L’extrait de menthe poivrée est couramment utilisé comme agent aromatisant; il est également utilisé comme antiseptique, antiviral et stimulant, bien qu’il n’y ait aucune preuve suffisante que l’extrait de menthe poivrée soit efficace dans le traitement de toute condition médicale et que les preuves de ses propriétés antimicrobiennes soient mélangées. Des niveaux modérés peuvent être mélangés en toute sécurité dans des aliments, ou appliqués par voie topique, pulvérisés sur des surfaces comme nettoyant ménager ou inhalés à l’aide d’aromathérapie. Cependant, le menthol contenu dans l’huile de menthe poivrée peut provoquer des effets secondaires graves chez les enfants et les nourrissons s’il est inhalé.

Utilise dans cookingEdit

L’extrait de menthe poivrée peut être utilisé pour ajouter une saveur de menthe poivrée aux produits de boulangerie, aux desserts et aux bonbons, en particulier les cannes de bonbons, les menthes et les galettes de menthe poivrée. Les extraits pour la cuisson peuvent être étiquetés comme purs, naturels, imités ou artificiels. Alors que les extraits purs et naturels contiennent spécifiquement de l’huile de menthe poivrée, les extraits d’imitation et artificiels utilisent généralement un mélange d’ingrédients pour obtenir une saveur ressemblant à la menthe poivrée.

L’extrait de menthe poivrée peut être substitué dans les recettes par de l’huile de menthe poivrée (un ingrédient plus fort principalement utilisé dans la fabrication de bonbons), de la crème de menthe ou du schnaps à la menthe poivrée. Si les aliments ne sont pas chauffés, les propriétés alcooliques des liqueurs peuvent rester présentes dans le produit fini.

L’extrait de menthe poivrée peut également être ajouté à l’eau chaude pour créer du thé à la menthe poivrée.

Usages médicinauxmodifier

Les preuves sont insuffisantes pour conclure que l’extrait de menthe poivrée est efficace dans le traitement de toute affection médicale.

En médecine alternative, l’extrait de menthe poivrée est utilisé pour traiter les symptômes du rhume et de la grippe, et pour soulager les ballonnements et les flatulences. Il est également utilisé pour traiter les symptômes de l’arthrite et des rhumatismes, pour soulager les crampes menstruelles et comme remède contre les maux de dents.

Il existe des preuves suggestives mais encore peu concluantes de l’efficacité de l’extrait de menthe poivrée dans le traitement du syndrome du côlon irritable avec constipation et dans le traitement des céphalées de tension.

Utilisation comme répulsif antiparasitaire

L’huile de menthe poivrée est couramment utilisée pour repousser les fourmis, les insectes volants, les rongeurs et les araignées.

Utilisation comme amélioration de la performance physiquemodifier

L’huile de menthe poivrée est utilisée dans les sports d’endurance pour améliorer l’endurance mentale et physique.