Easy California Rolls
Les California Rolls sont une excellente introduction au monde merveilleux des sushis, en particulier pour les personnes qui sont un peu frileuses à l’idée de manger du poisson cru.
Bouchée de rouleau californien. Sophie, à 11 ans.
C’est l’histoire de la première tentative de ma fille de 11 ans de faire des California Rolls! (Cet article contient des liens d’affiliation)
Je suis enseignant, donc la rentrée scolaire signifie un nouveau départa une nouvelle année pour moi. J’aime toujours une boîte fraîche de crayons… ils sont cheap…it c’est un frisson. Les crayons sont mes préférés pour la colorationsep sépia, ombre brûlée, sienne, gris. Je me demande toujours pourquoi il n’y a jamais assez de couleurs neutres, et toujours trop de couleurs vives, que je n’ai jamais vraiment l’air de voir dans la vraie vie.
J’encourage mes élèves à décoller le papier, à casser ces crayons parfaits en deux et à utiliser les côtés, le fond, les bords et les points. Pourquoi sommes-nous si liés à la perfection? La perfection d’un crayon ? Et pourtant, un enfant de 5 ans va graviter, non, se battre, pour le crayon « parfait ». C’est pourquoi je prends toujours le nœud, le bord, le ruban, sachant qu’ils imiteront mes actions, et saisiront aussi l’imparfait.
Le rouleau californien fini de Sophie.
Je pense que nous cherchons toujours la perfectionwenous nous efforçons d’y parveniryear nous y aspirons. Mais ce n’est pas réel. Martha nous a tous donné l’impression que, si nous pouvions nous le permettre, nous vivrions une vie de cadres photo incrustés de coquillages et de sable blanc exquis, de fêtes sur la plage de Long Island éclairées à la torche, avec tous les invités portant des vêtements coordonnés de couleurYes Oui!
Ce sont les fêtes que je lancethe la nourriture que je sersthe la vie que je live…no pas vraiment. Pas vraiment jamais. J’aimerais que plus de gens pensent à moi comme le crayon brisé que je suis. Je suis brûlée, sépia, ombre, et si vous épluchiez mon papier, vous trouveriez que je ne suis pas parfaitejust juste un crayon, essayant de colorer du mieux que je peux.
Sushi de Sophie « mise en place ».
Les enfants préparent leurs propres déjeuners cette année. S’ils avaient le choix, ils mangeraient des sushis tous les jours. Cet été, Sophie a décidé qu’elle voulait apprendre à faire des California Rolls. J’avais un peu de riz brun, un avocat et un concombre, alors nous sommes sortis à l’épicerie pour prendre un paquet de nori et de surimi.
Ajouter une fine couche de riz brun ou blanc cuit, refroidi à un morceau de nori, (algues) étalé sur les bords.
Si vous avez un enfant de 11 ans, je n’ai pas besoin de vous en parler. Ils savent déjà tout. Je lui ai montré une fois, puis elle a voulu les faire tous les time…By elle-même, merci beaucoup!
Si vous le souhaitez, ajoutez du wasabi ou de la mayonnaise au wasabi sur le riz.
Sa sœur de 17 ans a commencé à lui demander de le faire pour elle, puis a voulu apprendre pour elle-même, alors Sophie a enseigné à Emma. Ils échangeront leurs repas.
Garnir le riz d’une couche de surimi, imitation chair de crabe.
Emma, qui n’aime pas cuisiner, dit qu’elle fera des California Rolls, uniquement parce que c’est « amusant”. J’ai donc pris des photos de Sophie en train de faire des sushis ce week-end.
Ajouter de fines tranches de concombre et d’avocat.
Leurs déjeuners seront-ils ”parfaits »? Aucun. Est-ce qu’ils doivent l’être? Non, tant qu’ils vont les manger! Je fais un lot de riz brun le dimanche, j’achète du surimi, du nori, de l’avocat et du concombre et je les laisse partir.
Parfois, ils mettent de la mayonnaise au wasabi, parfois du wasabi dans un tube. Permettez-moi de préfacer cela en disant que je ne suis pas un chef de sushi formé, alors ne m’écrivez pas et dites-moi que ce n’est pas « authentique”.
Coupez les California rolls en 6 ou 8 morceaux.
Je voulais faire quelque chose de facile, que mes enfants pourraient faire eux-mêmes, sans mon aide. Ils fabriquent eux-mêmes les rouleaux, mais se battent parfois pour la technique de roulement « appropriée”.
J’espère que vous aimerez faire ces petits pains californiens faciles!
Certains des articles utilisés dans cet article sont disponibles dans ma boutique d’affiliation Amazon.
California Roll
Cynthia
Ingrédients
- 3 tasses de riz brun ou blanc cuit
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- Surimi (imitation chair de crabe, vous pouvez obtenir biologique, pêchée à l’état sauvage chez Whole Foods, en morceaux ou sous forme de cylindre)
- Concombre pelé et tranché en fines lanières
- Mayonnaise au wasabi ou pâte de wasabi
- Avocat tranché
Instructions
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Préparez le riz brun à l’avance. Fouetter le vinaigre de riz et le sucre ensemble et mélanger avec le riz refroidi.
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Couche de riz sur le nori.
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Étalez une fine couche de wasabi ou de mayonnaise au wasabi.
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Add strips of surimi, cucumber and avocado.
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Roll tightly and cut into 6 pieces. Serve with soy sauce and pickled ginger.
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