisamment de temps pour digérer la fécule de maïs et, par conséquent, si de telles personnes consomment cet aliment, cela peut entraîner différents types de problèmes intestinaux.